Салат суші з червоною рибою — рецепти шарами з авокадо, крабовими паличками, норі

Зміст

  • Як приготувати салат суші – секрети
    • Фото салату Суші
    • Салат Суші шарами з червоною рибою
    • Салат Ледачі суші – простий рецепт
    • Салат суші з огірком і водоростями норі шарами
    • Суші салат з крабовими паличками і авокадо
    • Салат суші торт Філадельфія – покроковий рецепт
  • Цікаво! Заходьте почитати

Салат суші з червоною рибою — рецепти шарами з авокадо, крабовими паличками, норіШанувальникам японської кухні неодмінно сподобається листковий салат суші, і сьогодні я поділюся з цікавою підбіркою рецептів. Страву зі смаком суші та ролів, які своєрідна данина східним традиціям на європейський манер. Цю закуску, з низькою кількістю калорій, порівняно з вельми трудомістким процесом приготування рол, по плечу освоїти будь-якій господині. Головне, знати декілька секретів, діяти послідовно, і взяти на озброєння рецепти.

Як приготувати салат суші – секрети

Традиційно, в Суші-салат кладуть рис, червону рибу і норі. Але виявляється, чимало рецептів. Від зовсім простих закусок, до торта з гучною назвою Філадельфія. Запам’ятовуються різні комбінації продуктів – овочі, риба, крабові палички, сир, рис. Сміливо додавайте свої компоненти, свіжі овочі, гриби, креветки, куряче м’ясо не зіпсують страву.

Особливу фішку суші додають спеції і пряні трави. І кожне поєднання виходить неймовірно вдалим. До риби даних порід чудово підходять солодка паприка, кмин, коріандр, естрагон, розмарин, лимонний сік. Вони підкреслюють і більше розкривають смак корисного морепродукту.

Хочете, щоб салат став гордістю і увійшов в список ваших коронних страв, запам’ятайте тонкощі приготування:

  • Як правильно зварити рис для Суші-салату, у мене розказано в статті про правильної варіння крупи. Але на відміну від приготування продукту на роли, рис не повинен бути слипшимся, оскільки в салаті він повинен бути розсипчастим.
  • При варінні, береться одна частина крупи і дві води. Не відкривайте кришку, не перемішуйте вміст каструлі.
  • Готуєте торт або листковий салат, обов’язково дайте йому постояти і просочитися як слід. Не шкодуйте майонезу на промазування шарів, інакше страва вийде сухуватим.

Фото салату Суші

Красиво оформлений салат, здатний зробити фурор на святковому столі. Відмінно виглядає зелень, ікра, кунжутне насіння. Крім рецептів пропоную фото варіантів прикраси.

Салат суші з червоною рибою — рецепти шарами з авокадо, крабовими паличками, норі

Салат суші з червоною рибою — рецепти шарами з авокадо, крабовими паличками, норі

Салат Суші шарами з червоною рибою

Пропоную найпростіший варіант. Сьомга входить в класичний рецепт приготування суші салату. Нагадую, листковий варіант неодмінно повинен просочитися, від цього залежить смак.

Візьміть:

  • Сьомга слабосолона (форель, лосось) – 300 гр.
  • Огірок – 2 шт.
  • Рис – 380 гр.
  • Морквина.
  • Цибулина фіолетова.
  • Зелена цибуля, кріп – невеликий пучок.
  • Яйця – 4 шт.
  • Васабі – 25 гр.
  • Майонез – 120 мл

Як приготувати суші з червоною рибою:

  • Спочатку зваріть яйця і моркву, охолодіть і крупно потріть.
  • Відваріть рис, дайте охолонути, і поки відставте в сторону.
  • Рибне філе наріжте шматочками, вчините аналогічно з огірками. Порубаєте зелень і цибулю.
  • На заправку салату зробіть суміш з васабі і майонезного соусу. Рекомендую не брати металевий посуд – продукти окислятся.
  • Змішайте яйця з зеленою цибулею, додайте заправку і гарненько розмішайте.
  • Принадність салату суші в тому, що він викладається шарами. Послідовність наступна: рис, поверх зробіть сіточку з заправки, потім шматочки рибки, трохи зелені. Посипте шар риби фіолетовим цибулею, викладіть огірочки і змажте заправкою.
  • Далі йдуть яйця, змішані з цибулею, поверх їх насипте шар морквини. Змастіть верх заправкою і дайте настоятися.
  • Салат Ледачі суші – простий рецепт

    Або ліниві роли – кому як подобається. Рецепт чудово виручить, якщо немає можливості зробити справжні роли. Смак суші залишиться колишнім, але технологія дещо зміниться – прискориться процес.

    Візьміть:

    • Рис круглий – 250 гр.
    • Сьомга малосольна – 180 гр.
    • Огірок, великий.
    • Авокадо.
    • Лист норі.
    • Соєвий соус – 40 мл
    • Сіль.

    Покрокове приготування салату суші:

  • Зваріть напередодні рис. Очистіть огірок від шкірки, покришіть кубиками. Лист норі порвіть дрібно (або ножицями поріжте).
  • З авокадо вийміть кісточку, вийміть м’якоть і поділіть маленькими шматочками. Рибу також дрібно наріжте.
  • З’єднайте в салатнику компоненти, заправте соусом і ретельно розмішайте.
  • Салат суші з червоною рибою — рецепти шарами з авокадо, крабовими паличками, норі

    Салат суші з огірком і водоростями норі шарами

    Неймовірно смачний салат, і абсолютно нескладний у виконанні. Якщо в будинку є необхідні інгредієнти, зробити суші можна досить швидко.

    Потрібно:

    • Риба, слабосолона – 300 гр.
    • Рис готовий, зварений – 350 гр.
    • Лист норі.
    • М’який сир (допускається заміна на сирний) – 150 гр.
    • Огірок – 200 гр.
    • Оцет (рисовий, яблучний) – 3 столові ложки.
    • Цукор – чайна ложка.
    • Кунжут.

    Як приготувати салат:

  • Зваріть рис, остудіть. Норі дрібно подрібніть.
  • Змішайте рисовий оцет з цукром, розмішайте і влийте в ще теплий рис. Туди ж відправте водорості норі і перемішайте масу.
  • Рибу порізати шматочками, не дуже товстими (1.5 див.).
  • За допомогою овочечистки наріжте слайсами очищений свіжий огірок.
  • Для формування салату візьміть ємність, бажано квадратну, постеліть на дно і боки харчову плівку і змастіть соняшниковою олією.
  • Переходимо до викладання шарів: спочатку сьомга, потім м’який сир, зверху викладіть огіркову нарізку.
  • Знову змастіть сиром, далі розкладіть рисову масу, трохи притисніть ложкою.
  • Накрийте плівкою і придавіть гнітом. Перемістіть в холодильник.
  • Через годину дістаньте, зніміть плівку, і переверніть ємність, переклавши салат на тарілку. Посипте суші кунжутом і подавайте.
  • Суші салат з крабовими паличками і авокадо

    Додавання авокадо в салати останнім часом увійшло в моду, давайте і ми не відстанемо, страва стане ще корисніше. Про смак і говорити не доводиться.

    Знадобиться:

    • Палички – 200 гр.
    • Огірок.
    • Риба – 200 гр.
    • Авокадо.
    • Водорості Норі.
    • Рис – 200 гр.
    • Маринований імбир.
    • Вершковий сир (плавлений +вершки) – 200 гр.
    • Соєвий соус.
    • Оливкова олія – ложка.
    • Рисовий оцет (яблучний) – 2 великі ложки.
    • Цукор, сіль.
    • На прикрасу: кунжут.

    Як приготувати салат з червоною рибою покроково:

  • Відваріть рис, поставте остигати. Зробіть заправку – змішайте оцет з цукром і сіллю, розмішайте до повного розчинення, і влийте в майже остиглий рис.
  • Покладіть в миску плавлений сир, налийте вершки і збийте міксером – вийде вершковий сир.
  • Поріжте філе сьомги, додайте масло і розмішайте.
  • Палички наріжте колечками. Огірок і авокадо очистіть від шкірки і наріжте пластинами.
  • На широке блюдо постеліть лист норі (верх – шорстка сторона).
  • Розкладіть на ньому рис, розрівняйте, накрийте половиною вершкового сиру.
  • Знову розрівняйте і викладіть палички. Пролийте соусом.
  • Далі викладіть половину риби, на поверхні риби покладіть імбир і огіркові шматочки.
  • Всі перераховані шари повторіть, почавши з постелених водоростей. Останній шар зробіть з авокадо. Прикрасьте суші кунжутом і по можливості ікрою.
  • Салат суші з червоною рибою — рецепти шарами з авокадо, крабовими паличками, норі

    Салат суші торт Філадельфія – покроковий рецепт

    Практично всі запропоновані вище салати суші з повним правом можна назвати тортами, оскільки вони викладаються шарами. Назва даним рецептом дав сир Філадельфія, що входить в рецептуру страви. За смаком він неймовірно схожий з однойменними ролами.

    Візьміть:

    • Довгозерний рис – 225 гр.
    • Авокадо.
    • Слабосолона сьомга – 250 гр.
    • Огірки – 2 шт.
    • Сир Філадельфія – 180 гр.
    • Рисовий оцет – 20 мл
    • Соєвий соус – 55 мл
    • Червона ікра і кунжут на прикрасу.

    Як зробити торт суші Філадельфія:

  • У зварену і трохи охолоджену рисову крупу налийте рисовий оцет. Розмішайте і поділіть на три частини.
  • Авокадо поділіть на половинки, повернувши по колу в різні боки, видаліть кісточку, виберіть м’якоть і порізати кубиками.
  • Аналогічним чином наріжте огірок, попередньо звільнивши його від шкірки.
  • Рибу наріжте тонкими смужками.
  • Для формування торта необхідна кругла форма.
  • По краях викладіть частину просоченого оцтом рису, а в середині, на дно покладіть частину авокадо і огірків.
  • Зверху розкладіть половину сиру, слідом рибу і знову частина рису.
  • Збризніть соусом. З соусом не перестарайтеся, інакше торт буде розвалюватися.
  • Всі шари повторіть в запропонованій послідовності: авокадо і огірок, сир, риба і рис.
  • Зробіть прикраса з ікри і кунжуту і дайте постояти хоча б годину.
  • Покроковий відео-рецепт салату Суші з червоною рибою, для тих, хто поки що невпевнено відчуває себе під час приготування. Нехай вам завжди буде смачно!

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!