Користь і шкода цибулі Батун – властивості, маринований лук Батун, відео


Користь і шкода цибулі Батун властивості, маринований лук Батун, відеоЦибуля Батун – багаторічна рослина, що прийшло до нас з Азії. Про користь і шкідливість цибулі Батун відомо давно. А адже це рослина використовується в якості декоративного елемента або представника необхідного щоденного раціону. Завдяки унікальному складу вітамінів і поживних речовин ця рослина застосовується в якості профілактики різних захворювань або в лікувальних цілях.

Цибуля Батун — властивості

Користь і шкода цибулі Батун властивості, маринований лук Батун, відеоЦибуля Батун знаменитий не тільки своїм привабливим зовнішнім виглядом і насиченим забарвленням. Завдяки характерним смаковими якостями рослина використовувалася в якості ароматичної добавки до різних страв і стало обов’язковим компонентом свіжих салатів. Особливої гіркуватості і надає стравам специфічного смаку наявність:

  • нікотинової кислоти;
  • лактофлавин і бета-каротину;
  • калійної солі і солей металу магнію;
  • тіаміну і заліза;
  • фосфору і цинку;
  • запашних масел, вітамінів групи В, А і С.

Такий багатоелементний хімічний склад, що складається з мікро – і макроелементів, вітамінів, амінокислот і жирних кисло є справжньою коморою важливих сполук. Він активно бере участь в обмінних процесах організму.Користь і шкода цибулі Батун властивості, маринований лук Батун, відео


Наявність корисних речовин дозволяє:

  • поліпшити роботу серцево-судинної системи;
  • нормалізувати кров’яний тиск і знизити рівень холестерину;
  • тонізувати стан шкірних покривів та слизових оболонок;
  • проводити профілактику різних захворювань;
  • позбутися негативних проявів авітамінозу;
  • зміцнити імунітет людини.

Вміст цукру в луці порівнянно з кавуном і перевищує аналогічні показники в груші та яблука. Він є хорошою харчовою добавкою, здатної впоратися із зайвими кілограмами, тому щоденне вживання в їжу підвищить ефективність будь-якої дієти.

Відмінні смакові характеристики бадилля і зелені використовуються кулінарами і господинями для приготування страв з м’яса, птиці, морепродуктів, самостійних закусок, салатів, приправ і соусів. Для роботи на кухні цибуля Батун використовується в сирому і свіжому вигляді незалежно від пори року. Бактерицидні, гомеостатичні, сечогінні та антигельминные властивості знайшли своє застосування в області медицини.

Користь і шкода цибулі Батун

Користь і шкода цибулі Батун властивості, маринований лук Батун, відеоЗ користю для здоров’я це універсальна рослина стали застосовувати багато років тому. Вживання в їжу цибулі приносить не лише насолоду його смаковими якостями, але і поповнює запаси необхідних речовин. Цибуля Батун – незамінний засіб у народній медицині. Він допомагає зняти втому, зарядитися енергією, оздоровити стан волосся. Його прекрасні септичні характеристики дозволяють підвищити імунітет та опірність клітин до інфекцій.

Щоденне вживання цибулі в їжу дозволить:


  • через високий вміст тіаміну налагодити роботу органів серця і м’язової мускулатури;
  • знешкодити діяльність шкідливих речовин і захистити печінку від їх негативного впливу, оскільки володіє високими антиоксидантними властивостями;
  • при високому вмісті вітаміну В4 продукувати вироблення інсуліну, позбутися від атеросклерозу;
  • інтенсифікувати перистальтику кишечника і поліпшити вироблення шлункових секретів;
  • підтримати розвиток нових клітин, позбутися недоліків шкіри, зняти стрес, підвищити настрій.

Користь і шкода цибулі Батун властивості, маринований лук Батун, відеоПозитивний вплив і наявність широкого спектру корисних речовин дозволяє оздоровити імунну систему і поповнити запаси організму незамінними для функціонування сполуками.

Цибуля не здатний завдати шкоди здоров’ю людини, але надмірне його поглинання може викликати підвищену збудливість.

Однак, з обережністю варто приймати цибулю, вирощену в теплицях, оскільки проконтролювати вміст пестицидів і нітратів досить проблематично. При індивідуальній непереносимості цибулі Батун також може виникнути складнощі в роботі організму. При наявності виразки шлунка, гастриті, запаленні підшлункової залози або початковому відділі тонкої кишки також варто обмежити вживання цибулі.

Маринований лук шкоду і користь

Користь і шкода цибулі Батун властивості, маринований лук Батун, відеоЦибуля Батун є найпопулярнішим овочем на столі кожної людини. Його унікальний багатоелементний склад забезпечує людину цінними вітамінами і мінералами. Вживання в їжу цибулі дає можливість поповнити запаси організму корисними речовинами.

В даний час існує безліч страв, у приготуванні яких неможливо обійтися без використання лука Батуна. Зовні він схожий на звичайний лук, однак значна поживність дозволяє забезпечити неймовірний смак м’ясних страв, рибних частувань, солінь і різних салатів.

На відміну від цибулі поперечний переріз порожнистих і пружних зовнішніх органів лука Батуна мають форму «О», в той час, як ріпчасту цибулю в зрізі схожий за формою на «D» -розтин.

Серед маси варіацій в кулінарії необхідно виділити маринований лук Батун. Таке блюдо вважається одним з альтернативних способів зберігання зелені. На відміну від холодильної камери, в якій цибулю зможе протриматися 4-5 днів у свіжому вигляді, його маринований аналог виділяється значними термінами зберігання.Користь і шкода цибулі Батун властивості, маринований лук Батун, відео

Для приготування такої смакоти знадобляться інгредієнти в таких пропорціях:

  • 1 літр води;
  • 800 мл 6%-го оцту;
  • 1 кг цибулі;
  • 4 ст. ложки солі з гіркою;
  • 20 г зелені;
  • По 1 ч. ложці цукру, запашного перцю і насіння кропу.

Для приготування цибулі в маринаді вихідна сировина промити, струсити зайву вологу, порізати на 3-4 см і залити приготовленим розсолом. Дати настоятися в холодному місці пару днів. Після цього злити рідину, цибулю розкласти в підготовлені для закачування банки і розсіл прокип’ятити. Заливаємо банки розсолом, стерилізуємо при накритою кришці і закатуємо. Частування на зиму готово!

Така закуска володіє терпким смаком з збереженим свіжим ароматом. Однак, оцет, який зменшує надмірну гостроту цибулі, негативно впливає на шлунково-кишковий тракт. Оцтова кислота активізує розвиток гастриту, виразки і підвищує артеріальний тиск. Тому при хворому шлунку або наявності проблем з серцем варто відмовитися від зайвого вживання таких продуктів або послабити дію оцтової кислоти, промивши цибулю під проточною водою і додавши рослинне масло.

Відео про лікувальні властивості зеленої цибулі


Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!