Зовсім замучив мене ревматизм, особливо докучає болячка перед дощем. Сусідка, теж страждає цією хворобою, каже, що рятується розтираннями, приготованими на основі настойки яглиці. Я чула про це бур’ян, але, як не дивно, на нашій дільниці він не росте. Ніколи б не подумала, що буду бур’яни по сусідах збирати, але довелося. Восени посадила пару кущиків, раптом точно допоможе. Підкажіть, коли збирати снить? Мені потрібні листя для настоянки, коли їх рвати – до цвітіння або після?
Багата дарами матінка-природа і кожна рослина у неї унікально. Ось, наприклад, яглиця – багато дивляться на неї і бачать перед собою бур’ян, але не простий, а дуже докучливий. Трохи прогавив момент, і пара кущиків вже перетворилися на майже непрохідні зарості, заглушивши культурні грядки. Тінистий вологий ділянку або добре освітлене місце – скрізь яглиці добре, скрізь вона швидко розростається, досягаючи у висоту 1 м. А чи знаєте ви, що цей бур’ян є представником сімейства зонтичних, приємно пахне і має пікантний солонуватий смак? Саме тому з нього виходять смачні вітамінні салати і цікава приправа до багатьох страв. А ще снить хороша в якості лікарської рослини і непогано справляється з багатьма захворюваннями. Так що не поспішайте «виганяти» траву з ділянки – вона вам ще знадобиться. Але врахуйте, що терміни заготівлі сировини розрізняються залежно від мети його використання. Щоб отримати дійсно цілющу сировину або ж смачну зелень, важливо знати, коли збирати яглиця.
Цікаво, але городній бур’ян часто використовують не тільки для лікування і кулінарії, але і в декоративних цілях. Особливо популярна ряболиста яглиця з мармуровими, біло-зеленим листям. Вона дуже красива, може рости в тіні і на вологих грунтах, до того ж термін життя куртин досягає 50 років.
Особливості та періоди збору яглиці в лікарських цілях
Для приготування цілющих настоїв і відварів використовуються листя і корінці яглиці. В залежності від того, яка частина рослини вам потрібна, терміни збору припадають на:
Коли збирати яглиця для використання в їжу?
Самі соковиті листочки яглиці – молоді, що з’являються навесні. Саме тоді, у квітні-травні, їх краще зривати для салатів або додавання в перші страви. Трохи пізніше, коли кущики починають формувати пагони, настає пора заготівлі молоденьких черешків. Соковиті, хрусткі стеблинки теж хороші в салатах. Ще їх можна маринувати і додавати в гарніри. Якщо ви висушіть зрізані листя і подрібніть їх, одержите ароматну приправу.
А ось після того, як розпустяться суцвіття, рослинна частина яглиці грубіє і втрачає соковитість. Але не біда: скосивши посадки після першого збору урожаю, через деякий час ви знову отримаєте молоду поросль.
Де росте, як відрізнити і коли збирати яглиця – відео
