Ось і прийшла осінь, а з нею багато різних овочів, у тому числі і гарбуз! Не буду перераховувати всіх корисних властивостях і вітамінах. Ми все це чули не раз. Пропоную вашій увазі не тільки спосіб збереження даного овоча, але і дуже смачну і здорову альтернативу цукерок. У мене як завжди все гранично просто з мінімальними витратами часу і праці.
Ласуни, налетайте!
Може здатися, що це трудомістко, ні-ні-ні — все легко і досить швидко. Якщо гарбуз чиститься легко, то можна за півгодини впорається і тільки потім не забути через 12 годин.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 2 кг гарбуза або кабачка
- 0.5 кг цукру
- 1 лимон
- 1 апельсин
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
Очистити гарбуз/кабачек від шкірки, порізати скибочками. Не дуже товстими і довгими. 5 мм — 10 мм.
Засипати цукром, закинути лимон і апельсин. Їх теж порізати скибочками, все з цедрою. На 12 годин залишити просочуватися.
Потім довести до кипіння і знову на 12 годин залишити. Знову до кипіння. Дати охолонути. Потім злити сік (його, до речі, можна пити, розбавляючи водою) через друшляк і в сушку.
Якщо немає сушіння, то в духовку на 100-160 градусів. Духовку відкрити.
Джерело
