Зміст:
-
Можна козине молоко при діабеті?
-
Користь козячого молока для чоловіків
-
Як п’ють козяче молоко?
Корисні якості молока кози були помічені ще в IX столітті. Вже тоді це була поживна добавка в раціон немовлят, а також літніх людей. Продукт посилював роботу імунної системи і знижував ризик появи захворювань. Сьогодні науково доведена користь козячого молока. Його рекомендують пити дітям, дорослим і навіть іноді призначають як лікарський засіб. Чим корисно козяче молоко для жінок, чоловіків і дітей, розберемося в цій статті.
Склад козячого молока
У складі молока кози до 4,5% вуглеводів, 4,2% жирів і 3% білків. Є також велика кількість мінералів (кальцій, магній, калій, натрій, фосфор, марганець, мідь і ін), вітаміни групи B, A і C. Калорійність продукту близько 68 ккал/100 р.
Хімічний склад козячого молока
Багатьох цікавить різниця між коров’ячим та козячим молоком. Тут можна розглянути лише кілька основних моментів.
- Козяче молоко не має в складі альфа-козеїну. А це головний алерген, що міститься у коров’ячому молоці. Так що цей продукт швидше перетравлюється і рідко викликає алергії.
- У козячому молоці лактози не багато і тому його в малих дозах іноді прописують людям з непереносимістю цієї речовини, але тільки після переробки (сир, сир, йогурт)!
- Жирність продукту близько 4-7% – практично, як і у коров’ячого. Хоча в окремих випадках може значно коливатися. Так, молоко на початку лактаційного періоду у кози зазвичай жирніше, ніж взяте під кінець лактації.
Цікаво! Молоко жирністю 4,4% людський організм засвоює майже на 100%. Тому саме таке молоко рекомендується.
- Козяче молоко містить більше кальцію, калію, вітаміну A, B6 і в той же час менше фолієвої кислоти і вітаміну B
Користь і шкода козячого молока
Молоко, отримане від кози, рекомендовано для людей різного віку. Але в чому саме його позитивну дію?
Користь і шкода козячого молока
- Він нормалізує роботу артерій, капілярів, вен, і серця, і навіть покращує кровотворення.
- Прискорює відновлення тканин кісток.
- Корисний людям, які стежать за фігурою – не калорійний, але поживний.
- Бета-казеїн рекомендується при рахіті.
Важливо! Козяче молоко коштує дорожче коров’ячого, та й асортимент на ринку і в магазинах не багатий, але зате користі в ньому набагато більше!
- При регулярному споживанні поліпшується робота імунної системи.
- Допомагає швидше відновиться після стресових ситуацій, операцій.
- Альбумін у складі усуває розлади в шлунку і кишечнику.
- Важкі метали, радіонукліди менше накопичуються в організмі і краще виводяться.
- Фосполипиды перешкоджають накопиченню холестерину.
- Позитивна дія спостерігається і при хворобах нирок – молоко виводить зайві солі, усуває набряки і нормалізує серцебиття, тиск.
- Також рекомендовано козяче молоко при проблемах із зором, діатезі.
- Його рекомендують при туберкульозі, виснаженні.
Незважаючи на велику кількість позитивних сторін, козяче молоко іноді здатне нашкодити.
- Шкода спостерігається при індивідуальній непереносимості.
- Якщо з народження до року давати немовляті тільки молоко кози, може розвитися залізодефіцитна анемія.
- Вживати продукт тільки з дозволу лікаря потрібно при ожирінні, підвищеної в’язкості крові, хворобах підшлункової залози.
- Пити такий продукт бажано окремо, а не під час або після їжі.
Козяче молоко при вагітності
Лікарі настійно радять включати козяче молоко в харчування вагітних і годуючих матерів
Лікарі настійно радять включати козяче молоко в харчування вагітних і годуючих матерів, адже воно знижує можливість появи алергії у дитини. Але крім цього корисного якості, напій насичує жіночий організм корисними речовинами, настільки необхідні в ці важкі періоди. Він очищає шкіру, сприяє швидкому росту волосся, що важливо, і позитивно позначається на правильний розвиток тканин і органів дитини в утробі.
Чи можна давати козяче молоко немовля?
Ще при виношуванні, дитина отримує користь від козячого молока, яке п’є його мама. Для грудничка воно буває корисно, особливо, якщо в матері мало або взагалі немає молока. Воно активізує імунну систему малюка і стимулює правильний розвиток.
Коли у немовляти є алергія на молочний білок, йому дають саме козяче молоко, щоб заповнити нестачу корисних речовин. Також, немовлята, які часто п’ють козяче молоко, рідко хворіють на шкірні, вушні інфекції і застуди.
Діти, які часто п’ють козяче молоко, рідко хворіють
Чи можна давати козяче молоко дітям?
Підрослим дітям козяче молоко дозволяє налагодити роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту або швидше відновитися після тих або інших захворювань. І взагалі помічено, що хворіють на грип та застуди діти, які вживають молоко, набагато рідше.
Школярам воно прописується при підвищених фізичних і розумових навантаженнях в школі, секціях. Подібна добавка в раціоні здатна підвищити витривалість молодого спортсмена або при посиленій розумовій роботі (особливо в період здачі іспитів, контрольних, заліків тощо).
Козяче молоко при алергії
У рідкісних випадках воно викликає непереносимість і як результат – алергічну реакцію. Саме тому рекомендується як замінник коров’ячого молока, коли на нього є алергія. Крім того, людям з іншими видами алергій такий напій теж буде корисний з-за його багатого складу.
Важливо! Алергікам потрібно акуратно і потроху вводити козяче молоко в харчування!
Крім того, не шкідливою буде і кісломолочка, приготовлена з козячого молочка. Сир, йогурт, кефір та інші подібні продукти засвоюються краще цільного молока і не заподіюють шкоди навіть організму після хвороб. Однак якщо на молоко кози з’явилася негативна реакція, його потрібно відразу ж припинити вживати!
Алергікам потрібно акуратно і потроху вводити козяче молоко в харчування!
Можна козине молоко при діабеті?
При діабеті корисно і часто прописується молоко кози. Воно не містить глюкози, і не підвищує цукор. А через невисоку калорійність продукт знижує ризик розвитку ожиріння. Позитивно впливає він і на роботу шлунково-кишкового тракту, який нерідко дає збої при діабеті. Їжа більш якісно засвоюється, без проблем перетравлюється.
Користь козячого молока для чоловіків
Багато чоловіків люблять козяче молоко, але чи корисно воно для них?
- Чоловікам, що займаються спортом, воно буде корисна при відновленні м’язової системи після тривалих навантажень.
- Покращує метаболізм, підвищує витривалість організму.
- Якщо приймати його з соком ріпи і волоськими горіхами, то проблеми з потенцією пройдуть, як запевняє народна медицина.
- В складі з вершковим малому і медом воно допомагає при сильному кашлі людям, які курять.
Як п’ють козяче молоко?
Фото сиру з молока кози
Правильне зберігання і вживання продукту дає змогу підвищити його користь.
- Починати вживати козяче молоко потроху, щоб перевірити реакцію організму і дозволити йому адаптуватися до нового продукту.
- Його п’ють, не змішуючи з водою, хіба що, коли потрібно отримати молочний розчин або напій слабкої концентрації.
- Продукт має антибактеріальну властивість, тому, кип’ятити його не обов’язково, хіба що якщо тварина, з якого отримали молоко, хворіє. Але якщо є сумніви, для усунення шкідливих бактерій, напій підігрівають до температури 65-70 градусів за Цельсієм, але не кип’ятять!
Цікаво! Сире молоко набагато швидше засвоюється, ніж пастеризоване!
- Якщо незбиране молоко погано засвоюється або є непереносимість, можна спробувати ввести в харчування сир з молока кози, масло або кефір.
- Нерідко козяче молоко на смак гіркі, і від нього з цієї причини відмовляються. Щоб пом’якшити смак і прибрати гіркоту, можна додати трохи меду.
Більше тижня може зберігатися козяче молочко в холодильнику. При кімнатній температурі воно зберігає свіжість приблизно три доби. Однак лікарі і заводчики радять пити його відразу після покупки. Адже з плином часу кількість поживних речовин в складі зменшується.
