Корисні властивості козячого молока: склад, вживання та зберігання

Корисні властивості козячого молока: склад, вживання та зберіганняЗміст:

  • Який склад козячого молока?

  • У чому користь?

  • Як вживати і зберігати козяче молоко?

  • Може нашкодити козяче молоко?

Козине молоко можна знайти на ринкових та магазинних прилавках по всьому світу. Воно дуже поширене, хоча і не дуже популярно. Світовими лідерами за споживанням цього продукту є країни Азії (Індія, Пакистан, Бангладеш), а також країни Середземноморського басейну (Італія, Португалія, Греція, Іспанія, Франція). Корисні властивості козячого молока, метод його зберігання, а також інша корисна інформація будуть докладно описані нижче в статті.

Який склад козячого молока?

Козяче молоко не просто так вважається корисним для людей різного віку. Воно краще засвоюється організмом, ніж коров’яче, швидше перетравлюється, не утворює слизу, має більш однорідну консистенцію.

Корисні властивості козячого молока: склад, вживання та зберігання

Склад козячого молока

У його складі є не менше 40 біологічних компонентів, які необхідні для нормальної життєдіяльності людини. До найбільш важливих варто віднести: вітаміни A, C, B1, B2, B6, B12, амінокислоти, мікроелементи, ферменти.

Цей продукт збагачений калієм і залізом, тому позитивний вплив козяче молоко впливає на людей з проблемами серцево-судинної системи. І хоч заліза в ньому менше ніж у коров’ячому, зате воно на 20% краще засвоюється організмом.

Калорійність такого продукту всього 66,7 ккал/100 г Харчова цінність на 100 г: жири – 4,2 г, білки – 3 г, вуглеводи – 4,5 р.

У чому користь?

Козяче молоко корисно людям різного віку. Новонародженим його дають при розладі шлунка, воно також є важливим компонентом сумішей при штучному вигодовуванні. Дітям, що страждають від алергій або з ослабленим організмом, лікарі завжди прописують козячий сир і молоко.

Корисні властивості козячого молока: склад, вживання та зберігання

Де використовують козяче молоко

Рекомендується також і для дорослих, літніх людей. Його можна використовувати:

  • кулінарії;
  • медицині;
  • косметології.

У медицині він застосовується для лікування застудних захворювань, проблем з обміном речовин, серцево-судинної системи, онкології, туберкульозу. Воно підвищує потенцію, покращує кровообіг, має прямий вплив на регенерацію органів. Завдяки наявності фтору і хлору в складі корисно і для діабетиків. Воно також не дає навантаження на печінку, швидко засвоюється, підходить навіть для профілактики виразки шлунка.

Корисні властивості козячого молока спостерігаються і при нервових зривах, безсонні, будь-які психологічні проблеми або збої нервової системи. Воно виявляє седативну властивість, допомагає розслабитися, заспокоїтися. При частих недосыпах і безсонні на ніч рекомендується пити по склянці цього продукту, воно діє як снодійне.

Рекомендується вживати його і вагітним жінкам. Воно регулює обмінні процеси, додає сил, нормалізує роботу нервової системи.

У косметологічних цілях козяче молоко також популярно. Воно позитивно позначається на стані шкіри, нігтів, волосся. З неї роблять маски, компреси, примочки.

Нашим читачам сподобалися статті:

Корисні властивості козячого молока: склад, вживання та зберіганняРозведення кіз як бізнес – вигідно це чи ні.

Як правильно раздоить козу після першого окоту

Скільки молока може давати коза на добу і що впливає на удій

Як вживати і зберігати козяче молоко?

Корисні властивості козячого молока: склад, вживання та зберігання

Як вживати і зберігати козяче молоко

Здебільшого козяче молоко має неприємний специфічний запах, з-за якого його і не хочуть пити дорослі і діти. Але є кілька порід кіз, які дають продукт без запаху, саме вони вважаються кращими молочними видами і цінуються по всьому світу: Зааненская, Альпійська, Тоггенбургская, Горьковская, Карликова Камерунська, Російська, Англо-нубійська і Мегрельская.

Гарне козяче молоко має багато корисних властивостей. Його можна пити (зазвичай його не кип’ятять, найбільшу користь воно має при температурі до 47 градусів) або робити з нього сир, кисле молоко, кефір і т. д. Козячий сир виходить світлим, щільним і досить смачним. Вартість такого продукту досить велика завдяки його поживної цінності, смак ніжний, приємний, неприємний запах буде тільки, якщо він був і молока. Всі інші продукти переробки менш цінні, але також користуються попитом.

Термін зберігання козячого молока залежить від умов. В холодильнику в закритій посудині воно може зберігатися до тижня, а на відкритому повітрі протягом 2 днів. Продукти переробки також можна зберігати до тижня в холодильнику. У разі прокисання або зміни смаку молоко можна використовувати для приготування різних страв (омлет, випічка).

Може нашкодити козяче молоко?

Корисні властивості козячого молока мають наукове підтвердження, але в деяких випадках воно може принести шкоду. Як правило, негативний вплив може спостерігатися у випадку індивідуальної непереносимості. При цьому сир та інші продукти переробки, одержані з продукту, також можуть нашкодити людині.

Не рекомендується годувати чистим, нерозбавленим козячим молоком новонароджених діток. У малих дозах воно корисно, але концентроване може принести шкоду. Ну і, зрозуміло, неконтрольоване споживання козячого молока, як і будь-якого іншого продукту, не принесе ніякої користі людині – все має бути в міру.

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!