Породи цесарок: опис, характеристики і яйценосність

Породи цесарок: опис, характеристики і яйценосністьЗміст:

  • Які характеристики цесарок?

  • Кращі породи цесарок яєчного напрямку

  • Які м’ясні породи цесарок краще?

  • Можна вирощувати дику цесарку?

М’ясо цесарок за смаком нагадує фазана, а їх яйця відрізняються винятковими якісними характеристиками. Ці пернаті порівняно недавно стали популярними для домашнього розведення, селекціонери поки ще встигли вивести лише близько 20 видів домашніх. Кращі породи цесарок будуть описані в даній статті.

Які характеристики цесарок?

Цесарки – гарна домашня птиця, що радує не тільки приємним зовнішнім виглядом і зразковою поведінкою, але також великою кількістю корисних яєць і м’яса. Характеристики одержуваного від неї продукту обумовлюють великий попит на споживчому вигляді.

Породи цесарок: опис, характеристики і яйценосність

М’ясо і яйця цесарки цінується за велику кількість корисних речовин

  • М’ясо цесарки цінується за велику кількість корисних речовин. Воно суші курячого, але соковитіше ніж у дичини. У ньому міститься цілий комплекс вітамінів групи B, PP, A, C, мікроелементів і інших корисних речовин. При цьому м’ясо не викликає алергії і містить мало калорій.
  • Дієтичні яйця птиці мають дуже твердою шкаралупою, яку важко розбити, і спочатку це може викликати труднощі, але смак і користь продукту коштує витрачених зусиль. В одному яйці дуже багато вітаміну А, каротиноїдів, і повністю відсутні алергени. Шкаралупа, як правило, шорстка, світла з безліччю коричневих цяток. Вага в середньому 40-45 грам. Такий продукт не тільки корисний, але і безпечний, в ньому немає інфекцій і паразитів, їх можна абсолютно безпечно вживати в сирому вигляді.

Також варто відзначити, що твердість шкаралупи цесарок є безумовною перевагою, адже це одна з причин тривалого зберігання продукту. При температурі +10 градусів яйця здатні зберігається 6 місяців!

Кращі породи цесарок яєчного напрямку

Незважаючи на досить малу кількість виведених порід домашніх цесарок, їх поділяють на декілька напрямків. Для початку варто розглянути представників яєчного напрямку.

Породи цесарок: опис, характеристики і яйценосність

Кращі породи цесарок яєчного напрямку

  • Белогрудая загорська порода цесарок з виглядом нагадує сіро-крапчатую, тільки на грудях і з боків є ділянки з виключно білим оперенням. За сезон курка дає до 150 яєць масою 40-45 грам. Вага дорослої самки доходить до 2 кг, самця до 1,8 кг. Недолік пернатих в тому, що смак м’яса сильно нагадує курятину, а це знецінює тушку в очах покупця. Частіше їх розводять для отримання яєць.
  • Сіро-крапчасті представники за сезон дають до 120 яєць вагою по 45 грамів. Мають видовжене тіло. Вага самки становить 1,5 кг, самця – 2 кг. М’ясо смачне, ніжне, але тушка після общипування має синюватий відтінок, що негативно позначається на реалізації товару, тому їх і відносять до яєчного напрямку. Забарвлення блакитно-сірий, по всьому тілу нерівномірно «розкидані» білі цяточки. Голова не має оперення, на ній є тільки невеликий наріст блакитно-рожевого кольору.
  • Блакитна різновид цесарок за рік дає 100-150 яєць. Забарвлення шкаралупи майже повністю коричневий, на відміну від типового, світлого в цяточку, як у більшості існуючих порід. Відмітна особливість в забарвленні пір’я – сіро-блакитному. Вага самки – 1,5-1,6 кг, самців – 1,4-1,5 кг. Недолік в тому, що виживання молодняку становить лише 52%.

Які м’ясні породи цесарок краще?

М’ясні породи цесарок дають менше яєць, але мають вагомою масою тіла, завдяки чому підсумковий вихід м’яса більший, так і якість м’яса такої птиці набагато вище, ніж у яєчного напрямку.

Породи цесарок: опис, характеристики і яйценосність

Кращі м’ясні породи цесарок

  • Волзька біла досягає маси тіла 2-2,2 кг, при якісному годуванні. Тушки мають приємний, білий окрас, їх охоче розкуповують і в магазинах, і на ринку. Несучість в середньому 110-120 штук на рік з однієї несучки. Добре пристосовується до утримання в холодному і помірному кліматі.
  • Сибірська біла – скороспела, вага дорослої особини до 2 кг. Тушка при обробці має приємний відтінок. За рік дає 80-100 яєць. Вона пристосована для життя практично в будь-якому кліматі. Відмінною особливістю є біле забарвлення пір’я і примітний наріст на голові, що нагадує ріг.
  • Замшева цесарка була виведена абсолютно випадково, але, тим не менш, сьогодні досить популярна. Вага самки – 1,6-1,7 кг, самці трохи менше – 1,5-1,6 кг. Тушка має приємний, товарний вигляд, цінується за високий вміст корисних речовин. Несучість занижена – 70-80 яєць в рік. Висока продуктивність відзначається тільки в жарких, південних країнах.

Можна вирощувати дику цесарку?

Спочатку цесарка була дикою птицею, і тільки великий попит зумовив її одомашнення і подальшу селекцію нових, пристосованих для присадибної розведення порід. Багатьох заводчиків цікавить, можливо розведення дикої птиці на фермах і у великих селах? Так, звичайно, можливо, але умови для їх утримання можуть обійтися недешево і тому є кілька причин.

Породи цесарок: опис, характеристики і яйценосність

Дикі цесарки

  • Ареал існування дикої птиці завжди строго обмежений. Будь-які заморські подорожі можуть стати стресом і призвести навіть до смерті пернатого. Так що розводити їх краще в місцях їх природного проживання.
  • Дикі породи цесарок живуть зграями, самотнє розведення неможливо. У зграї може бути від 20 до 100 особин – місця треба дуже багато.
  • Умови життя дикої птиці дещо відрізняються від домашньої. Так, грифовая різновид робить кладку в ями, вириті в землі – їх можна просто не помітити.
  • Ставлення до людей або до інших порід може бути непередбачуваним. Дикі особини бувають полохливими або агресивними – до цього треба бути готовим заздалегідь.
  • Ну і що більш важливо – продуктивні якості дикої цесарки набагато менше, ніж домашній, якщо говорити про несучості. М’ясо пернатої може бути надто жорстким – на любителя. Так що розведення може бути недоцільно. Тому частіше їх заводять в декоративних цілях або для селекції нових видів.

    З найвідоміших порід диких цесарок варто виділити кілька чільних: Грифовая, Кучерява, Индейковая, Чубата, Кисточковая цесарки.

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!