Порода свиней Дюрок: опис і характеристики породи

Зміст:

• Як з’явилася порода?

• Характеристики і опис породи Дюрок

• Які плюси і мінуси у породи?

• Як правильно утримувати і годувати?

• Чи є труднощі в розведенні?

Коли метою розведення свиней є отримання високоякісного м’яса, вибір заводчиків часто зупиняється на породі Дюрок. Порода свиней Дюрок має широке поширення по світу. Про те, як правильно розводити свиней Дюрок, доглядати за ними і годувати буде описано в статті. Також нижче наведено докладний зовнішнє опис і характер тварини.

Як з’явилася порода?

Історія виду починається із завоювання Колумбом Америки. У ті далекі часи саме він завіз на континент гвінейських свиней. З часом місцеві любителі почали селекційні роботи по виведенню хорошою м’ясної породи, для чого схрещували американські види з новою гвінейської породою. Пізніше з’явилися дві лінії Дюрок: перша виводилася у Джерсі, друга в штаті Нью-Йорк.

У 1883 році Дюрок були офіційно визнані як окрема американська порода

Нью-йоркські свині Дюрок мали легкий, міцний кістяк, відрізнялися скоростиглістю, окупали сповна витрати на утримання. Особини з Джерсі мали грубий і дуже важкий кістяк, повільно зростали, але були дуже великими, чим і привертали увагу. Пізніше породи схрестили між собою і з беркширами. Отримані особини увібрали кращі якості від прабатьків. А в 1883 році Дюрок були офіційно визнані як окрема американська порода.

Характеристики і опис породи Дюрок

Свині породи Дюрок мають примітні зовнішні риси. Вони володіють легким, але міцним кістяком, в довжину досягають 1,8-1,85 м – самці, 1,7-1,8 – самки. Вага перших коливається в межах 300-360 кг, друге – 240-300 кг Як видно за розміром самці і самки можуть не відрізнятися.

Спина майже рівна, злегка вигнута дугою, грудна клітка не випирає, живіт може незначно провисати. Окосту яскраво окреслені, ноги високі, сильні. З кожної сторони живота є по 7 функціональних сосків, розташованих на великій відстані один від одного, що спрощує годівля молодняку. Голова велика, має трохи вигнутий профіль. Вуха досить довгі, завжди висячі – це видова ознака!

Вага самців в межах 300-360 кг, самок – 240-300 кг

Забарвлення свинок Дюрок коливається від червоного до золотистого. Іноді вони коричневі, іноді вогненно-руде (червоні), можливі підпалини, але головні, щоб на тварині не було білих відмітин, це вважається шлюбом. Шерстю покрита більша частина тулуба. Низ ніг, рило і вуха або без шерсті взагалі, або слабо опушені.

Характер свинок і кнурів спокійний, добродушний один до одного, до заводчика і до інших тварин на подвір’ї. Вони не полохливі, нормально ставляться до змін змісту, годівлі, місця розведення.

Які плюси і мінуси у породи?

Спочатку порода свиней Дюрок була сального напряму, але з підвищенням попиту на якісну свинину профіль тварини поступово змінився. Тепер це м’ясна порода з великою кількістю властивих їй переваг:

• Часто використовується для селекції нових порід і дорогих гібридів.
• Реальний вихід м’яса – 58-70%. Над хребтом товщина сала – 1,2-1,8 див.
• Молодняк скоростиглий, за півроку може набрати до 150 кг ваги!
• Якість сала і м’яса, що отримується з тваринного дуже хороше. Консистенція однорідна, немає неприємного запаху. Це, так зване мармурове м’ясо – дуже дороге, але і неймовірно смачне.
• Особини відрізняються здоров’ям, витривалі.
• Виживання молодняку 91-93%.
  

  М’ясо свиней Дюрок мармурове. Дороге, але неймовірно смачне

З мінусів породи Дюрок потрібно виділити чотири пункти:

• сприйнятливість до атрофическому риніту;
• невелика плодючість;
• необхідність високого вмісту білка в їжі;
• якщо харчування включаються рибні відходи, свинина може мати рибний запах і присмак.

Важливо відзначити, що купувати представника виду потрібно тільки в спеціалізованому племінному господарстві, де покупцеві можуть дати гарантії. Справа в тому, що чистокровних особин знайти важко, а переводняк може не володіти всіма якісними характеристиками виду.

Як правильно утримувати і годувати?

Свинарник роблять простим, але теплою

Головна умова змісту – просторий, добре продуманий вигул. Свині дають хороше м’ясо і сало тільки при частому і тривалому вигулі, тому прийнято випускати їх на подвір’я з ранньої весни і до пізньої осені, коли вдарять перші морози. Але щоб тварина могла вільно гуляти, потрібно продумати вольєр. Там повинні бути обладнані поїлки, годівниці, місце для відпочинку (в тіні), місце для прогулянок (сонце). Навіс обов’язковий не лише для отримання тіні, але і для захисту від негоди.

Свинарник роблять простим, але теплим. Якщо злегка підняти дерев’яна підлога, вистелити його товстим шаром соломи, доросле тварина взимку не замерзне. Можна додатково утеплити стіни свинарника. При опоросі температура в свинарнику повинна досягати +25 градусів, тому може знадобитися додатковий обігрів приміщення. Вентиляція і відсутність протягів – дуже важливі, щоб поросята не хворіли.

Годування може викликати проблеми, так як у свиней породи Дюрок (у поросят в першу чергу), відзначається висока вимогливість до білкової їжі. Молодняк до певного часу харчується молоком матері. Але догодовування обов’язковий, так як в противному випадку, ризик захворювання ринітом зростає.

Для годування підрослих і дорослих свиней робиться мешанка з комбінованого силосу, макухи, бобових, картоплі. До цієї суміші можна додати зернові, але, не варто забувати: ячмінь, овес, кукурудза призводить до ожиріння свиней і втрати їх м’ясних особливостей. В якості обов’язкових добавок в корито з їжею підмішують кісткове борошно, жолуді, молочні продукти, перезрілі огірки, моркву, кормові і цукрові буряки, кабачки, хліб. Можна згодовувати і відходи зі столу, але тільки в якості добавки! Про види комбікорми для свиней читайте тут.

Взимку добовий раціон свиней ділиться на 3 прийоми (ранок, день, вечір). Влітку тварину переводять на дворазове харчування – вранці і ввечері. За добу доросла особина з’їдає приблизно 2,5 відра корми (суміш всього описаного вище). Поросята їдять менше, але як би те ні було, тварина в результаті окупає витрати.

Чи є труднощі в розведенні?

Порода свиней Дюрок для продажу поросят, не розлучається, з-за низької народжуваності. За рік деякі породи свиней дають до 30 поросят, а ця – не більше 20-ти. Це не вигідно в економічному плані, напевно, саме з цим пов’язана складність при купівлі Дюрок – їх просто не хочуть розводити для продажу. Але от для одержання м’яса – інша справа. У такому випадку витрати з лишком окупаються.

Під час вагітності самиці в харчування додаються спеціальні вітаміни для свиней (продаються у ветеринарних магазинах). Також їй необхідно велика кількість вигулів і збалансоване харчування.

Самка за раз може дати 9-11 поросят

Самка за раз може дати 9-11 поросят. Завдяки розвиненому материнському інстинкту практично всю турботу про малюків вона бере на себе, для заводчика залишається лише планові щеплення, допомогу при пологах, догодовування і реалізація подібних, організаційних моментів.

Народжуються поросята Дюрок вже великими (1-1,6 кг). Щоденний приріст маси становить 0,75-0,95 кг. Спочатку вони харчуються молоком матері, але з перших днів життя необхідний догодовування. Робиться це для того, щоб молодняк не хворів ринітом, швидко ріс і розвивався. У догодовування зазвичай додають велику кількість вітамінів, мінералів (залізо, мідь).

Після того, як поросят відлучають від матері, починається підсумковий відгодівлю. Приблизно за 180 днів тварини набирають по 100 кг ваги. З цього віку їх можна пускати на забій або залишити для продовження роду, подальшого набору маси.