Зміст:
Значний внесок у поширення шпинату по світу зробили араби. Вони вирощували його ще у XII столітті, іменуючи «королем овочів». Сьогодні шпинат відомий по всьому світу. Приємний смак, універсальне використання дозволяє робити з нього найрізноманітніші страви, від супів до десертів. У цій статті описані найбільш затребувані сорту шпинату і їх характерні особливості.
Найкращі сорти зеленого шпинату
До цієї категорії відносять сорту шпинату, які дають високу врожайність і відносно прості у вирощуванні.
Найкращі сорти зеленого шпинату
- «Рембор» дає урожай за 58 доби в середньому. Пишний кущик, зростає до 17 см у висоту. Листочки м’ясисті, темно-зеленого кольору, продовгуваті, лицьова пластина трохи блищить. Є стійкість до короткочасних морозів, цвітушності.
- «Маркіза» є лідером за вмістом йоду серед інших видів шпинату. Дозріває на 35 день після посіву. Може вирощуватися у теплиці або у відкритому грунті, навесні або восени. Листочки зеленого кольору, овальні, хвилясті. Рекомендується для заморозки, консервації, тому що під час термічної обробки практично не втрачає корисних якостей.
Цікаво! Перші згадки про шпинаті датуються 6 століттям нашої ери!
- «Велетенський» шпинат дозріває через місяць або трохи більше після посіву. М’ясисті Листочки, подовжені. Діаметр кущика приблизно 50 см. Цей сорт придатний для заморожування, консервування та сушіння, тому як під час термічної обробки зберігає велику кількість вітамінів і мінералів. В обробітку невибагливий, переносить невеликі морози, різкі зміни температур.
- «Човен» дозріває рано, вже на 28-й день після посіву, хоча перші, молоді листочки можна пробувати на 15 добу. Посів здійснюється в останніх чисел квітня. Пишний кущик, до 40 м, з темно-зеленими листочками. Пластини гладкі, дивляться вгору. Сорт придатний для споживання у свіжому салатах або заморожування. Стійкий до стрілкування і невеликим морозів.
Сорти червоного шпинату
Фото червоного шпинату
Шпинат буває не тільки зеленим, але і червоним. Правда, листочки червоного шпинату не повністю мають такий колір. Велика частина листової пластини все ж зелена, а от жилки, черешок, а іноді також область біля них, дійсно мають рожевий, червоний або навіть бордовий колір.
- «Базелла Румба» – це шпинат, зростаючий у вигляді ліани. Його стебла червоного кольору і листочки в області жилок також іноді набувають червоний колір. Може вирощуватися у відкритому грунті або в домашніх умовах. Листочки їстівні. Рослина дає також плоди пурпурного кольору.
- «Bordeaux F1 гібрид з червоними жилками, черешком і зеленими листочками, загостреними до верху. Смак солодкий, ніж у простого шпинату. Годиться для дитячого меню, салатів і приготування гарячих страв. Кущик росте в діаметрі до 30 см, висотою близько 20 див. Ця культура не боїться короткочасних морозів, але може рости лише на сонячному ділянці.
- «Red Cardinal F1 – ранній гібрид, може вирощуватися навесні і восени. Термін дозрівання 30-40 діб після посіву. Тонкі Листочки, соковиті. Забарвлення переважно зелений, але жилки і черешок рожевого кольору. Є імунітет до борошнистої роси.
Сорту шпинату для Підмосков’я
Сорту шпинату для Підмосков’я
Щоб отримати максимальну урожайність в Підмосков’ї, необхідно вирощувати ті сорти овочів, які придатні для цієї місцевості. Нижче перераховані сорту шпинату, які добре ростуть у кліматі Підмосков’я і по всій середній смузі Росії.
- «Стоїк» дозріває за 15-25 днів. Листки широкоовальні, середнього розміру. Розетка в діаметрі може бути від 10 до 30 див Це рослина легко переносить невеликі морози, засуху і зростає навіть на затемнених ділянках. Врожайність з квадратного метра посадок сягає 2-3 кг.
- «Здоровань» дає перші листочки на 20 добу, але повноцінні, великі виростають тільки на 40 добу. Кущик середній, в діаметрі до 25 див. Листочки зелені, овальні, гладкі з лицьового боку, з бульбашками. Потребує регулярних поливах, любить азотні добрива. Є імунітет до цвілі і гнилизни.
Цікаво! Сорт шпинату «Стоїк» можна вирощувати навіть на підвіконні, але тільки при наявності додаткового освітлення.
- «Фантазія» сорт для відкритого і закритого грунту. Дозріває через 21 добу. Розетка до 35 см в діаметрі, листочки темно-зеленого кольору, подовжені. Врожайність з гектара до 22 тонн. Може довго зберігається після збору. Годиться для промислового вирощування. Рекомендується в дієтичному і дитячому харчуванні. Сорт не боїться холодів, перепадів температур.
Сорту шпинату для Уралу
Сорту шпинату для Уралу
В областях з довгими, холодними зимами і коротким, прохолодним влітку можуть рости далеко не всі сорту шпинату. Хоч і дозріває це рослина не довго, йому потрібен світло, тепло. Отже, які сорту шпинату призначені для Уралу і зон з подібними кліматичними умовами?
- «Бора-Бора» – холодостійкий шпинат, дозріває за 25-28 діб. Вирощується навесні і восени. Використання універсально. Розетка наполовину піднята, діаметром 18-25 див. Листочки великі, зелені, соковиті, довго не втрачають товарного вигляду. Містить багато поживних речовин. Стійкий до стрілкування, морозів.
- «Матадор» дозріває за 30-50 діб. Сорт родом з Чехії. Кущик росте в діаметрі до 30 див. Листя сіро-зелені, соковиті, овальні, з гладкою поверхнею. Головна перевага – імунітет до більшості інфекцій. Любить вологе середовище і навіть може зростати в заболоченій місцевості, але не переносить посуху зовсім, тому головне правило догляду – своєчасний полив. Стійкий до стрілкування і похолодань.
Цікаво! Шпинат можна використовувати як натуральний барвник!
- «Блюмсдельский F1» – вид голландської селекції. Розетка середня, в діаметрі до 25 див. Листочки зеленого кольору з салатними бульбашками. Стійкий до стрілкування, стресових умов, змін погоди, включаючи заморозки, проливні дощі.
Кращі сорти шпинату для відкритого ґрунту
Кращі сорти шпинату для відкритого ґрунту
Сорту шпинату для відкритого грунту можуть витримувати коливання температур, зміни клімату. Такі культури дають великі врожаї, але тільки при правильному догляді.
- «Жирнолистный» – дає перший урожай за 30 діб. Рекомендується для вирощування у відкритому грунті. Його можна сіяти ранньою весною, бо як невеликі морози він з легкістю переносить. Врожайність з квадрата посадок – 3 кг. Розетка пишна, до 30 см у висоту. Листки яскраво-зелені, гладкі, блищать.
- «Вікторія» дозріває за 20-40 діб. Вирощується у відкритому грунті з травня по листопад. Кущики ростуть невеликі, діаметром до 20 див Листочки пластичні, зелені. Придатний для різних кліматичних зон. Стрілку випускає пізно. Є імунітет до борошнистої роси і цвілевий інфекції. Рекомендується удобрювати мінералами, щоб отримати великий урожай.
Цікаво! Свіжий шпинат на 90% складається з води. Під час готування його важливо не перетримати на вогні, інакше він може почати гірчити.
- «Ель форте F1» дозріває за 42 дні. Листочки округлої форми, темно-зеленого кольору, черешок короткий. Стійкий до цвітушності. Це рослина стійка до стресових умов. При тривалому зберіганні після збору, не втрачає товарного вигляду.
Кращі сорти шпинату для теплиць
Кращі сорти шпинату для теплиць
Не багато рослин можуть рости в тепличних умовах. Якщо для вирощування культур, в тому числі і шпинату, використовується теплиця, парники, необхідно вибирати сорти, що можуть давати там великі врожаї. Отже, які сорту шпинату краще для вирощування в теплиці?
- «Бос» – це ранній сорт, дозріває вже на 28 добу після посіву. Діаметр розетки доходить до 60 див. Листя темно-зелені, овальні, довжиною до 17 см, мають бульбашки на пластині. Є стійкість до цвітушності.
- «Вирофле» – ранній сорт. Кущик росте пишним, до 30 см в діаметрі, з соковитими листочками. Невибагливий у вирощуванні. Листя по мірі дозрівання потрібно вчасно прибирати, інакше може з’явитися стрілка. Рекомендується для раннього посіву.
- «Аполло F1» дозріває за 35-40 днів. Листя овально-круглі, м’ясисті, зеленого кольору. Росте швидко, рекомендується для продажу і консервування, але можна їсти і в свіжому вигляді. Є імунітет до пероноспорозу. Врожайність висока.
Незвичайні сорту шпинату
Серед сортів шпинату, зустрічаються воістину дивовижні види. Вони не дуже популярні в масовому вирощуванні, але для любителів стануть цінною знахідкою.
Незвичайні сорту шпинату
- «Суничний» він же «Жминда» – це унікальний вид шпинату, цінність якого не стільки в листочках, скільки у ягідки червоного кольору, що на ньому дозрівають. У рослини міцна коренева система, схожа з суничної. Якщо коріння залишилися в землі на зиму, навесні може з’явитися нова рослина. Для гарного росту потребує великої кількості сонячного світла. Листя зубчасті, як і ягоди можуть вживатися в їжу. Смак ягід нудотно-солодкий.
- «Новозеландський» або «Тетрагония» дозріває за 20-35 діб і може вирощуватися розсадним методом. Відноситься до сімейства хрустальниковых. Росте до метра у висоту. Листя яскраво-зелені, м’ясисті, досить товсті, за формою трикутні, з зубчастим краєм. Цей вид потребує хорошому освітленні і частих поливах.
- «Годрі» формує розетку на 18-30 день після появи паростків. Невеликий кущик, діаметром до 25 см. Листки зелені, яйцевидні. Рекомендується для вирощування у закритому або відкритому грунті, добре росте в парниках і оранжереях. Не боїться невеликих похолодань. Головна проблема – рано цвіте.
- «Базелла альба» – в’юнкий, зелений шпинат. Цю рослину також називають малабарський шпинат. Він росте як красива ліана, пагони якої можуть досягати 1,5 метрів. Вони покриті зморщеними серцеподібним листочками. Цвіте дрібними квіточками і навіть дає плоди, у вигляді чорних ягідок невеликого розміру. Може вирощуватися як однорічник у відкритому грунті. За смаком схожий на простий шпинат, містить багато корисних речовин. Має також поживні бульби, які ростуть на підземних пагонах.
Сортів шпинату безліч. Він культивується багато століть, тому любителям не важко знайти той чи інший сорт цієї культури. Є прості види і незвичайні, з зеленими листочками або нетиповими червонуватими і навіть з ягодами! У вирощуванні шпинат не вимагає багато зусиль, головне ознайомитися з його особливостями та дотримуватись основних правил догляду.
