Корисні властивості бергамоту доступні кожному. Це екзотичний фрукт, виведений штучно, який відноситься до сімейства Цитрусових. Він являє собою гібрид помаранчі і цитрона. Його батьківщиною вважається невелике місто Бергамо, Італія, але фрукти відмінно переносять транспортування по всьому світу. Вони практично не використовуються у свіжому вигляді через гірко-кислого смаку, тому бергамот частіше можна знайти у вигляді масла або висушеної добавки до чаю.
Хімічний склад продукту
Методи застосування бергамоту включають його додавання в страви і напої, так і приготування косметичних засобів на його основі.
Всі корисні властивості цього фрукти зумовлені його хімічним складом, який включає:
- насичені і ненасичені жирні кислоти;
- величезна кількість вітамінів: А, В, С, Е, РР;
- різні мінерали: мідь, цинк, залізо, магній, калій та інші.
Більшість корисних властивостей бергамоту зберігаються при його термічній обробці і віджиманні. Не обов’язково вживати фрукт свіжим, можна готувати чай або косметичні засоби на його основі.
Бергамот в кулінарії
У харчовій промисловості використовується масло, яке отримують шляхом віджиму цедри плодів бергамоту. Найвідоміший продукт з його додаванням — це чай. Також воно відмінно гармонує з овочевими і м’ясними стравами, салатами і бульйонами. Їх досить приправити кількома краплями олії в процесі приготування.
Чай з маслом бергамота цінують не тільки за смакові якості. В організмі людини він має ряд позитивних ефектів:
- знищує вірусну мікрофлору, завдяки чому може використовуватися в якості профілактики сезонних ГРВІ та ангіни;
- покращує стан шкіри, підвищує її пружність, регулює секрецію потових і сальних залоз — продукт особливо корисний в літній час і при підвищеній пітливості;
- позитивно діє на нервову систему — бергамот заспокоює, тому рекомендується при перепадах настрою, стресах і різних порушеннях сну;
- сприяє нормальній роботі травного тракту, корисний при запальних захворюваннях шлунка і кишечника;
- при грудному вигодовуванні впливає на вироблення молока;
- покращує тонус судинних стінок, сприяє лимфооттоку, стимулює циркуляцію рідини в організмі, завдяки чому запобігає появі набряків;
- надає загальне зміцнювальне дія, підвищує ступінь імунної захисту.
Ще одна корисна властивість бергамоту — прискорення обміну речовин. Чай з додаванням бергамотового масла дієтологи активно радять для зниження ваги. Екстракт цитрусового сприяє нормальній роботі шлунка і кишечника, внаслідок чого всі поживні речовини швидко засвоюються, а не відкладаються у вигляді жирової тканини. Крім того, кілька крапель помітно покращують смакові якості навіть самих прісних дієтичних страв.
У свіжому вигляді бергамот не вживають, але з його м’якоті можна готувати мармелад, варення або цукати. Велика кількість цукру компенсує гірко-кислий присмак, але в таких продуктах корисну дію бергамоту значно знижується.
Корисні властивості бергамоту в косметології
Бергамот часто використовується в косметології. Його корисні властивості і консистенція дозволяють додавати в будь-які засоби по догляду за обличчям, тілом та волоссям. Особливо рекомендують для жирного типу шкіри — цитрусові екстракти відмінно знижують діяльність сальних залоз. Завдяки його застосуванню, усувається неприємний блиск, шкіра набуває здоровий відтінок, пом’якшується і тонізується.
Не менш важливо бактерицидну і протигрибкову дію бергамотового масла. Якщо наносити його на шкіру, можна позбутися від акне, запальних процесів і дерматитів. Шампуні з додаванням цього компонента корисні проти себорейного дерматиту і швидко знищують лупа.
Косметологи рекомендують кілька рецептів, якими легко можна користуватися в домашніх умовах:
- гліцерин (15 мл), розведений водою (75 мл), з’єднують з декількома краплями бергамотового і розмаринової олії — цю суміш можна застосовувати для жирної шкіри особи в якості маски;
- засіб проти акне — 50 мл олії виноградних кісточок і кілька крапель бергамотового, обробляти проблемні ділянки щодня;
- 3 краплі олії бергамоту можна додавати в засоби для засмаги для посилення ефекту;
- для жирного волосся — нанести масло на гребінець і користуватися їй щодня;
- бергамотове масло, розбавлене будь-яким рослинним, застосовується для лікування герпесу.
Концентроване ефірне масло бергамота не повинно потрапляти на слизові оболонки та пошкоджену шкіру. У такому разі слід відразу ж змити його водою.
Бергамот в парфумерії — незамінний компонент. Олія, яку добувають з шкірки фрукта, відмінно поєднується з розмарином, апельсином та іншими ароматами. Така комбінація в тому числі впливає на психологічний стан людини, додає сил та енергії, одночасно заспокоюючи нервову системи. Для посилення ефекту можна використовувати бергамот в ароматерапії. Кілька крапель ефірного масла в аромалапме швидко поширюються по всьому приміщенню, відновлюючи емоційну рівновагу.
Інші методи використання
Бергамот популярний у складі біологічно активних добавок. В аптеках можна знайти таблетки і капсули з цим компонентом. Вони надають комплексну дію на організм, прискорюють обмін речовин і поліпшують травлення. Також ці препарати приймають для нормалізації холестеринового обміну та з метою схуднення.
Ефірне масло бергамота застосовується при масажі. Його додають у невеликій кількості до основі — для максимального ефекту достатньо 3-5 крапель. Засіб ефективно приводить шкіру в тонус, звужує пори і допомагає проти дрібних зморшок. Також після такого масажу помітно поліпшується самопочуття, нормалізується робота нервової системи, зникають набряки.
Бергамот відомий і в народній медицині. Якщо з’єднати вазелін і гліцерин в рівних пропорціях, а потім додати кілька крапель олії, вийде суміш для розтирання ніг при бронхіті. Властивості бергамоту в чаї застосовуються проти різних інфекційних захворювань, а також для загального зміцнення імунітету.
Протипоказання до застосування
Незважаючи на те, що продукт корисний і має широкий спектр дії, він показаний не у всіх випадках. У чистому вигляді воно може викликати опіки при попаданні на шкіру та слизові оболонки. Також не слід часто використовувати його у складі засобів для засмаги — в його складі містяться фотокумарины, які можуть викликати пігментацію шкіри.
Навіть при правильному застосуванні продукт корисний не для кожного. До протипоказань бергамоту можна віднести:
- дитячий вік — масло не додають у косметичні засоби для дітей віком до 12 років;
- часті перепади артеріального тиску;
- алергію на бергамот і цитрусові.
Бергамот при вагітності та грудному годуванні також може бути протипоказаний. Це залежить від індивідуальної реакції організму на продукт, а також на наявність алергії у дитини.
Бергамот — це унікальна рослина, яку можна використовувати в кулінарії, косметології та інших сферах. Він позитивно впливає на всі системи органів, тонізуючи і оздоровлюючи тканини. Найчастіше його можна зустріти у складі чаю. Його додавання не тільки покращує смакові якості, але і перетворює напій в лікувальний засіб.
Ефірне масло бергамота — відео
