Салат Червона шапочка з куркою, капустою, грибами

Зміст

• Салат Червона шапочка – рецепти
• Червона шапочка з копченою куркою і гранатом
• Червона шапочка з яловичиною і пекінською капустою — рецепт
• Червона шапочка з помідорами і шинкою — рецепт
• Салат шапочка з помідором і куркою
• Шапочка з м’ясом — рецепт
• Салат з ковбасою і буряком
• Цікаво! Заходьте почитати

На порозі чергової свято і як завжди постає велике питання: чим будемо дивувати. Кинулася до мого головному помічнику — інтернету і очі розбіглися. Перерва кілотонни інформації я знайшла рецепт дуже цікавого салату під назвою «Червона Шапочка». І несподівано для себе поринула в цю захоплюючу тему. Назва – то яке! Так і натякає: «З’їж мене», хоча я не вовк, як ви розумієте, а цілком собі зайчик.

Салат Червона шапочка – рецепти

Як виявилося варіацій на тему цього салату безліч. Яких тільки хочеш! З куркою і яловичиною, і гранати в нього додають, і помідори, і солодкий перчик. Все, на що вистачає сміливості.

Основною відмінністю цього салату є велика кількість різноманітних інгредієнтів. Крім цього, він дуже цікаво виглядає — це завдяки незвичайній сервіровці. Як зрозуміло з назви, салат формується в шапочку. А те, що він укладається шарами, робить його соковитим і апетитним. Я зробила для вас добірку фото, на яких ви можете побачити варіанти прикраси салату.

На жаль, кого подякувати за диво — рецепт не відомо, історія створення Червоної шапочки покритий мороком, тільки мені любити цей салат ніщо вже не завадить – боляче вже смачний.

Отже, почнемо розбиратися, що це за звір такий — Шапочка. Рукава встигли засукати? Тоді вперед!

Червона шапочка з копченою куркою і гранатом

Знайшла безліч салатів з копченою куркою, а вибрала цей — він може дати гідну конкуренцію будь-якому з них. А дивовижне поєднання сиру, граната і волоського горішка закрутить голову будь-якому гурману.

Візьміть:

• Грудка курки, копчена — 350 гр.
• Гранат — ? шт.
• Сир — 200 гр.
• Яйця — 4 шт.
• Картопля — 4 шт.
• Морква — 2 шт.
• Волоські горіхи — 70 гр.
• Майонез — 300 мл

Покроковий рецепт:

Першим ділом відваріть моркву і картоплю з яйцями.

Картоплю, моркву і яйця красиво наріжте кубиками, те ж виконайте з курячою грудкою. Половинку граната розберіть на зернятка. Сир крупно натріть. Горішки роздрібніть.

Тепер візьміть глибоку тарілку і викладайте шарами туди інгредієнти. Порядок шарів такий: 1 — картопля + майонез; 2 — грудка + майонез; 3 — горіх; 4 — сир + майонезний соус; 5 — морква + майонез; 6 — яйця + майонез. Коли станете укладати шари, трохи їх утрамбовывайте, щоб салат потім не розвалювався.

Тепер, коли всі інгредієнти зайняли свої місця, зробимо корисний фокус-покус. Накрийте миску з салатом широким плоским стравою і акуратно переверніть цю конструкцію вгору мискою.

Якщо боїтеся не впоратися, то можна зробити трохи по — іншому. Накрийте миску з салатом пакетом або харчовою плівкою, переверніть миску догори дном і опустіть на блюдо. І приберіть плівочку. Таким чином, ви отримаєте миску з салатом, гордо стоїть на блюді. І тепер, коли справу зроблено акуратно приберіть миску. У вас вийде гарна гірка салату. Прикрасьте її зернятками граната.

Червона шапочка з яловичиною і пекінською капустою — рецепт

Іноді хочеться покапризувати, і хочу сказати чого-небудь отакого! Спробуйте замінити порядком обридлий у всіх салатах курку на яловичину і покладіть побільше овочів.

Візьміть:

• Яловичина філе — 400 гр.
• Капуста пекінська (листовий салат) — 300 гр.
• Цибулина (в ідеалі червоний або білий) — 1 шт.
• Перець солодкий, великий екземпляр— 1 шт.
• Помідори черрі — 200 гр.
• Горошок зелений — 1 банку.
• Яйця — 2 шт.
• Майонез — 200 мл
• Кріп свіжий — 50 гр.

Приготування:

Відваріть яловичину, нарізавши невеликими шматочками, остудіть.

Відваріть яйця круто, пекинку, солодкий перець також підготуйте до роботи і все красиво поріжте – соломкою буде в салаті виглядати ідеально.

Цибулю наріжте кубиками. Звичайно, можна не морочитися і взяти звичайний лук, але буде смачніше, якщо взяти солодкий цибуля червоний або білий.

Тепер візьміть глибокий салатник і викладіть шари в такому порядку: горошок, цибулю, перець, пекінську капусту, яйця і яловичину. Кожен шар гарненько змастіть майонезом.

Потім помідори наріжте четвертинками. Кріп дрібно поріжте і змішайте з томатами, трохи посоліть і посипте перцем.

Прикрасьте салат томатною сумішшю. Прикрашати салат найкраще безпосередньо перед подачею, щоб помідори не встигли дати зайвого соку.

Червона шапочка з помідорами і шинкою — рецепт

Наступний полюбився всім дует: шинка і гриби – дуже гідне поєднання. І в результаті ми отримуємо черговий шедевр сучасної кулінарії.

Візьміть:

• Помідори черрі — 200 гр.
• Шинка — 250 гр.
• Свіжі печериці — 300 гр.
• Сир твердий — 200 гр.
• Свіжий огірок — 200 гр.
• Майонез — 300 гр.
• Яйця — 2 шт.

Готуємо:

Приготування починається з грибів. Розігрійте на сковороді олію. Наріжте гриби кубиками і викладіть їх на сковороду, слідом наріжте кубиками цибулька і обсмажте разом з грибами до готовності. Не забудьте посолити і поперчити їх.

Поки грибочки з цибулею обсмажуються, зваріть яйця.

Огірки, яйця, шинку і сир підготуйте до роботи – що треба натріть, а що слід порізати – ріжте, я думаю, що розберетеся.

На широке блюдо почніть викладати салат шарами так, щоб вийшла форма шапочки. Кожен шар як слід змастіть майонезом.

Шари викладаються так: ? шинки, ? обсмажених грибів з цибулею, ? огірка, ? яєць, ? сиру. Потім повторіть шари.

Коли викладіть всі шари, змастіть майонезом весь верх салату. Це зручно зробити ножем. А перед подачею наріжте помідори красивими кружечками і викладіть їх по всій шапочці. Помідори черрі можна замінити парою звичайних помідорів. Наріжте кружальцями, а кожен кружечок на чотири частини. У вас вийде оригінальна прикраса. Можна додати трохи зелені прямо гілочками або кружечки маслин для краси.

Салат шапочка з помідором і куркою

Даний варіант червоного салату більш пікантний на відміну від інших — за рахунок маринованих огірочків і часнику.

Візьміть:

• Помідори — 2 шт.
• Сир — 100 гр.
• Печериці конс. — 1 банку.
• Куряча Грудка — 1 шт.
• Огірочки мариновані — 2 шт.
• Картопля — 2 шт.
• Часник — кілька зубчиків.
• Цибулька— 1 шт.
• Майонез — 300 мл

Робимо:

Спочатку відваріть курочку в трохи підсоленій воді. Остудіть і наріжте її невеликими за розміром кубиками.

Поки грудка варитися, нагрійте масло. Поріжте цибулю кубиками викладіть на сковороду. З банки з грибами злити розсіл, наріжте пластинками гриби. Викладіть їх до цибулі і разом посмажте хвилин 5.

Зваріть картоплю, остудіть її і очистіть. Натріть її побільше, те ж саме виконайте з сиром і маринованими огірками. Помідори наріжте кубиками невеликих розмірів.

Введіть майонез часник, подрібнений в часничниці.

І ось тепер вже пора викладати шари. Шари йдуть в такому порядку: курка, гриби, обсмажені з цибулею, картопля, мариновані огірочки і сир. Кожен шар промажте часниковим майонезом.

І останній штрих — помідори. Вони стануть прикрасою салату. Зверху можна покласти пару гілочок зелені.

Шапочка з м’ясом — рецепт

Гострий варіант салату «Червона шапочка» з м’ясом, маринованими огірочками і часничком.

Візьміть:

• Свинина філе — 400 гр.
• Морква і цибуля —беріть по одній шт.
• Яйце — 3 шт.
• Огірочки мариновані — 150 гр.
• Часник — 1-2 зубчики.
• Сир — 200 гр.
• Гранат — ? шт.
• Майонезний соус — 200 мл

Робимо:

Почніть зі свинини. Зваріть її в злегка підсоленій воді, наріжте соломкою.

Потім розігрійте рослинне масло. Наріжте кубиками половинку цибулини і обсмажте її пару хвилин, потім викладіть до цибулі м’ясо і посмажте ще хвилин десять.

Поки вариться м’ясо, відваріть моркву і картоплю. Остудіть їх, почистіть і натріть. Також натріть зварені яйця з сиром.

Мариновані огірочки і другу половинку цибулі наріжте кубиками.

Подрібніть часник видавити зубок часнику і введіть його в майонез.

Тепер викладайте шарами на широку тарілку інгредієнти: картопля, цибуля, обсмажена свинина, мариновані огірки, яйця і сир. Кожен шар змащуємо майонезом. І наверх салату теж не шкодуйте майонезу.

Половину граната розберіть на зернятка і прикрасьте верх салату.

Салат з ковбасою і буряком

Це найбільш простий варіант салату «Червона Шапочка», але це не применшує його достоїнств. Його можна сміливо приготувати на швидку руку з найпростіших продуктів і порадувати своїх гостей дивовижно смачним блюдом.

Вам потрібно:

• Ковбаса варена — 250 гр.
• Картопля — 2 шт.
• Буряк, цибуля та морква — візьміть по 1 шт.
• Сметана і майонез — кожного по 100 гр.
• Гранат — ? шт.

Готуємо з ковбасою:

Для початку відваріть картоплю, буряк і картопля. Остудіть і почистіть. Натріть їх крупно на тертці.

Ковбасу також натріть, цибулину наріжте кубиками. Гранат розберіть на зернятка.

Всі складові покладіть в салатник в такому порядку: 1 картоплина, ? ковбаси, ? цибулі, ? майонезу, половина гранатових зерен, морква, буряк, ? сметани, 1 картоплина, ? ковбаси, ? цибулини, залишок сметани і майонезу. Прикрасити зернами граната.

Пропоную вам відео з рецептом смачною «Червоної шапочки», і сподіваюся, що ви також поділіться своїми варіантами його приготування в коментарях. До зустрічі, не забувайте заходити до мене частіше в гості – нагодую з задоволенням. З любов’ю… Галина Некрасова.