М’ясні породи качок з фото та описом характеристик

Зміст:

• Характеристики м’ясних порід качок

• Башкирська порода качок

• Пекінська качка

• Руанська качка

• Сіра українська качка

• Опис мускусних качок

• Чорна качка белогрудая

• Які ще породи качок відносять до м’ясних?

• ВІДЕО – Мускусні качки різних забарвлень. Скільки важать индоутки

Качки часто розлучаються в домашньому господарстві. У них смачне м’ясо, а вирощувати їх не важко. М’ясний напрям користується найбільшим попитом, адже в першу чергу цінується саме м’ясо качок, а не їх яйця або перо. М’ясні породи качок швидко набирають масу, мають ніжне м’ясо та багато інших особливостей. У статті будуть описані характеристики м’ясних порід і кращі представники цього напряму.

Характеристики м’ясних порід качок

У всіх м’ясних порід качок є кілька загальних особливостей, які їх характеризують як окремий напрямок. Перед тим, як заводити будь-яку з м’ясних порід, варто ознайомитися з цими характеристиками, адже вони впливають і на витрати, і на особливості утримання птиці.

Смак і структура м’яса. М’ясні породи качок мають ніжне, соковите, поживне і смачне м’ясо. Його не треба довго виварювати, щоб воно стало придатним в їжу – воно м’яке навіть, якщо використовувати його відразу після забою без попереднього варіння, відбивання або тривалого замочування. Приємний смак без гіркоти, поганого запаху. Використання універсальне – варіння, тушкування, смаження.

М’ясні породи качок мають ніжне, соковите, поживне і смачне м’ясо

Вага качок м’ясних порід набагато більше, ніж у птахів яєчного та м’ясо-яєчного напрямів. А це дозволяє отримати непоганий прибуток від розведення або ж забезпечити сім’ю м’ясом на місяці або роки вперед (якщо заводчику сподобається їх розводити).

Скоростиглість. Вага ці птахи набирають швидко. Буквально за 1-2 місяці можна відгодувати молодняк до практично підсумкового ваги дорослої птиці. Так що їх вигідно утримувати – годування нетривалий, продукту багато.

Годування. Це скоріше негативна сторона качок м’ясного напряму. Щоб птах росла здоровою і швидко набирала потрібну вагу, потрібно давати їй хороший комбікорм або збалансовану домашню їжу. Обидва варіанти досить дорогі. Хоча варто зазначити, що дороге годування качка окупає, і все ж великі первісні грошові вкладення подобаються далеко не всім заводчикам.

Башкирська порода качок

Башкирська порода качок є однією з кращих представників м’ясного напряму. Вага дорослих особин досягає 4 кг, а каченят в 1,5 місяці – 3,3 кг! При цьому вихід м’яса після забою становить 70% завдяки легким і тонким кісток.

Башкирська порода качок

Яєчна продуктивність у них також висока. За рік вони дають 150-200 яєць при нормальному, не вітамінізоване годуванні. Вивід каченят 70-80%. Порода має хороший материнський інстинкт.

Зовнішній вид Башкирської породи качок досить яскравий. Сама птиця може бути двох типів оперення: хакі і чорна, белогрудая. Дзьоб плоский, увігнутий. Голова трохи сплюснута, лапи широко посаджені, тому тіло знаходиться низько над землею. Мускулисте тіло, сильне, як і в інших м’ясних порід качок.

Пекінська качка

В плані популярності м’ясні породи качок очолюють пекінські. Вони мають біле з кремовим відтінком оперення, оранжево-червоний дзьоб і ноги. Тіло злегка подовжене, хвостик трохи задран до верху. Шия не довга, голова пропорційна тілу. Кістяк міцний, тіло піднесено над землею.

Пекінська качка

Середня вага самки – 3,5 кг, самця – 4 кг. Вже до 1,5 місяців каченята можуть набрати 3 кг, на доброму кормі. М’ясна частка після забою – 66,8%. Пекінська качка не вибаглива в їжі і може їсти що завгодно. При цьому варто звернути увагу на те, що пускати на забій найкраще молодняк, так як у нього більш ніжне м’ясо і робиться це до періоду ювенальної линьки.

Плідні, на рік з однієї несучки отримують 80-120 яєць при тому, що мінімум 70-80% з них запліднені. Якщо ж самця і самку перед яйцекладкой підгодовувати вітамінними сумішами, оплодотворенность збільшиться до 85-90%.

До недоліків цієї породи качок м’ясних можна віднести нервозність. Вони галасливі, можуть битися з іншими видами і навіть між собою, лякаються від чого завгодно (гучний звук, крик, вихлоп). Головним достоїнством, крім м’яса і плодючості є хороша імунна система і загальне здоров’я птиці.

Руанська качка

Руанська порода качок родом з Франції. Місцеві вчені отримали її не методом схрещування, а методом відбору з диких особин. Гарними вважалися лише ті представники, які мали більшу масу тіла, а решта відсівалися.

Руанська качка

Вага самок 3,5 кг, селезнів – 4 кг, але при доброму кормі, збалансованому раціоні можна домогтися того, що вага качки досягне 6-6,5 кг – це цілком реально! Що до молодняку, то до 1,5-2 місяців особини досягають 2,5 кг і це дуже навіть швидкий приріст ваги, так як здебільшого м’ясні породи качок досягають такої маси ближче до 3-4 місяців життя.

Вони мають компактне тіло, красиву вигнуту шию, середнього розміру голову. Крила притиснуті до тіла. Оперення строкате. Голова і частина шиї темно-зелені, потім йде золоте «намисто» навколо шиї, нижче сіра грудка, що переходить в крила і живіт. Крила синьо-коричневі. Хвіст темний, ближче до чорного. Дзьоб жовтий, а лапи брудно-оранжевого забарвлення. Самки здебільшого коричневі, але на пере є чорна окантовка, що робить їх вигляд дуже ошатним.

До недоліків цієї м’ясної породи качок варто віднести:

• низьку несучість – 100 яєць на рік;
• тушка не має товарного вигляду, хоча м’ясо дуже красиве, ніжне і смачне;
• особини схильні до ожиріння.

Сіра українська качка

Сіра українська порода качок була виведена шляхом схрещування домашніх і диких качок. Вона має сіро-коричневе оперення, темний, майже чорний дзьоб, червоно-коричневі ноги. Компактне тіло, але масивне. Вага селезня може доходити до 4 кг, качки – 3 кг.

Сіра українська качка

Тіло представників цього виду дуже велике, об’ємне, шия і голова маленькі, але пропорційні тілу, не виділяються. Крила не дуже сильно притиснуті до тіла, що робить тулуб візуально ще більше.

Каченята сірої української качки ростуть швидко і швидко набирають масу, хоча і поступаються в цьому плані пекинкам. 2 кг вони важать в 2 місяці і приблизно в цьому віці їх пускають на забій.

Харчування, як і у випадку інших м’ясних порід качок, має бути збалансованим та включати комбікорм. Влітку його дають менше, адже птах на вулиці знаходить багато корисних трав і без того наїдається, а ось взимку частина комбікорму в раціоні збільшується до половини, інакше може постраждати» вага молодняку.

Головна перевага – стійкість до значних заморозків. Взимку можуть жити в пташнику без опалення і при цьому не хворіти. Головне, щоб не було протягів.

Опис мускусних качок

М’ясні породи качок також включають мускусних птахів. Мускусні качки мають характерний зовнішній вигляд. Дзьоб у них вузьке, до кінця звужується і трохи згинається. Колір дзьоба тілесний, навколо розташовані шкірні нарости яскраво-рожевого кольору без оперення. Статура щільне, тулуб злегка піднесено над землею. Крила великі, хвостик довгий, якщо порівнювати з іншими породами. Оперення чорно-біле, біле, блакитне, білий з малюнком, коричнева – то є багато варіацій.

Мускусні качки

Мускусні качки важать більше 4 кг, селезні можуть досягати і 6 кг. Каченята ростуть швидко, але м’язову масу набирають не дуже швидко. Так 2 місяці вони важать приблизно 1,2 кг. Несучість 110 яєць в рік.

Головні переваги: імунітет, смачне дієтичне м’ясо, невибагливість, не шумить.

Недоліки: не любить сусідства з іншими м’ясними породами качок і птахами інших напрямків, не може містити без водойми.

Чорна качка белогрудая

Отримана порода була на Україні методом схрещування пекінських, білогрудих українських і селезнів Хакі-Кемпбел. У них чорне оперення, а грудка і частина шиї білого кольору, звідки і пішла назва. Кістяк міцний, тулуб піднесений, спина рівна. Хвостик невеликий. Голова не дуже маленька, у селезнів має зеленуватий відтінок пера. Дзьоб зазвичай темний або брудно-жовтого кольору, а ноги коричневі.

Чорна качка белогрудая

Вага самок – 3,5 кг, самців – 4 кг. Каченят забивають приблизно в 3-3,5 місяців. До 2 місяців вони важать 1,6-2 кг, до 3 місяців – 2,5-3 кг, Несучість – 130 яєць в рік.

М’ясо цієї породи дуже смачне і соковите, в ньому набагато більше жиру, ніж у випадку тієї ж пекінкі або сірої української качки.

Які ще породи качок відносять до м’ясних?

М’ясні породи качок мають багато різних представників, всіх не перерахувати, тим більше що щорічно з’являються нові види. Вище описані найбільш продуктивні та вигідні у плані змісту і розведення для отримання м’яса. Нижче будуть описані менш популярні види.

• Московська біла м’ясна порода качок зростає до 3,5-4,5 кг До 2 місяців молодняк досягає 2,5 кг і в цьому віці його забивають або залишають для подальшого розведення. Середня несучість 130 яєць в рік від однієї несучки. З вигляду Московська біла дуже схожа на пекінську качку – свого предка. Представники виду мають біле оперення, чиста, без плям, червоно-оранжевий дзьоб і ноги, хвіст загнутий догори. Відмінність в тому, що ці особи можуть бути більш масивного виду, білосніжне оперення у них, а у пекінських качок воно має кремовий відтінок.
  

  Московська біла качка

• Эйльсбюри – дуже продуктивна порода м’ясних качок. Самки важать 3,3-5 кг, самці – 4,1-5,5 кг. До 1,5 місяців каченята досягають маси в 2-2,5 кг, Несучість в середньому 90 яєць. Порода популярна в Англії і розводиться в промислових цілях, але в домашньому господарстві її майже не тримають, так і за межами Англії вона майже не поширена. Їй необхідно дороге харчування, хороший догляд, великий, захищений від негоди і протягів пташник.
• Фаворит Блакитний мають гарне блакитно-сіре оперення з білими відмітинами на грудях. Вага самок – 3,5-4 кг, самця – 4-5,5 кг. Каченята швидко набирають масу і вже до 2 місяців важать 2,7-3,6 кг, Несучість – 110-130 яєць в рік. Недолік в тому, що самки практично повністю втратили материнський інстинкт. Породу Блакитний фаворит можна назвати експериментальною, поширена вона не скрізь, тому придбати молодняк для розведення важко.

Існує ще велика кількість м’ясних порід качок до яких відносяться: качка Агідель, Стар 53, Муларди, та інші.

ВІДЕО – Мускусні качки різних забарвлень. Скільки важать индоутки