Кукурудзяна каша — рецепти на воді, молоці, з гарбузом, м’ясом, в мультиварці

Зміст

• Як зварити правильну кукурудзяну кашу
• Кукурудзяна каша — простий рецепт на воді
• Класична кукурудзяна каша на молоці
• Каша в мультиварці – простий рецепт
• Молочна каша з кукурудзи в горщиках в духовці
• Кукурудзяна каша на молоці – рецепт з гарбузом
• Каша з овочами
• Рецепт приготування каші з м’ясом
• Цікаво! Заходьте почитати

Сьогодні кукурудзяну кашу варимо за різноманітними рецептами – на воді, молоці, з цукром, олією, з різними добавками. Чудовий трофей здобув в Америці Колумб, привізши в 1493 році на європейський континент кукурудзу. В Іспанії кукурудзяна крупа спочатку отримала назву маїс, потім стали називати кукурудзою. Незабаром золоті качани завоювали Францію і Балканський півострів. В Росію рослина потрапила з Туреччини в 17 столітті.

З точки зору медицини, кашу переоцінити складно. Білків, що викликають алергічні реакції в організмі, в качанах значно менше, ніж у звичайних жита і пшениці. Рослина є джерелом досить рідко зустрічається кремнію, необхідного, наприклад, для зміцнення емалі зубів.

В качанах великий вміст антиоксидантів – вітамінів А, С, Е, але найбільш важливі вітаміни групи До і групи В. Ми краще думаємо, швидше міркуємо і реагуємо, оскільки вітамін В 1 допомагає передавати нервові імпульси в синапсі. Без вітаміну В 2 ми будемо страждати анемією, вітамін РР підсилює мікроциркуляцію мозку, діючи на дрібні судини. Страви з маїсу корисні всім, від малого до великого. Здоров’я додадуть літнім людям, є чудовою складової в меню для дітей.

Як зварити правильну кукурудзяну кашу

Кашеварение – справа нехитра. Однак деякі принципи варіння кукурудзяної каші потрібно дотримуватися, щоб уникнути розчарування, отримавши щось неїстівне.

Російські господині освоїли безліч рецептів приготування страви. Готують з молоком і на воді, додають сухофрукти, використовую східну культуру вживання крупи. Знайомі з секретами приготування інших країн. Варять в каструльці, горщиках, мікрохвильовій печі, мультиварці.

• Відповідально поставтеся до вибору крупи. Основні вимоги: сухий і свіжий продукт, інакше страва приготується з грудочками і неприємним присмаком.
• Для варіння краще посуд з товстим дном, оскільки крупа схильна до підгоряння. Хочете уникнути цього – не пускайте процес на самоплив, постійно помішуйте вміст каструлі.
• Крупа повністю розкриє свій смак і аромат, якщо прожарити її перед варінням на сухій сковороді.
• Не варто думати, що куша з кукурудзяної крупи тільки солодке блюдо. Сміливо кладіть цибульну піджарку, сир, помідори, болгарський перець, м’ясо.

Пропорції крупи і води:

На 1 частина крупи беріть 2.5 води. Любите блюдо рідкіше – додайте рідини.

Скільки варити:

Мінімальний час приготування – 20 хвилин. багато залежить від особливостей рецепта, посуду і обраного способу приготування.

Цікавий нюанс: по-справжньому розсипчастою, каша виходить після повторного підігрівання. Свіжа, вона являє собою однорідну масу.

Щасливим володарям молодих качанів, пропоную дізнатися секрети варіння в іншій статті, не пропустіть можливості поласувати.

Калорійність кукурудзяної каші на 100 страви:

• В сухому продукті – 344 ккал.
• На воді без масла і цукру – 90 ккал.
• З маслом і цукром – 141 ккал.
• На молоці з цукром, присмачений олією – 120.4 ккал.
• З гарбузом цукром і маслом – 193 ккал.

Кукурудзяна каша — простий рецепт на воді

Базовий рецепт приготування кукурудзяної каші. Нагадую: каша постійно норовить пригоріти, не відходьте від плити, не забувайте помішувати вариво, а посуд візьміть з товстим дном. Кількість солі з цукром варіюйте, виходячи з ваших уподобань.

Знадобиться:

• Кукурудзяна крупа – 100 гр.
• Вода – 250 мл
• Сіль – 5 гр.
• Цукор – 40 гр.
• Вершкове масло – 10 гр.

Як варити кукурудзяну кашу:

Закип’ятіть необхідну кількість води і, після закипання, посоліть.

Промийте крупу, складіть у каструльку, розмішайте. Коли каша закипить, додайте цукор і знизьте вогонь до мінімального.

Продовжуйте готувати приблизно 20 хвилин. Масло кладіть у готову кашу в тарілку.

Класична кукурудзяна каша на молоці

Чудово смачна, ніжна, і неймовірно смачна каша з кукурудзяної крупи, підходяща для харчування дітям і літнім. У дитячому меню можна замінити цукор на мед, додати яблука, банани.

Візьміть:

• Крупа – 2/3 склянки.
• Молоко та вода – по 2 склянки.
• Цукор – 3 великі ложки.
• Сіль – чайна ложка.
• Масло – 50 гр.

Варимо:

У каструльці змішайте молоко з водою, додайте цукор і щіпку солі.

Після закипання рідини всипте крупу, інтенсивно розмішайте і продовжуйте варити на самому малому вогні 15-20 хвилин. Приготуєте — здобріть маслом.

Каша в мультиварці – простий рецепт

Візьміть:

• Кукурудза – стакан.
• Вода – 2.5 склянки.
• Сіль з цукром – вирішите варити кашу на гарнір – цукор не кладіть.
• Масло – 80 гр.

Як зварити кашу з маїсу в мультиварці:

Промийте крупу і складіть в чашу. Влийте рідину, посоліть і встановіть режим «Крупа» на 30 хвилин.

Через даний час дайте страві постояти хвилин 10-20 в режимі підігріву, під закритою кришкою. Страва порадує розсипчастість і чудовим ароматом. При подачі здобріть маслом.

Молочна каша з кукурудзи в горщиках в духовці

Дивовижно смачною вийде каша, томлена в горщиках. Додайте трохи родзинок, і солодке блюдо стане бажаним навіть для примхливих дітей. Можна готувати порційно, для великої компанії візьміть жаростійкий скляний посуд більшої ємності.

Беремо:

• Крупа – 2 великі ложки.
• Вода і молоко – 100 мл
• Родзинки – жменя.
• Сіль – за смаком.
• Олія – 10 гр.

Як зварити:

Прогрійте духовку до 180 про С.

З’єднайте воду з молоком, налийте в горщик. Всипте необхідну кількість крупи і посоліть.

Ізюм промийте, додайте в горщик, розмішайте, розподіливши по крупі, і відправте в духовку.

Час приготування 30 хвилин, потім дістаньте горщик, перемішайте вміст і знову поверніть доварюватися на чверть години.

Кукурудзяна каша на молоці – рецепт з гарбузом

Кукурудза і гарбуз – вихідці з одного континенту, дружать давно і успішно. Поєднання двох чудових овочів дає на виході неймовірно корисне і смачне блюдо.

Знадобиться:

• Крупа – стакан.
• Гарбуз – 300 гр.
• Молоко – 3 склянки.
• Сіль – за смаком.
• Масло вершкове (топлене).
• Цукор – ст. ложка.

Як приготувати:

Підігрійте молоко, кип’ятити не обов’язково.

Обсмажте крупу на сухій сковорідці. Після придбання нею золотистого кольору, залийте гарячим молоком. Залиште на півгодини, нехай крупинки розбухнуть.

Гарбуз почистіть, наріжте невеликими кубиками, пересипте цукром і покладіть в каструльку. Прогрівайте на малому вогні, щоб гарбуз пустила сік. Продовжуйте варити до готовності шматочків – вони стануть м’якими.

З’єднайте кукурудзу з гарбузом, перемішайте, посоліть і дайте закипіти.

Зніміть з конфорки і гарненько укутайте з усіх боків. Залиште страву «доходити», вона стане набагато пахучіше і смачніше. Додайте в тарілку масло, виберете топлене – каша вийде дивовижною.

Каша з овочами

Для приготування кукурудзяного страви придбайте крупу найбільш дрібного помелу.

Візьміть:

• Вода – 2.5 склянки.
• Крупа – 1 склянка.
• Цибулина, солодкий перець і морква.
• Сіль, зелень, приправи.
• За бажанням додайте печериці.
• Олія для смаження.

Приготування:

Зваріть кашу на воді з базовим рецептом.

Обсмажте на сковорідці цибулю, додати потерту моркву, знову посмажте. Наріжте кубиками перчик і додайте до овочів. Буде замало рідини – влийте трохи. Посоліть і трохи стушкуйте.

Вирішите приготувати кукурудзяну кашку з грибами, наріжте і покладіть в овочі. Продовжуйте тушкувати до готовності грибів.

З’єднайте овочі з кашею і разом тушкуйте 10 хвилин, додавши улюблені приправи.

Рецепт приготування каші з м’ясом

Швидко, просто і ситно – в даному блюді дотримані всі бажання господинь, які прагнуть смачно нагодувати сім’ю. Страва готується в духовці. Не виключений варіант приготування в мультиварці.

Беремо:

• Крупа — 200 гр.
• М’ясо курки, свинини – 500 гр.
• Морква і цибуля.
• Яйце.
• Сир – 200 гр.
• Масло – 50 гр.
• Зелений горошок – маленька баночка.
• Часник – 3 зубчики.
• Зелень, сіль, приправи.

Приготування:

М’ясо годиться будь, відваріть його заздалегідь. Поріжте на маленькі шматочки, додайте яйце, подрібнений часник і цибулю. Перемішайте.

Зваріть на воді кашу (знайдеться в господарстві бульйон – варіть на ньому). Викладіть у форму рівним шаром.

Поверх розташуйте м’ясну нарізку.

Натріть моркву, з’єднайте з горошком і викладіть третім шаром на деко.

Посипте сиром і поставте в духовку на чверть години. Сіль і приправи кладіть за бажанням.

Кукурудзяна каша на воді та молоці – продукт універсальний, підходить до сніданку, стане прекрасним блюдом на вечерю і обід. Не відмовляйтеся від корисної крупи, це дозволить харчуватися різноманітно і смачно. Пропоную відео-рецепт приготування чудової поленти. Люблю, цілую, ваша Галина Некрасова.