Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП-8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

Суші і роли — одні з найпопулярніших страв на Сході. До нас вони прийшли з Японії і полюбилися усіма не на жарт. На кожному кутку в Росії, Україні, Білорусії та інших країнах відкривають суші-бари. Східну кухню пропонують практично в кожному ресторані. Але ви можете приготувати їх і в домашніх умовах, дотримуючись порад з цих рецептів.

Зміст цієї статті:

  • Суші Роли Маки»
  • Роли своїми руками
  • Суші запечені
  • Роли з копченою куркою
  • Вегетаріанські суші і роли
  • Суші-торт закусочний
  • Роли з вугром
  • Роли з тунцем і огірком
  • ВІДЕО: Як приготувати роли вдома

Суші Роли Маки»

Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

Роздрукувати

Просте японське блюдо

Підготовка
10 Хв

Приготування
40 Хв

Загальний час
50 Хв

Досить просто рецепт ролів. Відмінно підходить для новачків. Обов’язково вийде у вас навіть з першого разу. Тому, якщо ви вирішили долучитися до східної кухні, почніть саме з цього страви.

Блюдо:

Main Course

Кухня:

Japanese

Сервірування: 1

Калорії: 340 ККал

Автор: Яна Горностаєва

Інгредієнти

  • 250
    гр
    Рис для суші (японський, круглий)
  • 70
    мл
    Оцет рисовий
  • 1-2
    шт
    Огірки
  • 100
    гр
    Креветки очищені
  • 100
    гр
    Лосось
  • 4-5
    шт
    Зелені водорості норі
  • 30
    гр
    Цукор (пісок)
  • 1/2
    ч. л.
    Сіль морська
  • 100
    гр
    Тунець

Інструкція

  • Першим ділом займіться підготовкою рису. Для цього ретельно промийте його під проточною водою, помістивши зерна в друшляк. Потім перекладіть в миску і залийте холодною водою, дайте рису постояти дві години. Потім воду злийте, покладіть рис в каструлю або сотейник, залийте водою і поставте на плиту на повільний вогонь. Як тільки вода закипить, накрийте посуд кришкою і варіть протягом дванадцяти хвилин.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Тепер черга рисової заправки. Щоб її приготувати, вам знадобиться рисовий оцет. Влийте його в пиалку, з розрахунку чотири столові ложки оцту на півтори склянки рису, додайте заправку цукор і сіль. Потім помістить всі на повільний вогонь і прогрівайте до тих пір, поки не розчиниться цукор і сіль. Стежте, щоб заправка не закипіла. Після того, як рис буде повністю готовий, зніміть його з плити. Перекладіть в миску і влийте в неї заправку. Ретельно все перемішайте і залиште рис, щоб він охолов. Температура повинна бути не кімнатної, а трохи тепліше.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Займіться начинкою, поки ваш рис остигає. Наріжте філе риби тонкими шматочками. Ви можете використовувати, як солений, так і свіжу рибу. Огірки вимийте і очистіть від шкірки. Наріжте смужками.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Візьміть спеціальний килимок. Викладіть на нього лист норі виворотом вгору. Змочіть руки водою і зачерпніть рис. Потім обережно розподіліть рис по поверхні водоростей так, щоб не було прогалин. Залиште нижній край вільним, на один-два сантиметри. На верхній край викладіть трохи риби, креветок і огірка.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Змочіть край норі водою, за допомогою бамбукової серветки поверніть рол. Акуратно але щільно притисніть його. Потім мокрим ножем розріжте на шість або вісім порцій і подавайте до столу з васабі і імбиром.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Харчова цінність
    Просте японське блюдо

    Кількість на порцію

    Калорій340

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Роли своїми руками

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Суші в домашніх умовах

    Підготовка
    15 Хв

    Приготування
    40 Хв

    Загальний час
    55 Хв

    Нескладні роли, до складу яких входить вершковий сир, перець і риба. Відмінне поєднання для святкового столу. Також ви можете просто урізноманітнити меню своєї родини і здивувати домашніх таким незвичайним блюдом.

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Japanese

    Сервірування: 2

    Калорії: 356 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 100
      гр
      Рис
    • 150
      гр
      Сир “Філадельфія”
    • 50
      мл
      Соєвий соус
    • 30
      мл
      Рисовий оцет
    • 50
      гр
      Огірок
    • 1
      шт
      Болгарський перець
    • 20
      гр
      Васабі
    • 70
      гр
      Червона риба
    • 2
      шт
      Норі

    Інструкція

  • Насамперед підготуйте всі необхідні продукти. Вам ніяк не обійтися без «правильного» рису для суші. Також знадобиться рисовий оцет для його приготування. Васабі можна придбати у вигляді сухого порошку і приготувати його самостійно. Всі інші «фішки» для суші продаються в будь-якому великому супермаркеті у відповідному відділі.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Рис для суші висипте в миску і залийте холодною водою. Ретельно промийте його, потерши рисинків руками. Потім відкиньте на друшляк, покладіть в каструлю і залийте холодною водою. Дайте йому постояти і набрякнути. Для цього знадобиться близько двох годин. Якщо у вас не виявилося під рукою спеціального рису для суші, то цілком підійде звичайний круглий.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Тепер черга васабі. Він являє собою японських хрін насиченого зеленого кольору. У багатьох магазинах його можна купити в готовому вигляді, розведений водою до необхідної консистенції. Він продається в герметичних пакетах. Якщо ви часто готуєте суші, економніше купити порошок васабі і розводити його самостійно в домашніх умовах. Для цього насипте в чисту пиалку або миску трохи порошку і розведіть його кип’яченою холодною водою до консистенції густої сметани.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Перемішуйте соус ложкою до тих пір, поки він не стане густим. Якщо необхідно, доливайте води. У деяких ресторанах васабі подають настільки густим, що з нього роблять красиві фігурки або листочки.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Тепер настав час зайнятися начинкою. Для цього вимийте перець, рибу і огірки. Рибу можна взяти солону. Ідеально підійде лосось або сьомга. Звільніть її від кісточок і шкірки, наріжте на тонкі і довгі брусочки. Потім наріжте соломкою огірок і солодкий червоний болгарський перець, який необхідно заздалегідь очистити від насіння. За бажанням, ви можете зняти в огірка шкірку, щоб він був ніжнішим.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Спеціальний бамбуковий килимок-рогожу можна придбати в магазині. Без нього зробити суші буде важко, хоча деякі примудряються замінити його звичайним рушником. Оберніть рогожу харчовою плівкою, щоб роли не приклеювалися до неї в процесі приготування.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Відваріть рис до готовності. Для цього залийте його холодною водою і поставте на плиту. Як тільки вода закипить, зменшіть вогонь, накрийте посуд кришкою і варіть близько п’ятнадцяти хвилин. Потім рис зніміть з плити і остудіть. Влийте в нього рисовий оцет і ретельно перемішайте.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Розстеліть рогожу в харчовій плівці на столі. Потім викладіть на неї лист норі лицьовою стороною вниз. Її можна визначити легко, так як лицьова сторона більш блискуча і гладка, а виворітна — шорстка. Змочіть руки водою. Візьміть трохи рису і розподіліть його рівномірно по листу норі. У вас не повинно залишатися «залисин». Товщина шару повинна становити близько півсантиметра. Якщо шар буде занадто товстим, рол просто не завернется. По краях залиште трохи порожніх норі і змочіть їх водою. На середину викладіть начинку, а саме сирний сир, шматочки перцю, риби, огірків.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Акуратно скрутіть всі в рол так, щоб начинка залишилася в центрі. Щільно притискайте рогожу до норі, щоб рол не розвалився, але будьте обережні, щоб водорості не прорвалися.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Готовий рол необхідно розрізати. Щоб це було легше зробити, занурте ніж в холодну воду. Ніж обов’язково повинен бути максимально гострим. Потім розріжте рол на дві частини, складіть їх і знову розріжте обидві частини так, щоб вийшло шість-вісім шматочків.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • На блюдо викладіть отримані роли, доповніть всі васабі і маринованим імбиром. В окрему миску налийте соєвий соус, в який гості будуть вмочувати роли. Подавайте блюдо до столу.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Харчова цінність
    Суші в домашніх умовах

    Кількість на порцію

    Калорій356

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Суші запечені

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Роли в духовці

    Підготовка
    10 Хв

    Приготування
    45 Хв

    Загальний час
    55 Хв

    Оригінальний рецепт східної кухні, яким ви можете урізноманітнити ваше звичне меню. Роли виходять соковитими, теплими з апетитною скоринкою.

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Japanese

    Сервірування: 2

    Калорії: 480 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 1
      шт
      Норі
    • 1/4
      стакан
      Рис
    • 50
      гр
      Червона риба
    • 1-2
      шт
      Крабові палички
    • 8
      шт
      Креветки
    • 1/3
      шт
      Огірок
    • 100
      гр
      Сирний сир
    • 1-2
      ст. л.
      Ікра летючої риби
    • за смаком
      Часник
    • за смаком
      Гострий соус
    • 1
      ч. л.
      Оцет

    Інструкція

  • Візьміть рогожу для суші і оберніть її харчовою плівкою, щоб після роботи вона залишилася чистою. Потім викладіть на рогожу стіл або робочу поверхню. На неї покладіть лист норі блискучою стороною вниз.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • http://img.povar.ru/uploads/4f/d0/93/a1/sushi_zapechennie-341603.jpg

    Ретельно промийте рис. Замочіть його в чистій воді на кілька годин, потім відваріть до готовності. Заправте рис спеціями. Для цього змішайте рисовий оцет з цукром, сіллю. Ретельно все перемішайте і додайте в готовий і остиглий рис. Змочіть руки водою і викладайте рис на норі. Ретельно розподіліть рис по листу. Один край залиште вільним на пару сантиметрів, щоб можна було легко склеїти рол.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Рибу обмийте, очистіть від шкірки і кісточок. Потім наріжте її на смужки і викладіть їх на верхній край норі з відварним рисом.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Вимийте і обсушіть огірок. Наріжте його на смужки. Овоч повинен бути молодим, щоб у ньому були дрібні насіння. Якщо хочете, можете очистити огірок від шкірки. Викладіть його поверх риби.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Креветки дістаньте з морозилки. Якщо вони вже варені, тоді просто дайте їм розморозитися. В іншому випадку, відваріть їх у присоленной воді до готовності, остудіть і очистіть. Хвостики викладіть креветок до решти начинки.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • За бажанням ви можете додати крабові палички. Наріжте їх соломкою або ж нарубайте шматочками.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Змочіть вільний край норі водою. За допомогою циновки поверніть все в щільний рулон. Добре притискайте його у процесі, щоб рол не розпався. Але будьте обережні, щоб не пошкодити тонкий лист норі. Він може легко порватися.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Готовий рол необхідно розрізати на рівні шматочки. Для цього змочіть ніж у крижаній воді і розріжте рол на дві частини. Потім покладіть їх поруч і розріжте ще на кілька частин.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Тепер перейдіть до соусу для запікання. Для нього в миску викладіть сирний сир. Відмінно підійде Альмете, без добавок, або ж Філадельфія. Потім капнете до сиру трохи гострого соусу.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Очистіть зубчики часнику від лушпиння. Потім подрібніть його, натерти на дрібній тертці або ж пропустивши через спеціальний прес. Можна просто нарізати часник на дрібні шматочки за допомогою гострого ножа. Часник додасть соусу відмінний аромат і пікантність.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Обов’язковий інгредієнт для соусу — це ікра летючої риби. Вона не обов’язково повинна бути червоною. Можна взяти зеленого, жовтого, оранжевого або навіть чорного кольору. Додайте пару ложі ікри в миску до решти інгредієнтів.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Ретельно перемішайте вийшов соус для запікання.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Викладіть роли в будь-яку зручну жаростійку форму або на деко. Потім за допомогою кулінарного шприца отсадите поверх соус. Можна акуратно викласти його на суші ложкою. Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів і поставте в неї роли. Запікайте їх хвилин десять. Потім дістаньте роли з духовки і подавайте ще теплими, прикрасивши соусом унагі, з імбиром, соєвим соусом і васабі.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Харчова цінність
    Роли в духовці

    Кількість на порцію

    Калорій480

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Роли з копченою куркою

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Суші без риби

    Підготовка
    10 Хв

    Приготування
    35 Хв

    Загальний час
    45 Хв

    Якщо ви любите суші, але не любите рибу — не біда. Ви можете замінити її куркою. Копчена нотка додасть страві оригінальність.

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Japanese

    Сервірування: 2

    Калорії: 450 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 200
      гр
      Рис
    • 100
      гр
      Копчена курка
    • 100
      гр
      Сир
    • 1
      шт
      Огірок
    • 4
      шт
      Норі
    • 2
      ч. л.
      Цукор
    • 2
      ч. л.
      Сіль
    • 2
      ст. л.
      Яблучний оцет

    Інструкція

  • Першим ділом промийте рис. Викладіть його в каструлю і залийте водою. Поставте на плиту і варіть до готовності.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Приготуйте заправку для рису. Змішайте в сотейнику цукор, рисовий оцет і сіль. Поставте на повільний вогонь і нагрівайте так, щоб суміш не закипіла. Постійно перемішуючи ложкою, щоб крупинки цукру і солі повністю розчинилися. Готовий і остиглий рис заправляйте оцтом, сіллю і цукром.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Візьміть бамбукову рогожу і замотайте її харчовою плівкою. Поверх покладіть лист норі. Змоченими руками у воді викладіть на лист відварної і заправлений рис. Ретельно розподіліть його. Шар рису не повинен бути більше, ніж один сантиметр. Інакше рол просто не завернется.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Викладіть в центр норі нарізану на шматочки копчену курку без шкіри і кісточок. Поріжте і додайте смужки огірка, а також викладіть сирний сир. Потім акуратно скрутіть щільний рол і розріжте його на шість рівних шматочків. Викладіть їх на блюдо для подачі і прикрасьте імбиром і васабі. Подавайте із соєвим соусом.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Харчова цінність
    Суші без риби

    Кількість на порцію

    Калорій450

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Вегетаріанські суші і роли

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Блюдо для веганів

    Підготовка
    10 Хв

    Приготування
    35 Хв

    Загальний час
    45 Хв

    Якщо ви не вживаєте в їжу рибу і морепродукти, то можете зупинити свій вибір на вегетаріанському вигляді ролів.

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Japanese

    Сервірування: 4

    Калорії: 220 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 30
      гр
      Рис
    • 1
      шт
      Водорості норі
    • 1
      ст. л.
      Ікра мойви з копченим лососем
    • 1
      шт
      Авокадо
    • 1
      шт
      Огірок
    • 1
      шт
      Сир плавлений вершковий
    • 10
      мл
      Рисовий оцет
    • 1/4
      ч. л.
      Цукор
    • за смаком
      Сіль
    • за смаком
      Васабі
    • за смаком
      Імбир маринований
    • за смаком
      Соєвий соус

    Інструкція

  • Рис ретельно промийте під проточною водою. Потім викладіть його в каструльку і залийте нової. Розрахунок повинен бути таким: півтори склянки води на склянку сухого рису. Краще, якщо рис буде спеціальний, для суші. Такі продаються в супермаркетах. Але його можна замінити звичайним круглим.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Тепер вам необхідно зайнятися заправкою для рису. Для цього влийте в сотейник рисовий оцет. Покладіть сіль цукор. Поставте на невелику конфорку на мінімальний вогонь і прогрівайте, поки повністю не розчиняться кристали цукру і солі. Суміш не повинна закипіти.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Як тільки рис буде готовий, а вся вода в ньому випарується, влийте в нього оцтову заправку і ретельно все переміщуйте. Накрийте рис рушником і залиште до повного охолодження.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Вимийте авокадо і огірок. Дуже важливо вибрати гарні фрукти і овочі. Авокадо має бути достатньо стиглим і м’яким. Огірок — молодим, з маленькими кісточками. Очистіть їх від шкірки і наріжте смужками. Також наріжте вершковий сир. Викладіть на лист норі рис і розподіліть його по поверхні. Викладіть начинку на рис. Якщо ви не їсте молочні продукти, то вершковий сир замініть тофу.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Акуратно загорніть бамбукову рогожу так, щоб вийшов рол. Будьте акуратні, щоб не прорвалися водорості, вони дуже тонкі і ніжні.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Отриманий рол акуратно розріжте на невеликі однакові шматочки. Зробити це простіше всього гострим ножем, змочуючи його у воді кожен раз. Викладіть роли на тарілку, прикрасьте зеленню. Подавайте із соєвим соусом, васабі і імбиром.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Харчова цінність
    Блюдо для веганів

    Кількість на порцію

    Калорій220

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Суші-торт закусочний

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Холодна закуска в японському стилі

    Підготовка
    10 Хв

    Приготування
    50 Хв

    Загальний час
    1 година

    Це не зовсім класичний рецепт японської кухні. Багато шанувальників його засудять, так як такі тортики на сході не прийнято робити. Але в колі друзів ця закуска піде «на ура».

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Japanese

    Сервірування: 4

    Калорії: 500 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 200
      гр
      Рис
    • 250
      мл
      Вода
    • 2
      ст. л.
      Оцет рисовий (яблучний)
    • 1
      ч. л.
      Сіль
    • 1
      ч. л.
      Цукор
    • 200
      гр
      Червона риба
    • 200
      гр
      Крабові палички
    • 2-3
      шт
      Листи норі
    • 1
      шт
      Авокадо
    • 1
      шт
      Огірок
    • 200
      гр
      Сир вершковий
    • 100
      мл
      Вершки 20%
    • 1
      чашка
      Соєвий соус
    • 1
      банку
      Маринований імбир
    • 1
      ст. л.
      Кунжут
    • 2-3
      ст. л.
      Червона ікра

    Інструкція

  • Насамперед підготуйте рис. промивайте його до тих пір, поки вода не стане повністю прозорою. Потім викладіть рис в каструлю і залийте його водою. Вам потрібно півтора склянки води на кожну склянку сухого рису. Поставте на рис плиту, після того як вода закипить, зменшіть вогонь і варіть під кришкою рис до готовності, поки рідина не випарується.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Обов’язковий компонент — заправка для рису. Готувати її дуже просто. У пиалке рисовий оцет змішайте з цукром і сіллю. Щоб вони легше розчинилися, ви можете прогріти суміш на невеликому вогні. Вилийте суміш в рис і ретельно перемішайте. Рис повинен трохи охолонути і стати клейким.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Візьміть червону рибу. Це може бути лосось, сьомга, форель або тунець. Ви можете взяти солону рибу, вона продається в магазинах. Можна використовувати і сиру, тільки обов’язково слідкуйте, щоб вона була ідеально свіжою. Наріжте рибу на невеликі шматочки і намажте кожен оливковою олією.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Крабові палички розморозьте, якщо це необхідно. Поріжте їх на смужки за допомогою ножа або ж просто порвіть руками.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Вимийте огірок і авокадо. Обсушіть їх і очистіть фрукт і овоч від шкірки. Наріжте їх тонкими і довгими пластинками.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Приступайте до збору торта. Візьміть тарілку відповідного розміру, викладіть на неї лист норі, шорсткою стороною вгору. Покладіть ан норі кулька рису.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Рівномірно розподіліть рис з листа норі. Потім збийте вершковий або сирний сир з вершками і розподіліть масу на рісу. Пластинки крабових паличок покладіть поверх суміші і злегка збризніть все соєвим соусом.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Наступним шаром викладайте слайсы огірка і імбир. Потім червона рибка. Чергуйте інгредієнти до тих пір, поки вони не закінчаться. Авокадо викладіть в самому кінці, замість огірків.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Зверху готовий тортик прикрасьте штучною або натуральною червоною ікрою. З імбиру зробіть трояндочку і покладіть по центру. Подавайте тортик охолодженим.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Харчова цінність
    Холодна закуска в японському стилі

    Кількість на порцію

    Калорій500

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Роли з вугром

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Унагі суші

    Підготовка
    10 Хв

    Приготування
    45 Хв

    Загальний час
    55 Хв

    Один з класичних рецептів маки. Унагі, так називають вугра, дуже часто використовується в приготуванні їжі. Він надає їм приємний солодкуватий присмак.

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Japanese

    Сервірування: 4

    Калорії: 440 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 1/2
      шт
      Норі
    • 1/2
      шт
      Філе вугра підкопченого
    • 70
      гр
      Рис для суші відварену
    • за смаком
      Кунжут смажений
    • за смаком
      Васабі
    • за смаком
      Імбир
    • за смаком
      Соус Унагі

    Інструкція

  • Бамбукову рогожу оберніть харчовою плівкою. Потім викладіть на неї половинку норі. Вона повинна розташовуватися лицьовою стороною вниз. Лицьова сторона більш рівна і блискуча.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Відваріть рис. Перед цим його ретельно промийте під водою, поки вона не стане повністю прозорою. Потім відваріть рис в каструлі. Залийте рис з розрахунку півтори склянки води на один стакан рису. Варіть рис, поки вся вода не випарується на повільному вогні. Охолодіть його, заправте оцтом, цукром і сіллю. Ретельно все перемішайте. Викладіть кулька рису поверх норі.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Змочити руки у воді і акуратно і рівномірно розподіліть відварений рис з поверхні норі. Потім підсмажте на сухій сковорідці кунжут і присипте їм рис.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Філе вугра наріжте на невеликі шматочки довгастого розміру і викладіть його на кунжут і рис.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • За допомогою циновки, загорнутої в плівку, акуратно загорніть рол так, щоб кінчики норі склеїлися. Будьте акуратні, щоб не порвати тонкі водорості.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Змочіть гострий ніж водою, щоб рол можна було легко розрізати. Розріжте його навпіл.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Потім складіть два шматочки і розріжте їх ще раз так, щоб вийшло шість невеликих ролів.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Викладіть готові роли на блюдо. Подавайте їх полив соусом унагі, з імбиром, васабі і соєвим соусом.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Харчова цінність
    Унагі суші

    Кількість на порцію

    Калорій440

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Роли з тунцем і огірком

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Популярні суші

    Підготовка
    10 Хв

    Приготування
    45 Хв

    Загальний час
    55 Хв

    Роли з тунцем і огірком — це досить поширений варіант. Можна сказати, класика. Їх нескладно приготувати в домашніх умовах. Головне, щоб риба була виключно свіжою.

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Japanese

    Сервірування: 4

    Калорії: 346 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 200
      гр
      Рис для суші
    • 30
      мл
      Оцет рисовий
    • 120
      гр
      Тунець свіжий філе
    • 200
      гр
      Огірки
    • 4
      шт
      Водорості норі
    • 1,5
      ч л.
      Васабі
    • 20
      гр
      Ікра летючої риби
    • 80
      мл
      Соєвий соус
    • 40
      гр
      Імбир маринований

    Інструкція

  • Для початку займіться рисом. Для цього промийте його, поки вода не стане абсолютно прозорою. Потім відваріть рис так, як це написано на пачці. Залийте кожен стакан рису склянкою води. Варіть на повільному вогні, поки та не випарується.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Як тільки рис буде готовий, зніміть його з плити. Накрийте каструлю кришкою і дайте йому постояти, поки рис не охолоне. Потім влийте в рис оцет і ретельно перемішайте. Дочекайтеся, поки рис стане липким.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Наріжте його тонкими і довгими брусочками. Огірок вимийте і також наріжте смужками. Довжина начинки повинна бути такою ж, як ширина листа норі.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Викладіть рис на лист норі. Розподіліть його і покладіть поверх рибу і огірки. Потім викладіть «доріжку» з ікри летючої риби. Потім акуратно згорніть рол за допомогою циновки.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Розріжте щільно скручений в рулон спочатку на дві половини, а потім ще на кілька рівних шматочків. Подавайте роли з васабі, маринованим імбиром і соєвим соусом.

    Рецепт ролів і суші в домашніх умовах: ТОП 8 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Харчова цінність
    Популярні суші

    Кількість на порцію

    Калорій346

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑
    ВІДЕО: Як приготувати роли вдома
    ЕКОНОМНО!ЯК ПРИГОТУВАТИ РОЛИ(СУШІ) В БУДИНКУ

    САМІ СМАЧНІ РОЛИ ФІЛАДЕЛЬФІЯ/ РЕЦЕПТ РОЛІВ

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!