Ранні сорти капусти з описом і фото

Зміст:

• Савойська капуста пекінська та

• Відгуки про ранні сорти капусти

Капуста буває різних видів, як і терміни її дозрівання. Ранні сорти вирощуються повсюдно. Вони мають свіжий, насичений смак, радують достатком вітамінів, поживністю, користю. Деякі сорти призначені для теплиць, інші для відкритого грунту, бувають і універсальні. Нижче у статті описані кращі ранні сорти капусти за видами.

Ранні сорти білокачанної капусти

Білокачанна капуста знайома всім. Вона широко використовується в приготуванні різноманітних страв, тому попит на неї завжди високий.

Фото капусти сорту Червнева, Дюма F1

• «Червнева» збирається вже з кінця червня, про що говорить назва сорту. Вирощується у відкритому грунті. Термін дозрівання близько 90 діб. Головка кругла, середньої щільності, вагою до 2 кг Забарвлення листя зелено-салатовий. Качан наскрізна, невелика. Врожайність з квадрата до 5 кг. До переваг відносять холодостійкість до -5 градусів. Листки соковиті і свіжі на смак. Недоліки: при перезріванні вилки тріскаються.
• «Дюма F1» – ультраскоростиглий гібрид, дозріває за 90 діб. Вирощується переважно в парниках і теплицях. Невеликі качани, до 1,5 кг, середньої щільності. Листи зелені зовні і білі всередині. Смак приємний, свіжий, листочки хрумтять. Переваги: вилки не розтріскуються, не боїться загущених посівів.

Козачок F1 та F1 Трансфер

• «Козачок F1 – гібрид, стійкий до різних захворювань. Дозріває приблизно за 112 днів. Голівка діаметром до 18 см, масою близько 1,2 кг, форма округло-сплюснута. Листи зелено-сизі, покриті восковим нальотом. Внутрішні листки кремові. Качан до 6 см в довжину. Врожайність – 4 кг/м. кв. Переваги: качани не розтріскуються, холодоустойчів.
• «Трансфер F1» дозріває за 110 діб. Невеликі качани, важать до 1,5 кг. Листочки зелені, красиві, всередині білі. Смак насичений, свіжий. Стабільні врожаї, з квадрата збирають 4-5 кг. Переваги: дружна віддача врожаю, стійкість до розтріскування, інфекціям. Використання універсально.

Цікаво!Більшість ранніх сортів капусти дозволяють отримувати по 2 врожаї за сезон!

• «Парел F1» дозріває через 95 днів в середньому. Вирощується у відкритому грунті. Головки сплюснуте, середні за розміром, вагою 2 кг Колір блідо-зелений з білим нальотом. Качан середня. Врожайність до 5 кг з квадратного метра. Переваги: транспортабельність, підвищений вміст вітаміну C. Недоліки: зберігається не довго.

Кращі ранні сорти капусти цього типу також включають: «Золотий гектар 1432», «Малахіт F1», «Зоря», «Копенгаген Маркет», «Дитмарская рання».

Рання білоголова капуста

Червонокачанна капуста поступається за популярністю білокачанної. Зате вона дуже корисна, частіше використовується для приготування свіжих салатів, закусок.

• «Прімеро F1» можна збирати вже через 75-80 днів з дня появи сходів. Качани 1,5-2 кг, округлі. Листочки темно-фіолетові, з нальотом, соковиті, без гіркоти. Достоїнства: якості, стійкість до розтріскування, холодів, деяких хвороб, транспортабельність.
• «Кіото F1» японський гібрид, який дає урожай вже через 70-75 днів після появи паростків. Забарвлення качанів яскраво-яскраво-червоний. Листя глянсове. Головки іноді ростуть до 2,5 кг, але частіше 1,5-2 кг, форма кругла. Переваги: термін зберігання до 4 місяців, не розтріскується. Використання універсальне.

Фото капусти сорту Нурима F1 і Жар-птиця

• «Нурима F1» – голландський гібрид. Дозріває через 70-80 днів. Розетка розвинена добре, компактна. Невеликі качани, до 2 кг, круглі за формою. Листочки фіолетового кольору. Урожайність в межах 6,2 кг/м. кв.
• «Жар-птиця» порівняно новий вітчизняний сорт. Період вегетації 95-105 днів. Головки виростають до маси в 2-3,5 кг. Смак відмінний, підходить для теплової обробки, маринування або вживання в свіжому вигляді. Переваги: вилки не розтріскуються, зберігаються довго, можуть перевозитися на значні відстані.

До кращих раннім краснокочанным сортів капусти відносять також: «Інтро F1», «Ред Дінасті F1», «Авангард F1», «Боксер», «Людмила F1».

Ранні сорти капусти кольрабі

Кольрабі лише нещодавно отримала широке поширення в Росії та Україні. До цього вона користувалася великим попитом тільки в Західній Європі, Австралії та Америці. Сьогодні цей вид капусти вирощується повсюдно в теплицях і у відкритому грунті.

Віденська біла, Віденська блакитна

• «Віденська біла» дозріває за 65-80 доби. Вирощується у відкритому грунті. Розетка діаметром 45-85 див. Головка плоско-округлої форми, вагою 80-100 г і діаметром в межах 8 див. Забарвлення блідо-зелений. Смак хороший, м’якоть ніжна і соковита. До переваг відносять посухостійкість. Урожай сорт віддає одним разом. З квадрата площі збирається 6-7 кг
• «Віденська блакитна» від «Віденської білої» відрізняється фіолетовим кольором головки. Крім того, у неї більш виражені смакові якості, за що її цінують в кулінарії. Дозрівання відбувається на кілька днів пізніше білого «брата». В іншому ці два сорти схожі.

Цікаво!На смак кольрабі дуже нагадує качан білокачанної капусти, але більш соковита і цукриста.

• «Соната F1 – середньоранній гібрид. Вирощується у відкритому грунті. Плід фіолетовий. М’якоть соковита, дуже ніжна. Вага капусти близько 650 р. За сезон можна отримати два врожаї цього сорту.
• «Смак» дає плоско головки масою в середньому 500-700 р. Період вегетації 80-85 доби. Колір темно-фіолетовий, м’якоть біло-зелена. Переваги: товарні якості, смак, стійкість до слизовому бактеріозу, розтріскування, здерев’яніння. Врожайність близько 4,7 кг/м. кв. Може вирощуватися у відкритому грунті або теплицях.

Сюди ж можна віднести такі ранні сорти капусти як: «Пикант», «Деикатесная червона», «Моравія».

Ранні сорти цвітної капусти

Цвітна капуста вважається однією з найбільш корисних. Нижче описані кращі ранні сорти капусти цього типу.

Фото ранньої капусти сорту Експрес, Снігова куля і Дачниця

• «Експрес» дозріває приблизно за 62 дні. Суцвіття білі з жовтим відливом. Головки масою до кілограма. Смак дуже хороший, дегустатори особливо виділяють цей сорт, серед усіх попередніх. Переваги: можлива щільна посадка, високий урожай. Недоліки: вразливість перед шкідниками, бактеріозом, низька холодостійкість.
• «Снігова куля» дозріває через 60-65 днів. Головки до 850 г, білі, як снігова куля, звідки і пішла назва, навіть за формою кулясті. Переваги: може сажаться досить щільно, стійкість перед поширеними захворюваннями, дружне дозрівання.
• «Дачниця» має період вегетації в 80-100 діб. Головка біла, округла, до 1 кг. Містить багато вітаміну C і цукру. Садиться так, щоб між ними було не менше 50 см вільного простору! Переваги: транспортабельність, лежкість.

Варто також назвати сорти: «Мовір-74», «Сьєрра», «Малимба», «Альфа F1».

Сорти ранньої брокколі

Вітамінна і Імператор

Ранні сорти капусти броколі не придатні до тривалого зберігання. Вирощують їх для свіжого споживання, переробки або продажу.

• «Вітамінна» брокколі дозріває 3 місяці. Розсада може сажаться двічі за сезон – у квітні і в середині червня. Головки невеликі, вагою близько 300 р. Після того, як зрізана головка протягом 2 тижнів відростають невеликі бічні, до 5 див. Вони також їстівні, просто дрібні. Забарвлення капусти темно-зелений. Збір потрібно проводити відразу після дозрівання, так як на городі урожай швидко псується.
• «Імператор» – гібрид, що має характерний вигляд, дозріває за 80 днів. З боку суцвіття нагадують невеличкі ялинки. Головки великі, до 10 см, форма конусоподібна. Щільність середня.

Важливо!Ранні сорти капусти броколі можна зберігати в холодильнику не більше 2 тижнів.

• «Корвет» – ранній гібрид, період вегетації якого становить 60 днів. Головки щільні, великі, сіро-зеленого кольору. Після зрізу основної вилки росте багато дрібних відгалужень. Переваги: переносить несприятливі погодні умови, може заморожуватися на зиму.

Серед ранніх сортів також виділяються: «Вярус», «Лінда», «Тонус», «Фієста», «Трибуте», «Команчі».

Брюссельська капуста раннього дозрівання

Брюссельська капуста містить в собі багато вітамінів і мінералів. Вона формує центровий, високе стебло, в пазухах якого формується від 20 до 100 невеликих капустяних головок.

Фото брюссельської капусти сорту Лонг-Айленд, Франклін F1 та F1 Розелла

• «Лонг-Айленд» має ранні терміни дозрівання. Стебло не дуже високий, листочки зелені, з восковим нальотом. Качани округлі, зелені, щільні. На стеблі дозріває до 80 штук загальною масою 0,8 кг. Смак хороший. Переваги: невибагливість, стійкість до заморозків, грибкових хвороб. Врожайність до 1,2 кг з квадратного метра.
• «Франклін F1» дозріває за 150-160 днів. Качани кулясті, великі, як для брюссельської капусти. На стовбурі формується близько 70 штук загальною масою приблизно кілограм. Смак відмінний. Переваги: стійкість до похолодання, фузаріозу. Врожайність з квадрата до 2,8 кг.
• «Розелла F1 – середньоранній гібрид, дозріває за 160-165 днів. Дозрівання дружне. Стебло високе, з пузырчатыми, великими листочками, темно-зеленого кольору. Качани до 13 г, округло-витягнутої форми, щільні. Смак ніжний. Урожай близько 1,7 кг/м. кв.

Ранні сорти капусти «Долмик F1» і «Діабло F1» також належать до найкращих.

Савойська капуста пекінська та

Пекінська і савойська

Не можна не згадати пекінську і савойську капусту. Ці види, хоч і не дуже популярні у вирощуванні, але мають чимало шанувальників. У них незвичайний, приємний смак, універсальне застосування.

З ранніх сортів савойської капусти потрібно порекомендувати: «Ювілейна», «Золота рання», «Юліус F1». Термін їх дозрівання менше 120 діб. Вони мають ніжні листочки, які трохи хрустять при відкушуванні, свіжий смак і аромат.

Пекінські ранні сорти дозрівають приблизно за 35 днів з дня появи паростків: «Астен», «Воронезький», «Наїна», «Льонок», «Любаша», «Веснянка». Їх вага рідко перевалює за 250 г. Культури стійкі до цвітушності, мають приємний смак, соковиті жилки.

Відгуки про ранні сорти капусти

Салат з брокколі

Ранні сорти капусти користуються великим попитом у дачників. Насіння таких сортів завжди розкуповують в першу чергу.

• Даша Зайцева: «Для мене важливо виростити на городі овочі на теплу пору року – рідко їх зберігаю. Тому й саджу тільки ранні сорти капусти. Фаворити – білокачанна і кольрабі. У минулому році пробувала також брюссельську, тільки чомусь вона не захотіла у мене рости, може умови не підійшли, або ще щось».
• Олександр Труть: «Свіжа, молода капуста навесні або раннім літом для салату, закусок, та навіть борщу – що може бути краще? Завжди сію кілька ранніх сортів білоголової в теплиці ранньою весною. Теплицю заздалегідь прогріваю і строго стежили за температурою. Сил витрачаю багато, зате і збираю урожай раніше сусідів!».
• Дмитро Скольцев: «Скільки не намагався, росте на городі тільки рання капуста пізня гине від шкідників, якщо взагалі починає розвиватися. Зараз здебільшого сію кольорову і брокколі. Кольрабі тільки один рядок – для різноманітності. Вирощую тільки у відкритому грунті, але врожаї завжди радують».