Котлети з сочевиці – покроковий рецепт приготування, відео

Котлети з сочевиці покроковий рецепт приготування, відео


Любите м’ясо, і
уявити собі не можете улюблений гарнір без котлет? Тоді давайте приготуємо котлети
з сочевиці – дуже поживні і корисні. Дієтологи давно рекомендують
включати в свій раціон бобові. Вони набагато корисніше м’ясних продуктів, але при
цьому містять велику кількість білка. Страви з сочевиці подарують відчуття
ситості і надовго проженуть голод. А ще їх можна давати дітям, адже в чечевиці
багато вітамінів і мікроелементів. Єдине, що в цьому випадку зі спеціями
слід бути обережним.

Інгредієнти

Для котлеток нам знадобляться:

  • склянку сочевиці;
  • три невеликих цибулини;
  • одна морквина;
  • 2 зубки часнику;
  • перець, сіль;
  • сушена петрушка;
  • сухарі панірувальні (для обвалювання котлеток);
  • рафінована олія (для смаження).

Щоб наші котлетки вийшли гарні і світлі, сочевицю теж краще брати світлу (наприклад, жовту). При бажанні можна також додати й інші прянощі.

Котлети з
сочевиці – приготування покроково

Отже, оскільки основним інгредієнтом у нас виступає сочевиця, перебираємо її і добре промиваємо. Робити це необхідно ввечері, щоб боби замочити на ніч. Просто заливаємо їх холодною водою і залишаємо до ранку. На наступний день ще раз промиваємо сочевицю і висипаємо в глибоку миску.


Тепер можна приступати до приготування «сочевичного фаршу котлети:


  • Ріжемо дрібно цибулю.
  • Обсмажуємо його в невеликій кількості олії, поки він не стане золотистим.
  • Таким же чином обсмажуємо натерту моркву.
  • Висипаємо цибулю і моркву в миску з сочевицею, солимо-перчимо, додаємо петрушку або інші прянощі.
  • Дрібно ріжемо ножем часник і теж відправляємо до бобам.
  • Перемішуємо.
  • Подрібнюємо сочевицю з приправами в блендері або перекручуємо заготівлю через м’ясорубку.
  • Фарш готовий, починаємо формувати котлетки. Змочуємо руки, просто беремо і робимо з нього круглі коржики.
  • Кожну котлетку обсипаємо або обвалюємо в сухарях. Це додасть їм красиву рум’яну скоринку.
  • Залишилося тільки розігріти сковорідку з олією і
    обсмажити сочевичні котлети з двох сторін приблизно по 5 хвилин. Їсти їх можна
    як в гарячому, так і в холодному вигляді і навіть без гарніру. Полив котлетки коханим
    соусом, ви із задоволенням можете з’їсти їх і так.

    Готуємо сочевичні котлети — відео



    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!