Зміст:
-
Як зберігати продукт
-
Відгуки про пшеничних висівках
При переробці пшениці виходить побічний продукт – пшеничні висівки. У минулі часи він вважався не особливо корисним і використовувався як добавка в харчуванні сільськогосподарської живності. Але вже з кінця XX століття висівки пшеничні почали активно використовуватися в здоровому харчуванні, народній медицині, косметології. Сьогодні їх можна купити практично в будь-якому продуктовому магазині або аптеці, але щоб продукт приніс користь, а не шкоду, потрібно знати про його властивості і протипоказання.
Що таке пшеничні висівки
Пшеничні висівки – це вторинний продукт виробництва. Але щоб зрозуміти, що вони собою представляють, потрібно розібратися, як їх отримують. Після того, як на виробництво потрапляє зерно, його очищають для подальшої переробки або продажу. В результаті очистки і обробки зерна виходить побічний продукт виробництва – висівки.
Пшеничні висівки – це вторинний продукт виробництва
По суті, висівки – це просто тверда оболонка зерна, до якої потім підмішують також пил і лушпиння, одержувані при подрібненні пшениці. Їх отримують не лише з пшениці, а і з ячменю, вівса, жита, гречки. Але саме пшеничні висівки відрізняються м’якістю, тому придатні в їжу.
Використовуються пшеничні висівки переважно на фермах для тварин. Продукт володіє масою поживних речовин, тому для сільськогосподарської живності практично незамінний. Він корисний і для здоров’я, і для розвитку молодняку. Крім того, якісний продукт корисний і для людей, він продається в магазинах і аптеках. Його застосовують для лікування недуг, оздоровлення, при дієтичному харчуванні. Це також цінний продукт в косметології.
Важливо! Висівки викликають зневоднення після вживання, тому при їх прийомі потрібно пити багато води!
Склад висівок пшеничних
Щоб зрозуміти всю користь пшеничних висівок, потрібно вивчити їх склад. У них міститься багато поживних речовин.
Склад висівок пшеничних
- Вітаміни A, B, E підвищують імунітет, покращують зір, стан нігтів, шкіри, волосся.
- Залізо – активний учасник синтезу кров’яних клітин.
- Цинк допомагає в загоєнні ран, позитивно позначається на стані волосся та нігтів, шкіри.
- Мідь – необхідна для нормального кровотворення, виробляє колаген і гемоглобін.
- Селен – захищає організм від радикалів.
Також на складі є:
- крохмаль, рослинна олія, білок;
- ненасичені жирні кислоти;
- клітковина;
- марганець, натрій, магній і деякі інші мінерали.
Фото мелених висівок
Згідно ГОСТ 7169-66 висівки пшеничні не повинні містити шкідливих домішок, радикалів, небезпечних металів в концентраціях, що перевищують допустиму норму. Після отримання висівок, перед продажем вони проходять контроль на колір, смак, запах, вологість, наявність шкідників, домішок, щоб на ринок потрапив тільки якісний продукт.
Види пшеничних висівок
В аптеках можна знайти два види цього продукту.
- Мелені висівки – це натуральний продукт, який не піддавався додаткових обробок. Однак при зберіганні в них часто з’являється грибок.
- Формовані або гранульовані висівки. Вони зручні для вживання в дорозі, проте під час виробництва проходять додаткову обробку і тому втрачають частину корисних властивостей.
Важливо! Якщо є проблеми зі здоров’ям, то краще вживати мелені висівки.
Фото формованих чи гранульованих висівок
Користь і шкода
У пшеничних висівок багато корисних властивостей, про які важливо знати кожному, хто їх вживає, або тільки планує.
- Підвищують імунітет, опірність вірусних інфекцій, за рахунок вмісту великої кількості корисних речовин.
- Висівки пшеничні очищають кишечник. Вони буквально зчищають продукти розпаду і токсичні речовини зі стінок кишечника, коли проходять по ньому. Так що головним чином продукт допомагає нормалізувати стілець, позбутися від запорів.
- Нормалізує обмін речовин, мікрофлору кишечника і абсорбує канцерогени. У боротьбі з дисбактеріозом це найкращий засіб, якщо немає протипоказань.
- Використовується для схуднення. Продукт містить корисні речовини і допомагає чистити організм.
- Висівки попереджають розвиток гнильних процесів у кишечнику. Вони посилюють всмоктування корисних речовин, не дають їжі накопичуватися і бродити. Вчені переконані, що систематичний прийом продукту може вберегти від раку кишечника.
- При вагітності, якщо немає підвищеного тонусу матки або інших проблем, цей продукт може вирішити проблему з перистальтикою кишечника. Корисний він і для годуючих матерів, але вводити в раціон його можна лише після того, як дитині виповниться 3 місяці!
Цікаво! Подрібнені пшеничні висівки часто використовуються у виробництві комбікормів для тварин.
- Продукт також допомагає роботі печінки, жовчі. Людям, що вживають алкоголь, багато жирної їжі він може допомогти уникнути багатьох недуг.
- Очищає судини від холестерину, підвищує їх еластичність, знижує ризик розвитку хвороб, патологій. Пшеничні висівки корисні для людей, схильних до тахікардії, аритмії, атеросклерозу, інфаркту.
- Людям з цукровим діабетом вони також рекомендуються. Продукт не тільки уповільнює засвоєння вуглеводів, але і знижує кількість глюкози в крові і відповідно залежність від інсуліну.
Користь і шкода пшеничних висівок
- Використовується для нормалізації гормональної системи жінки, рівня естрогенів і запобігання багатьох патологій.
- Висівки корисні і для чоловіків, так як підвищують потенцію.
- Для людей, що регулярно піддаються стресам – це незамінний компонент щоденного раціону. Висівки пшеничні позитивно впливають на ЦНС, підвищує стійкість організму до стресів, тривог.
А якої шкоди і протипоказання мають пшеничні висівки?
- Не рекомендується вживати висівки, якщо були серйозні проблеми з кишечником. Наприклад, при гострій формі панкреатиту, гастриту або холециститу використовувати висівки не можна.
Важливо! При легкій формі гастриту можна вживати пшеничні висівки, але для цього їх потрібно варити протягом 15 хвилин і тільки потім їсти. Тривалість лікування-10 днів, прийом – по 2 ст. л. на добу.
- Протипоказано їх є при ентериті, виразці, коліті, кишкових кровотечах.
- Небезпечний продукт і при гепатиті.
- При індивідуальній переносимості висівки також не варто вживати.
- У разі виникнення алергії прийом припиняється.
- Під час прийому медикаментів вживати висівки не рекомендується.
Як приймати пшеничні висівки
Як приймати пшеничні висівки
Пшеничні висівки для здоров’я корисні, але якщо вживати їх неправильно, вони можуть і нашкодити. Отже, як приймати висівки пшеничні?
Спочатку висівки промиваються пару разів, потім заливаються окропом і настоюють 30 хвилин. Після цього їх приймають приблизно за півгодини до їжі в чистій формі або ж додають в другі страви. Добова норма – до 30 р. Але прийом цього продукту починається з 1 ч. л. на добу, щоб перевірити реакцію організму і норма підвищується до 30 г поступово, кожен день.
Після регулярного вживання висівок на протязі 14 діб, потрібно зробити перерву на 10 днів. Це необхідно тільки в перший раз. Потім їх знову включають в раціон. Для профілактики захворювань продукт вживають до 3 місяців по 2 ч. л. в день. У лікувальних цілях їх їдять до 1,5 місяців, а потім роблять перерву на 15-20 діб.
Дуже важливо при прийомі пшеничних висівок пити багато води. Якщо людина в добу вживав до 2 літрів води, то після введення висівок в щоденний раціон, норму води підвищують на 300-500 мл Якщо ж вживаються висівки не розпарені, в чистому вигляді, то після них потрібно обов’язково випити склянку води.
Важливо! Не рекомендується вживати висівки пшеничні більше 3 місяців поспіль!
Застосування пшеничних висівок в косметології
Маска для обличчя з пшеничних висівок
У косметології використовуються висівки нерідко. Вони заповнюють функції кератину, що дозволяє зупинити старіння, запобігає відвисання шкіри і зберігає контури особи. Також поліпшується колір шкіри, зникають зморшки. Можна придбати готові маски з цим компонентом у складі або зробити живильну суміш самостійно.
- Маска для обличчя робиться дуже просто. 5 г висівок просіваються, щоб не траплялися грубі частинки. До них додають жовток, ложка води і все добре перемішують. Маску наносять на обличчя і тримають до 15 хвилин, потім змивають водою.
- Маска для волосся робиться з відвару. 250 г висівок заливаються склянкою води і доводять до кипіння. Потім вогонь зменшують, висівки варяться протягом 10 хвилин. Потім їх відставляють і настоюють ще 1 годину. Готова маска наноситься на змочені волосся. Потім потрібно надіти поліетиленовий пакетик на голову і замотати рушником.
Як зберігати продукт
Продаються висівки або у великій фасовці для тварин, або в малих, поліетиленових пакетиках – для людей. Щоб в домашніх умовах продукт не зіпсувався, його варто зберігати в сухих, темних приміщеннях. Якщо висівок пшеничних небагато, можна помістити в скляну банку і щільно закрити кришкою.
Відгуки про пшеничних висівках
Відгуки про висівки можуть бути як позитивними, так і негативними. Переважно цей продукт приносить тільки користь, але як було вказано вище, він має і ряд протипоказань. Так що краще перед прийомом проконсультуватися з лікарем.
- Ольга Бегунова: «Вже багато років використовую висівки для масок. Їсти пробувала кілька разів, але так як у мене гастрит, особливо не ризикую з тривалими курсами. А ось для волосся і шкіри це незамінний продукт. Особа після маски стає підтягнутим, свіжим, зморшки з’явились. Для волосся ефект менш помітний, тільки через місяць регулярного використання».
- Валерій Машнегуд: «Нещодавно купив у магазині висівки пшеничні для очищення організму. Продукт дуже поживний і ситний, дружина використовує для схуднення. Я брав в гранулах і якщо чесно декількох гранул вистачає щоб втамувати голод! Вживав і в свіжому вигляді і распаривал. Через тиждень помітив, що шлунок почав краще працювати, пропали вечірні болю, коли багато з’їм, поліпшилося загальне самопочуття».
- Дмитро Зайвый: «Висівки спробував за порадою знайомої, коли почалися регулярні проблеми з шлунком. То спостерігалися болі різного характеру, то бурчання, метеоризм. Загалом, після обстеження мені сказали, що серйозних проблем немає, але проблеми тривали. От і зважився спробувати висівки. Вживав по чайній ложці перед кожним сніданком (за півгодини). Потім запивав 1-2 склянками води. Через 10 днів проблеми зникли, так що тепер буду приймати для профілактики кілька разів на рік».
