Салат Мімоза з рибною консервою — рецепти з тунця, горбуші, сайри

Зміст

  • Салат Мімоза з консервою — класичний рецепт
    • Мімоза з консервою і сиром – рецепт
    • Мімоза з рисом і консервою шарами
    • Рецепт Мімози з консервою, горбушею і плавленим сиром
    • Рецепт Мімози з сиром і вершковим маслом
    • Фото оформлення Мімози
  • Цікаво! Заходьте почитати

Салат Мімоза з рибною консервою — рецепти з тунця, горбуші, сайриЄ страви, що передаються по спадку, що переходять з покоління в покоління, до таких відноситься салат Мімоза з консервою. З’явився на наших столах у минулому столітті, в епоху тотального дефіциту продуктів, він швидко став популярним. Народ оцінив його ніжний смак, доступність інгредієнтів. А квіткове назва прийшла завдяки подібності з весняним рослиною, і навіяно прикрасою салату перетертими жовтками, розкиданими по білому полю, наче квіточки мімози.

Популярність призвела до того, що незабаром з’явилося безліч варіацій на тему Мімози.

Що додають в салат

Салат універсальний, в ньому допустимо змінювати шари місцями, доповнювати склад іншими інгредієнтами. Класичний варіант передбачає консерви з сайри. Але що стосується рибних консервів, то віддайте перевагу іншим представникам рибного сімейства — тунцу, сьомзі, горбуші, ставриде і сардин. Зустрічала рецепти зі шпротами і навіть печінкою тріски.

Традиційно, в салат кладуть картоплю. Але смак не постраждає, якщо замінити коренеплід рисом. Роблять з морквою, сиром, морквою, яблуками, кукурудзою. І навіть свіжий огірочок в зимовому салаті буде доречний.

Салат Мімоза з консервою — класичний рецепт

Пропоную базовий, класичний рецепт приготування з фото салату Мімоза з консервованою рибою. Освоївши її, ви зможете варіювати інгредієнти й складати свої, нові варіанти страв. З консервів, як говорила вище, сміливо беріть сайру, робіть з горбушею, сардинами, рецепт приготування в будь-якому випадку не зміниться.

Візьміть:

  • Рибні консерви – 200 гр.
  • Яйця – 4 шт.
  • Картопля – 4 шт.
  • Цибулина.
  • Морква – 3 шт.
  • Майонезний соус, зелень на прикрасу.

Як зробити салат з консервою:

  • Зваріть в мундирі овочі, яйця, остудіть, почистіть і крупно натріть. Всі продукти складіть у окремі мисочки, у тому числі і білки з жовтками.
  • Відкрийте баночку консервів, злийте масло, шматки риби поділіть на більш дрібні.
  • Наріжте дрібно цибулину.
  • Робимо шари:

  • Укладіть половину картоплі, змастіть майонезом.
  • Зверху рибку, і знову шар соусу.
  • Далі шар цибулі + соус.
  • Знову розкладіть картопляний шар, пролийте майонезом.
  • Поверх йде морквина і майонез.
  • Далі посипте мімозу білками, змастіть майонезом і розкладіть зверху крихту жовтків.
  • Дайте салату постояти пару годин для просочення і прикрасьте гілочками кропу.
  • Порада: хочете внести особисту родзинку в класичний салат – додайте яблуко або кукурудзу в один із середніх шарів. Послідовність приготування та інші компоненти Мімози не змінюються.

    Салат Мімоза з рибною консервою — рецепти з тунця, горбуші, сайри

    Мімоза з консервою і сиром – рецепт

    Сир – незмінний супутник більшості салатів, особливо листкових. У мімозі він більш ніж доречний, і неймовірно прикрасить смакову гаму страви. Консерву беріть будь-яку, я робила салат з тунцем. Пропоную приготування з фото, покроково.

    Знадобиться:

    • Баночка будь-яких рибних консервів – 200 гр.
    • Яйця – 4 шт.
    • Картопля – 3-4 шт.
    • Морква – 3 шт.
    • Цибулина.
    • Сир —
    • Зелень, майонез, сіль.

    Покрокове приготування салату мімоза з консервою з фото:

  • Підготовча робота – напередодні відваріть овочі. Охолоджені картоплю і моркву потріть в різні миски.
  • Аналогічно вчинити з сиром і яйцями. Тільки окремо в миски помістіть терті білки і жовтки.
  • Цибулину покришіть кубиками.
  • Збираємо салат покроково:

    Злийте рідину з баночки, але поки не виливайте, раптом салат вийде сухуватим. Дольете трохи з банки і виправите положення. Шматочки консервів розділіть виделкою і основним шаром викладіть в салатник.

    Салат Мімоза з рибною консервою — рецепти з тунця, горбуші, сайри

    Зробіть майонезну сітку.

    Салат Мімоза з рибною консервою — рецепти з тунця, горбуші, сайри

    Наступним кроком стане білок, змащений майонезом.

    Салат Мімоза з рибною консервою — рецепти з тунця, горбуші, сайри

    Далі покладіть варену моркву і знову пролийте соусом.

    Салат Мімоза з рибною консервою — рецепти з тунця, горбуші, сайри

    Наступний крок – цибуля, розкидайте його по поверхні Мімози. Промажте майонезом.

    Салат Мімоза з рибною консервою — рецепти з тунця, горбуші, сайри

    Потім картопля і сітка майонезного соусу.

    Салат Мімоза з рибною консервою — рецепти з тунця, горбуші, сайри

    Слідом сир і майонез.

    Салат Мімоза з рибною консервою — рецепти з тунця, горбуші, сайри

    І завершальний штрих – жовток, він прикрасить верх страви.

    Салат Мімоза з рибною консервою — рецепти з тунця, горбуші, сайри

    Раджу трохи долити в Мімозу олії з консервів, буквально пару ложок і дати постояти на холоді кілька годин. Після спробувати і при необхідності долити ще. Не прикрашала зеленню — ніколи було, оскільки навколо ходили з ложками бажаючі спробувати.

    Салат Мімоза з рибною консервою — рецепти з тунця, горбуші, сайри

    Мімоза з рисом і консервою шарами

    Змініть звичний картопля рисом і вийде зовсім інше за смаком страва. В такому вигляді, без картоплі, салат Мімоза також знайшов своїх шанувальників.

    Візьміть:

    • Консерви з сайрою – банку.
    • Рис – пів склянки.
    • Цибуля – 2 шт.
    • Морква – 2 шт.
    • Яйця – 6 шт.
    • Майонез.

    Як приготувати салат з консервою:

  • Яйця зваріть, жовтки натріть окремо від білків.
  • Відварити розсипчастий рис.
  • Відваріть моркву і натріть крупно. Цибулю поріжте кубиками.
  • Послідовність шарів: спочатку рис, після йдуть білки + зробіть сіточку з майонезу.
  • Слідом розкладіть шматочки сайри, змастіть соусом і посипте цибулею і зверху морквиною. Знову пролийте щедро майонезом.
  • Остання точка – посипте крихтою жовтків і прикрасьте на свій розсуд.
  • Рецепт Мімози з консервою, горбушею і плавленим сиром

    Фішкою даного рецепту салату Мімоза стане додавання двох видів сиру та червона риба. Блюдо гідно стати цвяхом серед святкового частування.

    Склад:

    • Горбуша консервована – баночка.
    • Картопля – 2 шт.
    • Морквина.
    • Яйця – пара штук.
    • Плавлений сир (допускається заміна на м’який сирний).
    • Сметана 20% жирності.
    • Сир твердий – 100 гр.
    • Пір’я зеленої цибулі, кріп, сіль.

    Як приготувати:

  • Зваріть і потріть картоплю, моркву і яйця, розклавши по різних тарілках.
  • Сир натріть крупно. Цибулю поріжте.
  • З банки злити олію, з шматочків горбуші виберіть кісточки і поділіть на дрібні шматки.
  • Для промазування шарів з’єднайте м’який плавлений сир і сметану. Плавлений сирок доведеться потерти в крихту, а сирний додавайте так, він добре змішається.
  • Збирайте шари у такій послідовності:

  • Морква, зелений лук. Пролийте сметанним соусом.
  • Консерви горбуші і трохи соусу.
  • Картопля, тут трохи підсолити Мімозу.
  • Далі йдуть білки, плюс знову трохи солі.
  • Потертий твердий сир.
  • Прикрасьте Верх крихтою жовтка і зеленню.
  • Салат Мімоза з рибною консервою — рецепти з тунця, горбуші, сайри

    Рецепт Мімози з сиром і вершковим маслом

    Вважається, що спочатку салат виглядав саме так, класичним рецептом страви є саме цей варіант. Картоплю і моркву в Мімозу стали класти пізніше, мабуть, за аналогією з оселедцевою шубою.

    Потрібно:

    • Консерви у власному соку – банку (сайра, горбуша, тунець, лосось).
    • Яйця – 5 шт.
    • Вершкове масло – 20 гр.
    • Цибулина.
    • Сир – 100 гр.
    • Майонез і кріп.

    Як приготувати салат з консервою:

  • Олію заздалегідь покладіть в морозилку, потім воно легко натрется на тертці.
  • Яйця зваріть, охолодіть і покришіть, розділивши білки з жовтками, які підуть на прикрасу.
  • Нижнім шаром викладіть половину білків.
  • Натріть сир, розкладіть поверх яєць.
  • Викладіть в салатник половину консерви, розімніть вилкою, виберіть попутно кісточки. Пролийте шар майонезом.
  • На рибку потріть вершкове масло.
  • Зверху розкидайте порізану кубиками цибулю.
  • Верх сформуйте з залишків риби, промажте трохи майонезом і розкидайте білок, що залишився.
  • Розрівняйте верх і посипте жовтком. Прикраса салату зробіть на свій розсуд, але попередньо дайте Мімозі постояти в холодильнику.
  • Фото оформлення Мімози

    Погодьтеся, красиво прикрашене блюдо – запорука успіху. Незважаючи на простоту рецепта салат можна оформити неймовірно красиво, і перед вами фото, які ви зможете взяти за основу. А далі… не стримуйте фантазію.

    Салат Мімоза з рибною консервою — рецепти з тунця, горбуші, сайри

    Салат Мімоза з рибною консервою — рецепти з тунця, горбуші, сайри

    Відео-рецепт смачного салату Мімоза з консервою, не впевнені в своїх талантах – дивіться, вчіться і виконуйте покроково. Нехай вам завжди буде смачно!

    р

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!