Кращі сорти салату для відкритого грунту і теплиць

Зміст:

• Кращі сорти салату без гіркоти

Зелень, вирощена в городі, часто використовується в приготуванні салатів, закусок, гарячих страв. Її також можна їсти в свіжому вигляді, готувати напої, сушити, заморожувати. Салат серед багатьох видів зелені користується великим попитом по всьому світу. Він корисний, приємний на смак і універсальний у використанні. Але є багато сортів салату, кожен з яких має свої особливості. У цій статті перераховані сорти салату по основних категоріях.

Сорти листових салатів

Листовий салат – це один з найбільш ніжних видів даної культури. Він має приємний смак і потребує рихлого, родючій землі для нормального розвитку.

Сорти листових салатів

• «Лолло Росса» – один з найбільш поширених видів листового салату. Дозріває за 40-55 доби. Зростає високим кущиком діаметром до 20 див світло-зелені Листочки, кучеряві, з ажурним, червоно-бордовим краєм. До якостей варто віднести врожайність, смак, стійкість до стрілкування. Сорт можна вирощувати в декоративних цілях, а не тільки на їжу або продаж.
• «Хрусткий вітамін» отримав назву за рахунок великої кількості вітамінів у складі листя. Підходить для Підмосков’я. Ранній, для дозрівання перших листочків необхідно від 38 діб. Зростає невеликим кущиком, до 18 см у діаметрі. Листочки зелені, хрусткі, по краю ажурні. За сезон може сіятися кілька разів. До переваг відносять урожайність, приємний смак. Він не пускає стрілку і може зростати при недоліку світла.

Цікаво! Щоб смак салату не псувався, листя зривають, а не зрізають ножем.

• «Сезон чудес» – ранній вигляд. Росте до 25 см у висоту і завширшки близько 35-40 см. Вага розетки може доходити до 150 г. Листя великі, темно-червоного забарвлення з салатовим підставою. Лист в бульбашках, по краю є хвилястість. Смак соковитий, приємний.
• «Тайфун» – один з нових видів. Листя дає великі, широкі по контуру хвилясті, а з підстави злегка пухирчасті. Колір зелений, яскравий. Листочки приємні на смак, хрумтять, з високим вмістом соку. Переваги: ранній сорт, не випускає стрілку.
• «Робін» плодоносить через 50 діб після посіву. Дає прямі, довгі листочки темно-червоного кольору. Після прибирання розетка дає повторне плодоношення. Діаметр качана близько 30 см.

Також, до кращих сортів листового виду варто віднести: «Жар-птиця», «Гранд», «Королівський», «Бутерброд», «Робін», «Кітеж».

Сорти качанового салату

Качанної салат зовні трохи нагадує капусту. По мірі дозрівання його листочки складаються в качан, який і використовується їжі. Такі плоди мають олійно-хрустку структуру. Для нормального росту їм необхідне яскраве освітлення і помірна температура.

Сорти качанового салату

• «Айсберг» дозріває за 75-90 діб. Качани хрусткі. Зростає розетка до 650 р. Листочки трохи пом’яті, з ажурними краями, пухирчасті. При правильному зберіганні салат довго не гниє, зберігаючи свіжість. Смак чудовий. Переваги – не стрілкується.
• «Колобок» – пізній вид салату. Дозріває за 2,5 місяці в середньому. Може рости в закритому і відкритому грунті. Качани ростуть по 500-600 г, зовні схожі на червонокачанну капусту. Забарвлення бордовий з білими жилками. Смак соковитий, пряний. Сорт багатий на вітаміни та мінерали.
• «Крупнокочанный» дозріває через 55-65 днів. Качан може виростати в діаметрі до 35 см. Вага сформованого плода до 350 р. Листочки світло-зелені, всередині жовтуваті, широкі, округлі, пухирчасті. Врожайність 2-4,5 кг/м. кв. Непогано зберігається.
• «Сенатор» дозріває в середньому за 70 діб. Переваги: стійкість до великих температур, невибагливість. По мірі дозрівання формує щільні, досить масивні головки, злегка сплюснуті зверху. Листя насичено-зеленого забарвлення, щільні, хрусткі. Смак хороший, сорт можна після збору зберігати.

Є також група полукочанных салатів. До таких належать «Одеський кучерявец», «Еврідіка», «Грибовський кудрявець».

Кращі сорти салату стеблового

Стебловий салат відрізняється тим, що має великий стебло, на якому формуються листочки. Найбільш популярний в Америці та Західній Європі. У їжу можна використовувати як листочки рослини, так і сам стебло.

Фото стеблового салату

• «Світлана» дозріває приблизно за 70 діб. Довжина рослини до 80 см, маса качана загалом – 700 г, але може бути і менше. Такий салат особливо багатий на протеїни. В приготованому вигляді має солодкуватий смак. Цей сорт можна засолювати, готувати в свіжому вигляді або використовувати для перших, других страв.

Цікаво! Стебловий салат особливо сприятливо позначається на роботі нервової та серцево-судинної систем.

• «Спаржевый» салат дозріває в середньому через 3 місяці. Має високу харчову цінність. Годиться для зимового зберігання! Листки сіро-зеленого кольору, прямі, щільні. Довжина рослини до 70 см, маса – 800 р. Може вирощуватися в будь-якій кліматичній зоні. Врожайність висока.

Сорти Римського салату

Римський салат має щільні, красиві листочки, які нерідко використовують не тільки у приготуванні їжі, але і для декорування страв. Вони формуються рівномірно, навколо качана. Для отримання хорошого врожаю цій рослині необхідні регулярні поливи і якісне освітлення.

Фото римського салату «Ромен»

• «Лімпопо» дозріває за 65 днів. Розетки масою до 350 г, але частіше менші по масі. Діаметр – 30 см Переваги: стійкість до цвітіння. Смак ніжний, насичений, годиться для салатів, закусок.
• «Денді» дає овальні листочки з рівними краями. Забарвлення темно-зелений. Термін дозрівання 2,5 місяці. Переваги: стійкість до багатьох захворювань, може виносити значні перепади температур.

Цікаво! Римський салат «Паризький» може зберігатися після збору в холодильнику до місяця!

• «Балон» – відомий, давній сорт римського салату. Дозріває за 80-90 діб. Качани світло-зелені, овальної форми, не щільні, вага в межах 300 р. Смак терпкий, пряний з горіховими нотками. Рекомендується для приготування крем-супу, гасіння.
• «Паризький» дозріває за 45-60 днів. Розетка подовжена, не дуже щільна. Листочки темно-зелені, більше овальні, ніж круглі. Приблизна маса качанів 500 г, але бувають екземпляри під 700 р. Може вирощуватися у відкритому і закритому грунті. Практично ніколи не хворіє і легко пристосовується до найрізноманітніших умов вирощування.

Серед хороших сортів римського салату також виділяються такі види як «Літтл Джем», «Червоний зимовий», «Совский».

Кращі сорти салату для відкритого ґрунту

Деякі види салату можна вирощувати у відкритому, незахищеному ґрунті Їм необхідний натуральний, сонячне світло, якісна грунт і регулярні поливи.

Кращі сорти салату для відкритого ґрунту

• «Гасконь» – це середньоранній сорт. Дозрівання відбувається на 45-48 день. Розетки багато місця не займають, в діаметрі 35 див. Маса розетки до 0,5 кг. Переваги: стійкість до цвітушності та багатьох захворювань.
• «Руксай» визріває за 50 днів. Розетка відкритого типу, пухка, зростає в межах 12-15 см у висоту. Листочки округлої форми, червонуваті з фіолетовим відливом. Качан важить, загалом приблизно 400 р. Смак яскравий, злегка пряний з горіховим присмаком.
• «Левистро» сорт з чудовим смаком. Маса розетки може доходити до 0,5 кг. блискучі Листочки, зеленого кольору, мелкокудрявые. Вирощується у весняно-літній період. Сорт придатний для тривалого збору. Непогано зберігається в холодильнику. Переваги: довго не випускає стрілку.

Сорти салату для теплиць

У теплицях салат вигідно вирощувати на продаж. Він швидко визріває, дає гарні, соковиті листочки. Але, на великий урожай отримують тільки, якщо правильно вибрати сорт. Кращі сорти салату для теплиць перераховані нижче.

Сорти салату для теплиць

• «Одеський кучерявец» – середньостиглий, листовий сорт. Зібгані Листочки, зеленого кольору. Смак соковитий, приємний. Урожай за сезон збирається не менше 3 разів. Врожайність з квадрата за сезон близько 5 кг листочків.
• «Кітеж» – це ранній листовий сорт з червоними листочками. Зелені в даному випадку тільки прожилки, яких загалом пучку практично не видно. Салат швидко розвивається навіть при недоліку світла. Смак насичений. Врожайність у квадрата посадок близько 3,5 кг.

Цікаво! Сорт салату «Кітеж» відрізняється підвищеним вмістом йоду.

• «Смарагдове мереживо» – ще один листовий салат. Дозріває рано, приблизно за 50-55 днів. Листочки ніжно-зелені, по краю ажурні. Переваги: переносить недолік світла, є стійкість до цвітушності. Врожайність з квадрата посадок за сезон – 5 кг листочків.

Крім того, для захищеного грунту призначаються такі сорти салату як «Травневий», «Норан», «Ризький».

Кращі сорти салату без гіркоти

Перший досвід у вирощуванні культур дуже важливий. Якщо салат попався гіркий, сім’ї, він навряд чи сподобається, особливо діткам. У такому випадку, варто вибирати сорти без гіркоти. Вони мають приємний смак, і годяться для вживання без обробки.

• «Підмосков’ї» – сорт для Підмосков’я, дозріває за 40-75 днів, залежно від погоди. Качани ростуть вагою 200 г. Розетка піднята лише наполовину, діаметром 20-30 см Листочки хрусткі. Термін зберігання після повного дозрівання – 10 днів. Врожайність до 2,5 кг з квадрата посадок.
• «Дуболистный» отримав назву в зв’язку з тим, що його листочки трохи нагадують листя дуба. Смак злегка горіховий. Використовується для приготування будь-яких гарячих страв, включаючи теплі салати. Головний недолік – короткий термін зберігання. Після збору цей салат варто використовувати протягом доби або навіть менше.
• «Корн» – цікавий сорт салату. Листочки маленькі, темно-зелені, в дрібних розетках. Смак солодкуватий, пряний з нотками горіха – цей сорт нерідко використовується для дитячого меню. Може вирощуватися у відкритому грунті, в теплиці або в квартирі.

До кращих сортів без гіркоти варто також віднести такі відомі види як «Роблен», «Рекорд», «Біонда Монтаре», «Бакарді», «Забава», «Смарагд».