Салат суші з червоною рибою — рецепти шарами з авокадо, крабовими паличками, норі

Зміст

  • Як приготувати салат суші – секрети
    • Фото салату Суші
    • Салат Суші шарами з червоною рибою
    • Салат Ледачі суші – простий рецепт
    • Салат суші з огірком і водоростями норі шарами
    • Суші салат з крабовими паличками і авокадо
    • Салат суші торт Філадельфія – покроковий рецепт
  • Цікаво! Заходьте почитати

Салат суші з червоною рибою — рецепти шарами з авокадо, крабовими паличками, норіШанувальникам японської кухні неодмінно сподобається листковий салат суші, і сьогодні я поділюся з цікавою підбіркою рецептів. Страву зі смаком суші та ролів, які своєрідна данина східним традиціям на європейський манер. Цю закуску, з низькою кількістю калорій, порівняно з вельми трудомістким процесом приготування рол, по плечу освоїти будь-якій господині. Головне, знати декілька секретів, діяти послідовно, і взяти на озброєння рецепти.

Як приготувати салат суші – секрети

Традиційно, в Суші-салат кладуть рис, червону рибу і норі. Але виявляється, чимало рецептів. Від зовсім простих закусок, до торта з гучною назвою Філадельфія. Запам’ятовуються різні комбінації продуктів – овочі, риба, крабові палички, сир, рис. Сміливо додавайте свої компоненти, свіжі овочі, гриби, креветки, куряче м’ясо не зіпсують страву.

Особливу фішку суші додають спеції і пряні трави. І кожне поєднання виходить неймовірно вдалим. До риби даних порід чудово підходять солодка паприка, кмин, коріандр, естрагон, розмарин, лимонний сік. Вони підкреслюють і більше розкривають смак корисного морепродукту.

Хочете, щоб салат став гордістю і увійшов в список ваших коронних страв, запам’ятайте тонкощі приготування:

  • Як правильно зварити рис для Суші-салату, у мене розказано в статті про правильної варіння крупи. Але на відміну від приготування продукту на роли, рис не повинен бути слипшимся, оскільки в салаті він повинен бути розсипчастим.
  • При варінні, береться одна частина крупи і дві води. Не відкривайте кришку, не перемішуйте вміст каструлі.
  • Готуєте торт або листковий салат, обов’язково дайте йому постояти і просочитися як слід. Не шкодуйте майонезу на промазування шарів, інакше страва вийде сухуватим.
Читайте також:  Яблуня Глостер - країна походження, посадка й догляд, відео

Фото салату Суші

Красиво оформлений салат, здатний зробити фурор на святковому столі. Відмінно виглядає зелень, ікра, кунжутне насіння. Крім рецептів пропоную фото варіантів прикраси.

Салат суші з червоною рибою — рецепти шарами з авокадо, крабовими паличками, норі

Салат суші з червоною рибою — рецепти шарами з авокадо, крабовими паличками, норі

Салат Суші шарами з червоною рибою

Пропоную найпростіший варіант. Сьомга входить в класичний рецепт приготування суші салату. Нагадую, листковий варіант неодмінно повинен просочитися, від цього залежить смак.

Візьміть:

  • Сьомга слабосолона (форель, лосось) – 300 гр.
  • Огірок – 2 шт.
  • Рис – 380 гр.
  • Морквина.
  • Цибулина фіолетова.
  • Зелена цибуля, кріп – невеликий пучок.
  • Яйця – 4 шт.
  • Васабі – 25 гр.
  • Майонез – 120 мл

Як приготувати суші з червоною рибою:

  • Спочатку зваріть яйця і моркву, охолодіть і крупно потріть.
  • Відваріть рис, дайте охолонути, і поки відставте в сторону.
  • Рибне філе наріжте шматочками, вчините аналогічно з огірками. Порубаєте зелень і цибулю.
  • На заправку салату зробіть суміш з васабі і майонезного соусу. Рекомендую не брати металевий посуд – продукти окислятся.
  • Змішайте яйця з зеленою цибулею, додайте заправку і гарненько розмішайте.
  • Принадність салату суші в тому, що він викладається шарами. Послідовність наступна: рис, поверх зробіть сіточку з заправки, потім шматочки рибки, трохи зелені. Посипте шар риби фіолетовим цибулею, викладіть огірочки і змажте заправкою.
  • Далі йдуть яйця, змішані з цибулею, поверх їх насипте шар морквини. Змастіть верх заправкою і дайте настоятися.
  • Салат Ледачі суші – простий рецепт

    Або ліниві роли – кому як подобається. Рецепт чудово виручить, якщо немає можливості зробити справжні роли. Смак суші залишиться колишнім, але технологія дещо зміниться – прискориться процес.

    Візьміть:

    • Рис круглий – 250 гр.
    • Сьомга малосольна – 180 гр.
    • Огірок, великий.
    • Авокадо.
    • Лист норі.
    • Соєвий соус – 40 мл
    • Сіль.

    Покрокове приготування салату суші:

  • Зваріть напередодні рис. Очистіть огірок від шкірки, покришіть кубиками. Лист норі порвіть дрібно (або ножицями поріжте).
  • З авокадо вийміть кісточку, вийміть м’якоть і поділіть маленькими шматочками. Рибу також дрібно наріжте.
  • З’єднайте в салатнику компоненти, заправте соусом і ретельно розмішайте.
  • Читайте також:  Іменини 28 грудня за церковним календарем 2019

    Салат суші з червоною рибою — рецепти шарами з авокадо, крабовими паличками, норі

    Салат суші з огірком і водоростями норі шарами

    Неймовірно смачний салат, і абсолютно нескладний у виконанні. Якщо в будинку є необхідні інгредієнти, зробити суші можна досить швидко.

    Потрібно:

    • Риба, слабосолона – 300 гр.
    • Рис готовий, зварений – 350 гр.
    • Лист норі.
    • М’який сир (допускається заміна на сирний) – 150 гр.
    • Огірок – 200 гр.
    • Оцет (рисовий, яблучний) – 3 столові ложки.
    • Цукор – чайна ложка.
    • Кунжут.

    Як приготувати салат:

  • Зваріть рис, остудіть. Норі дрібно подрібніть.
  • Змішайте рисовий оцет з цукром, розмішайте і влийте в ще теплий рис. Туди ж відправте водорості норі і перемішайте масу.
  • Рибу порізати шматочками, не дуже товстими (1.5 див.).
  • За допомогою овочечистки наріжте слайсами очищений свіжий огірок.
  • Для формування салату візьміть ємність, бажано квадратну, постеліть на дно і боки харчову плівку і змастіть соняшниковою олією.
  • Переходимо до викладання шарів: спочатку сьомга, потім м’який сир, зверху викладіть огіркову нарізку.
  • Знову змастіть сиром, далі розкладіть рисову масу, трохи притисніть ложкою.
  • Накрийте плівкою і придавіть гнітом. Перемістіть в холодильник.
  • Через годину дістаньте, зніміть плівку, і переверніть ємність, переклавши салат на тарілку. Посипте суші кунжутом і подавайте.
  • Суші салат з крабовими паличками і авокадо

    Додавання авокадо в салати останнім часом увійшло в моду, давайте і ми не відстанемо, страва стане ще корисніше. Про смак і говорити не доводиться.

    Знадобиться:

    • Палички – 200 гр.
    • Огірок.
    • Риба – 200 гр.
    • Авокадо.
    • Водорості Норі.
    • Рис – 200 гр.
    • Маринований імбир.
    • Вершковий сир (плавлений +вершки) – 200 гр.
    • Соєвий соус.
    • Оливкова олія – ложка.
    • Рисовий оцет (яблучний) – 2 великі ложки.
    • Цукор, сіль.
    • На прикрасу: кунжут.

    Як приготувати салат з червоною рибою покроково:

  • Відваріть рис, поставте остигати. Зробіть заправку – змішайте оцет з цукром і сіллю, розмішайте до повного розчинення, і влийте в майже остиглий рис.
  • Покладіть в миску плавлений сир, налийте вершки і збийте міксером – вийде вершковий сир.
  • Поріжте філе сьомги, додайте масло і розмішайте.
  • Палички наріжте колечками. Огірок і авокадо очистіть від шкірки і наріжте пластинами.
  • На широке блюдо постеліть лист норі (верх – шорстка сторона).
  • Розкладіть на ньому рис, розрівняйте, накрийте половиною вершкового сиру.
  • Знову розрівняйте і викладіть палички. Пролийте соусом.
  • Далі викладіть половину риби, на поверхні риби покладіть імбир і огіркові шматочки.
  • Всі перераховані шари повторіть, почавши з постелених водоростей. Останній шар зробіть з авокадо. Прикрасьте суші кунжутом і по можливості ікрою.
  • Читайте також:  Перевірені рунічні стави та формули, що допомагають спрямувати життя в потрібне русло

    Салат суші з червоною рибою — рецепти шарами з авокадо, крабовими паличками, норі

    Салат суші торт Філадельфія – покроковий рецепт

    Практично всі запропоновані вище салати суші з повним правом можна назвати тортами, оскільки вони викладаються шарами. Назва даним рецептом дав сир Філадельфія, що входить в рецептуру страви. За смаком він неймовірно схожий з однойменними ролами.

    Візьміть:

    • Довгозерний рис – 225 гр.
    • Авокадо.
    • Слабосолона сьомга – 250 гр.
    • Огірки – 2 шт.
    • Сир Філадельфія – 180 гр.
    • Рисовий оцет – 20 мл
    • Соєвий соус – 55 мл
    • Червона ікра і кунжут на прикрасу.

    Як зробити торт суші Філадельфія:

  • У зварену і трохи охолоджену рисову крупу налийте рисовий оцет. Розмішайте і поділіть на три частини.
  • Авокадо поділіть на половинки, повернувши по колу в різні боки, видаліть кісточку, виберіть м’якоть і порізати кубиками.
  • Аналогічним чином наріжте огірок, попередньо звільнивши його від шкірки.
  • Рибу наріжте тонкими смужками.
  • Для формування торта необхідна кругла форма.
  • По краях викладіть частину просоченого оцтом рису, а в середині, на дно покладіть частину авокадо і огірків.
  • Зверху розкладіть половину сиру, слідом рибу і знову частина рису.
  • Збризніть соусом. З соусом не перестарайтеся, інакше торт буде розвалюватися.
  • Всі шари повторіть в запропонованій послідовності: авокадо і огірок, сир, риба і рис.
  • Зробіть прикраса з ікри і кунжуту і дайте постояти хоча б годину.
  • Покроковий відео-рецепт салату Суші з червоною рибою, для тих, хто поки що невпевнено відчуває себе під час приготування. Нехай вам завжди буде смачно!

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!