Зміст:
Нектарин – це дуже смачний фрукт. У продажу є чимало сортів цього дивного ласощі, кожен з яких відрізняється чимось особливим. У цій статті представлені усі найбільш відомі сорти нектарина і описано, чим же цей фрукт корисний і може завдати шкоди.
Що таке нектарин
Нектарин з виглядом дуже схожий на персик, але головна його відмінність у тому, що шкірка абсолютно гладка, в той час як у персика покрита дрібним пушком. Можна зустріти нектарин білий. Він зазвичай невеликого розміру, за смаком не поступається перед іншими видами. Але частіше всього ж у продажу зустрічаються жовто-червоні нектарини найрізноманітніших сортів.
Фото нектарина «Старк Ред Голд»
Цікаво! На персику може зрости нектарин, але ось персики на нектаринах спостерігаються рідко!
Фрукт теплолюбний, росте переважно в теплих областях, але непогано себе почуває і в холодних регіонах. Дерево і плоди хворіють дуже рідко і шкідниками практично не уражуються. Плоди округлі, досягають маси в 200 р.
У складі цього фрукта є:
- вітаміни (A, групи B, C, E, K);
- мінерали: калій, фосфор, залізо, кальцій, магній, марганець, фосфор, цинк;
- насичені, ненасичені та прості ненасичені жирні кислоти.
Фото нектарина «Крімсон голд»
В 100 г продукту:
- 11,8 р – вуглеводів;
- 0,9 р – білків;
- 0,2 г – жирів;
- і всього 48 ккал.
Історія походження нектарина
Батьківщиною нектарина є Східна Азія. Ще в XVI столітті його називали безглуздим фруктом, хоча за смак він цінувалася у всі часи. Тривалий час вважалося, що він був отриманий шляхом селекції. Але згодом вчені з’ясували, що фрукт стався допомогою природної еволюції персика в природі. Вважається, що в якийсь момент клімат різко змінився і персик, щоб не загинути, мутував. Садівники відразу ж оцінили можливості нових дерев і плодів, і почали розводити нектарини.
Фото нектарина «Донат»
Опис сортів Нектарина
Різновидів нектарина дуже багато. Нижче представлені кращі сорти нектарина.
- «Старк Ред Голд» – американський сорт. Дозрівання припадає на другу половину серпня. Дерево росте середнім по висоті. Плоди кулясті, по 180-200 г жовтого кольору. М’якоть щільна, кістянка відходить без проблем. Смак приємний, солодкий.
- «Крімсон голд» – сорт скороплідний нектарина. Плоди по 100-130 г, жовтого кольору з рожевим рум’янцем. М’якоть оранжева, м’ясиста. Чудовий смак сподобається навіть гурману. Має високу регулярну врожайність, морозостійкість.
- «Донат» – інжировий нектарин, виведений в Італії. Дозрівання середня, плоди збирають з кінця липня. Дерево росте середнім по висоті, з густою кроною. Плодоносить з 2 року після посадки. Плоди середні, бордового кольору, без опушення, вагою до 150 р. Форма як у інжирового персика – сплюснута. Кісточка невелика, відходить без проблем. М’якоть кремова, волокниста. Смак солодкий, ніжний, присутній приємний аромат.
Фото нектарина «Рубіновий 7»
- «Рубіновий 7» – дуже урожайний вид нектарина. Дозрівання спостерігається з середини серпня. Дерево росте середнім за розміром, але крона розлога. Плоди по 150-180 г, темно-червоні, круглі. М’якоть жовта, біля кісточки – червона. Дерево зимостійке, має середній імунітет до захворювань.
- «Нектаред 4» – американський тип нектарина. Дозріває до перших чисел серпня. Є стійкість до холодів, грибкових захворювань. Плоди по 140-160 г, шкірка бордова. М’якоть ближче до помаранчевого, десертного смаку. Кісточка невелика, отделяема.
Цікаво! Подрібнена шкаралупа кісточок нектарина – один з компонентів активованого вугілля.
- «Лола» – узбецький сорт. Відрізняється підвищеним вмістом цукру і сильним ароматом. Дерево росте невисоким, з компактною кроною. Плоди кремові з зеленим відливом і червоним рум’янцем. Маса до 100 г М’якоть волокниста, біла. Смак солодкий з гостротою, що досить незвично для нектарина. Сорт дозріває рано, має стійкість до морозів.
Фото нектарина «Нектаред 4»
- «Фантазія» – високорослий сорт. Плоди великі, по 150 г у середньому, жовтого кольору з рум’яними розлученнями. М’якоть темно-жовта, але у кісточки червонувата. Смак гармонійний. Відрізняється зимостійкістю, стійкістю до захворювань. Шкідниками практично не уражається. Підходить для заморожування.
- «Улюбленець» – сорт української селекції. Дерева середньої висоти, крона розлога. Смак кисло-солодкий. Плоди по 150 г, жовто-кремового кольору з рожевим рум’янцем на боці. Кістянка легко дістається. Дерево стійке до грибкових хвороб, морозів.
- «Старк Сангло» – сорт, виведений американськими селекціонерами. Дерево висотою близько 3 метрів, крона середньої густоти. Плоди округлі, асиметричні, жовтого кольору з темно-червоним рум’янцем. М’якоть волокниста, солодка з кислинкою. Кістянка легко відходить. Сорт урожайний, стійкий до морозів.
Користь нектарина для організму людини
Фото нектарина «Лола»
Користь і шкода нектарина вивчаються вченими вже не перший рік. Корисних властивостей у нектарина дуже багато. Він надає як профілактичну, так і лікувальну дію на організм людини.
- Відновлює баланс рідини в клітинах і тканинах організму, що дозволяє зберегти здоров’я і молодість.
- Виводить всю зайву рідину і натрій, тому фрукт прописується для профілактики атеросклерозу і гіпертонії.
- Покращує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, нормалізує кислотність шлунка.
- Знижує рівень холестерину в крові.
Важливо! Як у випадку і з іншими продуктами, червоний і білий нектарин приносить користь у тому випадку, якщо вживати його помірно, але регулярно.
- Стабілізує нервову систему. Сприяє зниженню роздратування, тривожності.
- Захищає організм від появи пухлин і ракових клітин.
- Сік нектарина використовують для лікування хвороб крові.
Фото нектарина «Фантазія»
Нектарини застосовують у фармакології для виготовлення масла, використовуваного в різних мазях. Правда, для цих цілей годяться тільки певні сорти горького нектарина.
У косметології цей продукт також знайшов застосування. З м’якоті нектарина робляться поживні, оздоровчі маски. А нектаринові дерева нерідко використовуються в деревообробній промисловості. Вони володіють своєрідною фактурою і легкі в обробці.
Шкоди та протипоказання
Хоч нектарин і відносять до корисних продуктів, в деяких випадках його вживати не можна.
Фото нектарина «Улюбленець»
Цікаво! Не можна вживати алергікам тільки свіжі нектарини, а от консервовані або морожені фрукти для них нешкідливі.
Крім того, під час вирощування нектаринів нерідко використовують різні небезпечні хімікати, щоб отримати якісні плоди. У результаті врожай стає забруднених шкідливими речовинами. Під час контролю якості продуктів, такі плоди, як правило, знімаються з продажу, але якщо продукт надійшов у продаж нелегально, він може бути небезпечним для організму людини.
Фото нектарина «Старк Сангло»
Відгуки про нектарин
Садівники, що вирощують нектарини у себе в саду і споживачі, найчастіше позитивно відгукуються про нектаринах.
- Марина Степанюк: «Для мене нектарин – незамінний фрукт. Пару років тому, коли я почала його їсти, у мене різко знизився холестерин, нормалізувався тиск, і з тих пір, кожен сезон я вживаю ці фрукти. А деяка кількість заморожую на зиму, щоб радіти їх смаку в холодну пору року».
- Сергій Мохов: «Нектарини любить вся моя сім’я. Раніше купували тільки на ринку, робили з них варення, десерти і навіть морозиво! Але потім спробували виростити нектарин у себе на дачі. Виявилося, це не важче, ніж яблуню родити, тільки більш трудомісткий процес. Припадає на зиму добре утеплювати, регулярно стежити, щоб не хворіли, вчасно поливати, підгодовувати. Але результат вартий зусиль. В цьому році зібрали перший урожай нектаринів. За смаком, як з магазину, тільки корисніше, адже вирощено своїми руками!».
- Валентина Антипова: «Кілька років намагалися вирощувати нектарини на ділянці, потім, розібравшись у сортах зрозуміли, що купували види, непридатні для нашого клімату. Пару років тому купили саджанець сорту «Улюбленець». Вже 2 роки зростає, зиму переніс без проблем. Сподіваюся незабаром поласувати соковитими плодами».
