Найкраща підбірка супів для правильного харчування

Суп з фрикадельками Інгредієнти вода 2л м’ясний фарш 200 г морква 100 г картопля 300 г рис 100 г зелений лук 40г сіль, перець лавровий лист Приготування Закип’ятити воду, покласти натерту моркву,…

Суп з фрикадельками

Інгредієнти

• вода 2л
• м’ясний фарш 200г
• морква 100г
• картопля-300г
• рис 100г
• зелена цибуля 40г
• сіль, перець
• лавровий лист

Приготування

Закип’ятити воду, покласти натерту моркву, картоплю.

З фаршу сформувати фрикадельки.

Коли картопля буде наполовину готова, вкинути фрикадельки, лавровий лист, посолити і поперчити за смаком.

За пару хвилин до готовності супу покласти подрібнену зелень і цибулю.

У суп можна покласти будь-яку крупу, закладайте її тоді разом з картоплею. Так само з моркви і цибулі можна зробити засмажку, тоді ваш суп буде більш виразний за смаком і калорійніше.

Сирний суп

Кількість інгредієнтів на 1,5 літрів води

Потрібно:

• 1,5 штуки плавленого сирка (беріть перевірений, адже від його смаку залежить весь супчик)
• 1 невелика морква
• 1 невелика цибулина
• 4 середніх картоплин

Приготування:

Почистити картоплю, нарізати невеликими шматочками і покласти варитися.

Моркву натерти, цибулю дрібно порізати, згасити на раст. олії (1 чайна ложка).

Покласти до картоплі моркву з цибулею, сир порізати кубиками і теж кинути в каструлю.

Розмішувати суп, поки сирки повністю не розійдуться в окропі. Посолити за смаком. Варити протягом 30 хв.

Перед подачею посипати дрібно нарізаною зеленню. У суп можна використовувати гриби, креветки, солодкий перець і т. д.

Сирний суп з куркою

Інгредієнти:

• 400 гр курячого філе
• 2 картоплини
• 1 велика морквина
• 180 гр плавленого сиру
• 2 літри бульйону або води
• зелень
• лавровий лист, запашний перець горошком
• сіль, перець

Готуємо так:

1. Куряче філе порізати кубиками середньої величини. Картоплю і моркву почистити. Картоплю порізати кубиками, моркву – півкільцями. Філе злегка обсмажити на сковорідці з невеликою кількістю оливкової олії. Бульйон довести до кипіння, покласти лавровий лист і запашний перець і додати кубики філе.
2. Зменшити трохи вогонь і варити 7-10 хвилин. Після чого додати овочі і варити ще 10-15 хвилин. Викласти в суп плавлений сир, добре розмішати, щоб сир повністю розчинився. Додати сіль і перець за смаком. Дрібно порубати зелень і всипати в суп. Розмішати і зняти з вогню.

Овочевий суп

На 2 порції знадобиться:

• морква — 1
• цибулина — 1
• капуста — жменя
• свіжий огірок — 1
• помідори — 3
• болгарський перець — 1/2

Приготування:

• 1 шар — 1 морквина;
• 2 шар — 1 цибулина;
• 3 шар — жменю капусти;
• 4 шар — 1 свіжий огірок (огірком не нехтувати, він надає своєрідний смак супу);
• 5 шар – 3-4 помідори;
• 6 шар – 1/2 солодкого перцю (добре різнокольоровий).

Каструлю закрити кришкою і тушкувати на повільному вогні 25-30 хвилин, у власному соку (якщо необхідно, можна додати трохи води), періодично струшувати. Потім залити окропом, посолити, довести до кипіння і вимкнути.

Суп готовий. Подавати з кропом, петрушкою і сметаною 10%, за смаком можна додати тертий часник і перець.

Молочний суп з овочами

Візьми:

• молоко — 1 л
• вода — 400 г
• картопля — 400 г
• цвітна капуста — 380 г
• морква — 100 г
• зелений горошок — 300 г
• масло вершкове — 20 г
• сіль

І приготуй:

Моркву нарізують дрібними кубиками, пасерують на половині норми масла до його фарбування.

Капусту розбирають на окремі суцвіття.

Очищену картоплю нарізують маленькими кубиками.

Молоко кип’ятять, знімають піну.

Воду доводять до кипіння, солять, додають картоплю і капусту, після закипання додають пасероване моркву. Варять при слабкому кипінні до напівготовності, потім вливають гаряче молоко і доводять до готовності.

В кінці додають зелений горошок, дають прокипіти і настоюють 15 хвилин.

У тарілку з супом зверху кладуть шматочок масла.

Приємного апетиту!

Джерело