Салат Мімоза з рибною консервою — рецепти з тунця, горбуші, сайри

Зміст

• Салат Мімоза з консервою — класичний рецепт
• Мімоза з консервою і сиром – рецепт
• Мімоза з рисом і консервою шарами
• Рецепт Мімози з консервою, горбушею і плавленим сиром
• Рецепт Мімози з сиром і вершковим маслом
• Фото оформлення Мімози
• Цікаво! Заходьте почитати

Є страви, що передаються по спадку, що переходять з покоління в покоління, до таких відноситься салат Мімоза з консервою. З’явився на наших столах у минулому столітті, в епоху тотального дефіциту продуктів, він швидко став популярним. Народ оцінив його ніжний смак, доступність інгредієнтів. А квіткове назва прийшла завдяки подібності з весняним рослиною, і навіяно прикрасою салату перетертими жовтками, розкиданими по білому полю, наче квіточки мімози.

Популярність призвела до того, що незабаром з’явилося безліч варіацій на тему Мімози.

Що додають в салат

Салат універсальний, в ньому допустимо змінювати шари місцями, доповнювати склад іншими інгредієнтами. Класичний варіант передбачає консерви з сайри. Але що стосується рибних консервів, то віддайте перевагу іншим представникам рибного сімейства — тунцу, сьомзі, горбуші, ставриде і сардин. Зустрічала рецепти зі шпротами і навіть печінкою тріски.

Традиційно, в салат кладуть картоплю. Але смак не постраждає, якщо замінити коренеплід рисом. Роблять з морквою, сиром, морквою, яблуками, кукурудзою. І навіть свіжий огірочок в зимовому салаті буде доречний.

Салат Мімоза з консервою — класичний рецепт

Пропоную базовий, класичний рецепт приготування з фото салату Мімоза з консервованою рибою. Освоївши її, ви зможете варіювати інгредієнти й складати свої, нові варіанти страв. З консервів, як говорила вище, сміливо беріть сайру, робіть з горбушею, сардинами, рецепт приготування в будь-якому випадку не зміниться.

Візьміть:

• Рибні консерви – 200 гр.
• Яйця – 4 шт.
• Картопля – 4 шт.
• Цибулина.
• Морква – 3 шт.
• Майонезний соус, зелень на прикрасу.

Як зробити салат з консервою:

Зваріть в мундирі овочі, яйця, остудіть, почистіть і крупно натріть. Всі продукти складіть у окремі мисочки, у тому числі і білки з жовтками.

Відкрийте баночку консервів, злийте масло, шматки риби поділіть на більш дрібні.

Наріжте дрібно цибулину.

Робимо шари:

Укладіть половину картоплі, змастіть майонезом.

Зверху рибку, і знову шар соусу.

Далі шар цибулі + соус.

Знову розкладіть картопляний шар, пролийте майонезом.

Поверх йде морквина і майонез.

Далі посипте мімозу білками, змастіть майонезом і розкладіть зверху крихту жовтків.

Дайте салату постояти пару годин для просочення і прикрасьте гілочками кропу.

Порада: хочете внести особисту родзинку в класичний салат – додайте яблуко або кукурудзу в один із середніх шарів. Послідовність приготування та інші компоненти Мімози не змінюються.

Мімоза з консервою і сиром – рецепт

Сир – незмінний супутник більшості салатів, особливо листкових. У мімозі він більш ніж доречний, і неймовірно прикрасить смакову гаму страви. Консерву беріть будь-яку, я робила салат з тунцем. Пропоную приготування з фото, покроково.

Знадобиться:

• Баночка будь-яких рибних консервів – 200 гр.
• Яйця – 4 шт.
• Картопля – 3-4 шт.
• Морква – 3 шт.
• Цибулина.
• Сир —
• Зелень, майонез, сіль.

Покрокове приготування салату мімоза з консервою з фото:

Підготовча робота – напередодні відваріть овочі. Охолоджені картоплю і моркву потріть в різні миски.

Аналогічно вчинити з сиром і яйцями. Тільки окремо в миски помістіть терті білки і жовтки.

Цибулину покришіть кубиками.

Збираємо салат покроково:

Злийте рідину з баночки, але поки не виливайте, раптом салат вийде сухуватим. Дольете трохи з банки і виправите положення. Шматочки консервів розділіть виделкою і основним шаром викладіть в салатник.

Зробіть майонезну сітку.

Наступним кроком стане білок, змащений майонезом.

Далі покладіть варену моркву і знову пролийте соусом.

Наступний крок – цибуля, розкидайте його по поверхні Мімози. Промажте майонезом.

Потім картопля і сітка майонезного соусу.

Слідом сир і майонез.

І завершальний штрих – жовток, він прикрасить верх страви.

Раджу трохи долити в Мімозу олії з консервів, буквально пару ложок і дати постояти на холоді кілька годин. Після спробувати і при необхідності долити ще. Не прикрашала зеленню — ніколи було, оскільки навколо ходили з ложками бажаючі спробувати.

Мімоза з рисом і консервою шарами

Змініть звичний картопля рисом і вийде зовсім інше за смаком страва. В такому вигляді, без картоплі, салат Мімоза також знайшов своїх шанувальників.

Візьміть:

• Консерви з сайрою – банку.
• Рис – пів склянки.
• Цибуля – 2 шт.
• Морква – 2 шт.
• Яйця – 6 шт.
• Майонез.

Як приготувати салат з консервою:

Яйця зваріть, жовтки натріть окремо від білків.

Відварити розсипчастий рис.

Відваріть моркву і натріть крупно. Цибулю поріжте кубиками.

Послідовність шарів: спочатку рис, після йдуть білки + зробіть сіточку з майонезу.

Слідом розкладіть шматочки сайри, змастіть соусом і посипте цибулею і зверху морквиною. Знову пролийте щедро майонезом.

Остання точка – посипте крихтою жовтків і прикрасьте на свій розсуд.

Рецепт Мімози з консервою, горбушею і плавленим сиром

Фішкою даного рецепту салату Мімоза стане додавання двох видів сиру та червона риба. Блюдо гідно стати цвяхом серед святкового частування.

Склад:

• Горбуша консервована – баночка.
• Картопля – 2 шт.
• Морквина.
• Яйця – пара штук.
• Плавлений сир (допускається заміна на м’який сирний).
• Сметана 20% жирності.
• Сир твердий – 100 гр.
• Пір’я зеленої цибулі, кріп, сіль.

Як приготувати:

Зваріть і потріть картоплю, моркву і яйця, розклавши по різних тарілках.

Сир натріть крупно. Цибулю поріжте.

З банки злити олію, з шматочків горбуші виберіть кісточки і поділіть на дрібні шматки.

Для промазування шарів з’єднайте м’який плавлений сир і сметану. Плавлений сирок доведеться потерти в крихту, а сирний додавайте так, він добре змішається.

Збирайте шари у такій послідовності:

Морква, зелений лук. Пролийте сметанним соусом.

Консерви горбуші і трохи соусу.

Картопля, тут трохи підсолити Мімозу.

Далі йдуть білки, плюс знову трохи солі.

Потертий твердий сир.

Прикрасьте Верх крихтою жовтка і зеленню.

Рецепт Мімози з сиром і вершковим маслом

Вважається, що спочатку салат виглядав саме так, класичним рецептом страви є саме цей варіант. Картоплю і моркву в Мімозу стали класти пізніше, мабуть, за аналогією з оселедцевою шубою.

Потрібно:

• Консерви у власному соку – банку (сайра, горбуша, тунець, лосось).
• Яйця – 5 шт.
• Вершкове масло – 20 гр.
• Цибулина.
• Сир – 100 гр.
• Майонез і кріп.

Як приготувати салат з консервою:

Олію заздалегідь покладіть в морозилку, потім воно легко натрется на тертці.

Яйця зваріть, охолодіть і покришіть, розділивши білки з жовтками, які підуть на прикрасу.

Нижнім шаром викладіть половину білків.

Натріть сир, розкладіть поверх яєць.

Викладіть в салатник половину консерви, розімніть вилкою, виберіть попутно кісточки. Пролийте шар майонезом.

На рибку потріть вершкове масло.

Зверху розкидайте порізану кубиками цибулю.

Верх сформуйте з залишків риби, промажте трохи майонезом і розкидайте білок, що залишився.

Розрівняйте верх і посипте жовтком. Прикраса салату зробіть на свій розсуд, але попередньо дайте Мімозі постояти в холодильнику.

Фото оформлення Мімози

Погодьтеся, красиво прикрашене блюдо – запорука успіху. Незважаючи на простоту рецепта салат можна оформити неймовірно красиво, і перед вами фото, які ви зможете взяти за основу. А далі… не стримуйте фантазію.

Відео-рецепт смачного салату Мімоза з консервою, не впевнені в своїх талантах – дивіться, вчіться і виконуйте покроково. Нехай вам завжди буде смачно!

р