Коли збирати моркву і буряк з грядки на зберігання

Коли збирати моркву і буряк з грядки на зберіганняЗміст:

    Виростити гарний урожай моркви і буряка – це пів справи. Не менш важливо вчасно зібрати врожай, щоб він не почав гнити в землі і вибрати правильний метод зберігання. У цій статті буде описано, коли збирати моркву і буряк з грядки в різних регіонах. Також буде наведена інформація про те, як саме збирати моркву, буряк і при яких умовах їх зберігати.

    Коли збирати моркву і буряк з грядки?

    Думки дачників про те, коли збирати моркву і буряк з грядки сильно розрізняються і це не дивно. Існує величезна кількість різних кліматичних зон, сортів моркви та буряків, типів землі, методів посіву та догляду – і все це впливає на час збору. Крім того, є два типи збору.

    • У першому випадку городники збирають урожай, як тільки він дозріє.
    • У другому випадку дачники чекають кілька днів після повного дозрівання, щоб коренеплоди відлежалися в землі, приготувалися, так сказати, до зимового зберігання.

    Обидва вищезазначених варіантів мають своє підґрунтя і дачники успішно їх використовують, тому можна вибрати будь-який з них – за бажанням, а краще випробувати обидва варіанти і вибрати постійним той, що підійде найкраще. Однак важливо запам’ятати та дотримуватися одного правила – морква і буряк прибираються до моменту встановлення стабільних холодів з температурою нижче -3 градусів за Цельсієм!

    Важливо! На сусідів по городу орієнтуватися для викопування врожаю не рекомендується, адже час посіву, догляду, добрива для грунту з ними, як правило, відрізняються, тому і дозрівання коренеплодів може проводитися в різний час!

    Фахівці відзначають, що краще викопувати моркву після досягнення технічної стиглості. Головна ознака – пожовтіння бадилля. Але тут важливо враховувати і погодні умови. У посушливі місяці жовта бадилля може вказувати не на стиглість, а на низький рівень вологи в землі.

    Але коли прибирати моркву і буряк по місяцях? Якщо говорити про середню смугу, то це період з кінця вересня по початок жовтня. Першою завжди викопують буряк, а потім, через тиждень, можна братися і за моркву. Якщо прийшли раптові, перші морози, бадилля моркви втоптують до землі, а поверх грядки накривають агроволокном або мішковиною.

    Коли збирати моркву і буряк з грядки на зберігання

    Фото врожаю моркви і буряків

    Коли прибирати буряк і моркву в Підмосков’ї?

    Підмосков’ї відноситься до середньої смузі Росії, так що, як було зазначено вище, копають моркву і буряк там приблизно з кінця вересня по початок жовтня. Для того щоб урожай порадував лежкістю і смаком, рекомендується враховувати деякі моменти.

  • У вересні в моркві йде накопичення цукрів, так що поспішати з прибиранням не можна – збір раніше середини вересня може призвести до того, що урожай буде гірким, солоним або просто не солодким.
  • У Підмосков’ї восени може бути багато дощів, а під час дощу або після нього збирати коренеплоди не рекомендується. Так що зазвичай городники чекають посушливого періоду і під його кінець викопують буряк з морквою.
  • Важливо! Коли видалося дуже тепле, затяжне літо, відкладати довго зі збиранням врожаю не можна, тому що в подібних умовах (тепло і помірна вологість) коренеплоди можуть почати проростати – це ж дворічні рослини.

  • Перед тим, як остаточно викопувати коренеплоди, варто подкапнуть один або два і перевірити їх на стиглість.
  • Коли збирати моркву і буряк на Уралі?

    В залежності від того, коли був посаджений урожай на Уралі, прибирання може припадати на різний час. Враховується також, зрозуміло, і сорт. Для вирощування на Уралі вибирають ранню і среднеспелую моркву і буряк, тому як до перших морозів вони зазвичай встигають повністю визріти на відміну від пізніх видів.

    Що до часу збору, то, якщо буряк була посаджена в середині травня, з кінця серпня можна починати перевіряти урожай на готовність. То ж в принципі стосується і моркви. Але, якщо весна, літо були холодними дощовими, похмурими, врожаю буде потрібно більше часу для дозрівання і збирання відкладається до вересня.

    Збір моркви і буряка в Сибіру

    Для вирощування овочів Сибір – самий складний регіон Росії, тому тут використовують певну агротехніку, метод посіву, а також саджають тільки ті сорти, що підходять для даного клімату. Рекомендується сіяти в Сибіру овочі, термін вегетації до 100 днів.

    Важливо! Морква, на відміну від буряка переносить невеликі заморозки, тому першою завжди викопують саме буряк, а потім вже і моркву.

    Саме через 100 днів після появи сходів ці сорти і потрібно викопувати – це приблизно кінець серпня або на початку вересня. Для початку, зрозуміло, їх перевіряють на готовність – дістають 1-2 штучки і тільки потім можна повністю збирати урожай.

    Коли збирати моркву і буряк з грядки на зберігання

    Фото як копати моркву з допомогою вил

    Як правильно збирати моркву і буряк?

    Знати, коли збирати моркву і буряк з грядки в тому чи іншому регіоні звичайно важливо. Але і технологія збору грає не останню роль! Для початку варто відзначити, що збір урожаю проводять в суху погоду. За пару днів до цього не повинно бути дощів, щоб земля була більш або менш сухий, а не заболоченій!

    Моркву і буряк ніколи не висмикують просто з землі! Можна звичайно використовувати такий метод, але більша частина хвостиків обірветься, коренеплоди можуть пошкодитися. Цей метод зручний тільки для молодих культур, а не тих, що вже великі, визрілі – тут потрібен спеціальний інструмент!

    Для того щоб акуратно викопувати врожай краще використовувати не лопату, а вила. Земля обережно підводиться вилами, і коренеплоди самі по собі вивалюються з землі. Але тільки розташовувати вила бажано не прямо по рядочку, де ростуть овочі, а в міжряддях, направляючи у бік грядки. Буряки після збору збирається в купки і просушується близько 2 діб. А ось моркву в принципі можна і не просушувати.

    Важливо! Не можна просушувати коренеплоди на сонці! Це призведе до їх в’янення, зниження збереженості.

    Коли врожай зібраний, можна зрізати гичку, але саме ножем або ножицями, а не рвати траву, тому що в останньому випадку великий ризик пошкодження коренеплоду. У буряків зрізаються всі листочки, але так щоб не зачепити коренеплід, а з моркви потрібно залишити пеньок до 2 див. Чистити від землі або мити моркву і буряк рекомендується, тільки якщо вони йдуть на продаж – овочі для закладки на зимове зберігання ніколи не відмивають від землі!

    Як зберігати моркву і буряк в льосі або підвалі?

    Питання про зберігання моркви і буряків хвилює багатьох дачників, адже прикро, коли гарний урожай згниває на очах із-за поганих умов буквально за лічені місяці або навіть тижні!

    Цікаво! Якщо під час збору врожаю помічено, що центральні листочки культури зів’яли, то це, швидше за все, якась хвороба чи шкідник. Подібні коренеплоди викопують і складають окремо, щоб вжити першими або взагалі викинути – залежно від ступеня проблеми.

    Зберігають коренеплоди в підвалі або льосі, окремо від фруктів. В умовах квартири можна скористатися утепленим балконом або коморою. Приміщення повинно бути чистим, темним. Температура всередині підтримується в межах +1…+3 градусів. Методів зберігання дуже багато: в глині, в мішках, сітках, піску і так далі. Використовувати можна будь-який зручний варіант, головне тільки перед закладкою добре перебрати всі коренеплоди і розсортувати їх.

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!