Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП-3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

Куряча грудка, мабуть, один з найбільш дієтичних продуктів. Її радять включати в раціон тим, хто стежить за своєю вагою, так як в ній міститься мало калорій. А ось білка, навпаки, дуже багато. До того ж, він легко засвоюється. Тому її вживають в їжу спортсмени і ті, хто займається фізичними навантаженнями. З курячої грудки можна приготувати безліч страв. Але, щоб вона вийшла смачною і соковитою, краще за все запікати її в духовці.

Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

Роздрукувати

Страва з птиці

Підготовка
10 mins

Приготування
40 mins

Загальний час
50 mins

Дуже соковите і ароматне блюдо. Ідеальне поєднання курячої грудки і моцарелли припаде до смаку усій родині. Блюдо підійде для великої компанії. Готується воно досить просто, а результат перевершить всі ваші очікування.

Блюдо:

Main Course

Кухня:

Mediterranean

Калорії: 340 kcal

Автор: Катерина Колесник

Інгредієнти

  • 500
    гр
    Курячі грудки
  • за смаком
    Сіль, перець
  • 1/3
    склянки
    Борошно
  • 1
    шт
    Яйця
  • 1/2
    склянки
    Молоко
  • 1
    стакан
    Панірувальні сухарі
  • 5
    ст. л.
    Пармезан тертий
  • 2
    ст. л.
    Оливкова олія
  • 400
    гр
    Томатний соус
  • 230
    гр
    Моцарелла
  • за смаком
    Базилік свіжий

Інструкція

  • Курячу грудку вимити і обсушити паперовими рушниками. Потім приберіть з неї плівки і зріжте жирок. Розріжте м’ясо на невеликі шматочки.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Кожен шматок філе відбийте молотком, щоб порушити структуру м’яса. Не перестарайтеся, птах дуже ніжна і м’ясо легко рветься. Шматочки повинні вийти однаковими по товщині.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Посоліть і присипте кожен шматочок курячої грудки перцем і сіллю з усіх боків. Зробіть м’яса «масаж», втираючи в нього спеції пальцями.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • У невелику миску просійте борошно пшеничне. Обваляйте в ній кожен шматочок філе так, щоб борошно повністю їх покривала.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • У глибоку пиалку вбийте сире куряче яйце. Влийте до нього молоко, посоліть, поперчіть і збийте всі інгредієнти до однорідності за допомогою віночка або виделки. Умочіть в яєчну суміш кожен шматочок філе.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • В окремий посуд всипте панірувальні сухарі. Якщо у вас немає під рукою готових, то зробіть їх самостійно, висушивши хліб і перемолу його в блендері. В панірувальні сухарі додайте дві столові ложки подрібненого на тертці пармезану, ретельно все перемішайте. Умочіть в суху суміш шматочки м’яса після яєчної маси.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • У сковороду влийте рослинне масло без запаху. Поставте її на плиту і добре розігрійте на сильному вогні. Викладіть в сковороду шматочки курячої грудки в паніровці, обсмажте з обох сторін, щоб вийшла золотиста хрустка скоринка.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Обсмажене філе покладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб вбрався зайвий жир. Візьміть жаростійку форму для запікання і викладіть в неї двісті грам томатного соусу. Зверху покладіть шматочки обсмаженої курячої грудки.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Потім вилийте на м’ясо залишився томатний соус, рівномірно розподіляючи його по поверхні птиці.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Щедро присипте блюдо залишками меленого пармезану.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Моцарелу наріжте кружальцями товщиною близько сантиметра і викладіть поверх пармезану. Свіжий базилік вимийте, подрібніть листочки і присипте їм шматочки моцарели. Замість свіжого можна використовувати сушений базилік або орегано.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Щільно укрийте форму фольгою і зробіть у ній кілька проколів. Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів, поставте в неї форму з стравою і запікайте півгодини. За п’ять хвилин до готовності можна зняти фольгу, щоб на сирі утворилася рум’яна кірочка. Готову страву розкладіть по тарілках і подавайте до столу, прикрасивши гілочками свіжого базиліка.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Харчова цінність
    Страва з птиці

    Кількість на порцію

    Калорій340

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    Куряча грудка в хрусткій паніровці з сиром

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Птах в духовці

    Підготовка
    15 mins

    Приготування
    45 mins

    Загальний час
    1 hr

    Це страва для справжніх гурманів і цінителів високої кухні. Воно виходить не тільки смачним, але і дуже апетитним і красивим. Така подача заслуговує найкращих ресторанів. Ви сміливо можете готувати його на святковий стіл для своїх гостей, щоб здивувати їх своїми кулінарними здібностями. Грудка в паніровці виходить соковитою всередині, з хрусткою скоринкою зовні. Просто пальчики оближеш!

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 4

    Калорії: 330 kcal

    Автор: Катерина Колесник

    Інгредієнти

    • 4
      шт
      Курячі грудки
    • 2
      шт
      Яйце
    • 5
      ст. л.
      Вершкове масло
    • 5
      ст. л.
      Оливкова олія
    • 250
      гр
      Моцарелла
    • 3
      зубчики
      Часник
    • 1
      пучок
      Шпинат
    • за смаком
      Сіль, перець
    • 2
      склянки
      Панірувальні сухарі

    Інструкція

  • Першим ділом візьміть глибоку миску і вбийте в неї сирі курячі яйця. Потім влийте молоко і ретельно збийте обидва інгредієнта за допомогою віночка або вилки до повної однорідності.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • В окрему чисту і суху посуд просійте через сито борошно пшеничне вищого сорту. Додайте сіль і свіжозмелену чорний перець. Ретельно перемішайте всі сухі інгредієнти.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Курячі филешки вимийте, обсушити паперовими рушниками. Зріжте зайвий жир і видалити плівки, жилки. Потім обваляйте кожен шматок курки в борошняній суміші.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Потім відправте їх «купатися» в яєчно-молочну суміш.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Візьміть ще одну миску і всипте в неї панірувальні сухарі. Стежте, щоб вони не були отсыревшими. Після яєчної суміші обваляйте курячі грудки в панірувальних сухарях.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • У сковороду налийте рафінована рослинно масло. Можна використовувати оливкова, соняшникова, кукурудзяна, кокосове. Добре розігрійте його на плиті і відправте в сковороду грудки в паніровці. Обсмажте кожну з обох сторін по кілька хвилин, щоб вийшла хрустка золотава скоринка.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Викладіть обсмажені курячі грудки на паперові серветки і промокніть, щоб прибрати зайвий жир. Потім курку викладіть на решітки для запікання.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів. Тим часом розріжте моцарелу на пластинки і викладіть їх на курячі грудки. Поставте все в духовку і запікайте п’ять хвилин, щоб курка «дійшла», а моцарелла розплавилася.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • У чисту сковороду налийте олію і розігрійте його на сильному вогні. Вимийте помідори черрі (краще брати томати різних кольорів, щоб вони красиво виглядали на тарілці), обсушіть їх і викладіть в розпечену сковороду. Приправте їх сіллю перцем, обсмажуйте, помішуючи, кілька хвилин, щоб вони стали м’якими, він не розвалилися.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Вимийте листя шпинату і цілком киньте їх в масло до помідорів. Очистіть від лушпиння зубчики часнику, пропустіть їх через прес і також викладіть в сковороду. Прогрійте суміш овочів і зелені, викладіть їх на тарілки для подачі. Зверху покладіть запечену курячу грудку і подавайте до столу. Приємного апетиту!

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Харчова цінність
    Птах в духовці

    Кількість на порцію

    Калорій330

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    Куряча грудка в шубці під сиром

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Запечена птиця

    Підготовка
    20 mins

    Приготування
    45 mins

    Загальний час
    1 hr 5 mins

    Просто ідеальне блюдо для вечері, якщо за столом зібралася вся родина або прийшли гості. У цьому випадку грудка виходить ніжною, м’якою і соковитою, так як просочується соком томатів. Сир утворює на ній ароматну хрустку скоринку. Картопля додає страві ситності, тому вам не доведеться турбуватися про гарнірі. Саме це блюдо можна подавати до столу як самостійне. Обов’язково спробуйте!

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 2

    Калорії: 390 kcal

    Автор: Катерина Колесник

    Інгредієнти

    • 1
      шт
      Куряча грудка
    • 1
      шт
      Помідор
    • 2-3
      шт
      Картопля
    • 1
      шт
      Цибуля ріпчаста
    • 100
      гр
      Сир твердий
    • 2
      ст. л.
      Майонез

    Інструкція

  • насамперед підготуйте всі необхідні інгредієнти. Курячу грудку (необхідно використовувати її без кісток і шкіри) вимийте і обсушіть. Видаліть пленочки і жилки. Картопля очистіть від шкірки, а ріпчаста цибуля — від лушпиння. Потім вимийте овочі разом з помідором.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Курячу грудку акуратно розріжте вздовж на дві рівні частини. Відбийте її молоточком для м’яса так, щоб не порвати ніжну птицю. Змастіть форму для запікання олією, щоб курка не пригоріла. Викладіть відбиті грудки у форму для запікання.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Очищений картопля натріть на тертці. Потім викладіть його на курячі грудки, рівномірно розподіливши по всій поверхні м’яса.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Помідор порізати кружальцями товщиною близько сантиметра і викладіть на натертий картоплю. При бажанні, ви можете попередньо видалити з помідорів шкірку. Для цього зробіть на них хрестоподібні надрізи і обдайте окропом. Таким чином, ви легко зможете зняти плівку.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Наступним інгредієнтом у страві буде цибулю. Наріжте його тонкими кільцями і викласти на помідори.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Посоліть і поперчіть блюдо. Викладіть зверху пару столових ложок майонезу і розрівняти його ложкою. Не скупіться, адже саме він зробить грудку такою ніжною і соковитою. Якщо ви дотримуєтеся дієти, то можете замінити майонез на нежирну сметану.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Натріть на крупній тертці будь-які сорти твердого сиру. Можна взяти такий як сир «Гауда» або «Моцарелла». Вони відмінно плавляться і підходять до всіх інгредієнтів страви. Щедро присипте тертим сиром курку та інші продукти у формі для запікання.

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів. Поставте в неї форму для запікання і готуйте страву тридцять-тридцять п’ять хвилин. На сирі повинна утворитися рум’яна кірочка. Потім дістаньте готову курочку під шубкою, розкладіть по тарілках і подавайте до столу, прикрасивши свіжою зеленню, поки сир залишається тягучим і гарячим. Приємного апетиту!

    Куряча грудка: запечена в духовці з сиром, помідорами. ТОП 3 кращих покрокових рецептів з ФОТО

  • Харчова цінність
    Запечена птиця

    Кількість на порцію

    Калорій390

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    ВІДЕО: Покроковий рецепт приготування курячої грудки в духовці

    Соковита КУРЯЧА ГРУДКА запечена в духовці

    Дуже простий рецепт приготування смачної, ароматної і соковитою курячої грудки з хрусткою скоринкою, запеченої в духовці. Приготована за цим рецептом куряче філе можна подавати як самостійне блюдо з овочами або використовувати для приготування салатів.

    Настанова - Корисні поради