Зміст
З настанням осені я завжди згадую про кизил –наділеному масою корисних властивостей для здоров’я людини. Пропоную познайомитися з достоїнствами сушеної, свіжою, в’яленою ягоди, користю кісточок і протипоказаннями до застосування для чоловіків і жінок.
Історія чагарнику овіяна легендами. Згідно з грецькими переказами, засновник Риму Ромул, окреслив списом кордону майбутнього міста, і встромив спис у землю. Незабаром воно розквітло кизиловим деревом. Про давню історію дружби людини з корисними ягодами, кажуть розкопки в Швейцарії – там знайдені кісточки, вік яких перевищував 5 тисячоліть.
Фото і опис кизилу
В залежності від регіону вирощування, кизил росте кущами чи деревцем, заввишки до 7 метрів. У Росії переважно на Кавказі і в Криму, де його називають «шайтанова ягода». Чагарник вважається довгожителем, оскільки живе від 120 до 250 років. Плоди чагарнику невеликі, маса 3-6 гр., гарного гранатового кольору, всередині маленька кісточка овальної форми. Смак терпкий, кисло-солодкий.
Увага! Не сплутайте кизил звичайний, що росте в наших місцях з ямайським, досить токсичним рослиною. Між собою вони пов’язані лише назвою.
Кизил — корисні властивості і протипоказання
Плоди кизилу з повним правом можна назвати справжнім джерелом вітамінів та інших корисних речовин, що наділяють рослина лікувальними властивостями.
Хімічний склад ягід:
Безцінний вітамін С, за змістом даного речовини кизил перевершує апельсини і лимони вдвічі. Додайте в перелік не менш важливі здоров’ю людей вітаміни А і РР. У свіжих, в’ялених і сушених ягодах містяться пектин, дубильні речовини, натуральні глюкоза і фруктоза. Мікро-і макроелементи, серед яких: кальцій, фосфор, магній, калій, натрій, залізо, сірка, цинк.
Широко представлені органічні кислоти: янтарна, галова, лимонна, яблучна, щавлева.
Цікаво! Крім користі здоров’ю людей, ягідки кизилу знезаражують навколишній повітря.
Сукупність корисних властивостей, наділяє кизил здатність допомагати людині в лікуванні деяких захворювань.
- Рослина тонізує, зміцнює організм, має в’яжучу і знеболюючою дією. Жменя плодів, вжитих з ранку, бадьорить не гірше чашки натуральної кави.
- Унікальні плоди надають бактерицидну дію, перемагають збудників інфекції, не виключаючи дизентерійну і тифозну палички.
- Особливу славу здобув кизил в боротьбі з діареєю, на думку травників – найперше засіб, завдяки високому вмісту таніну. Надає в’яжучу і дубильну дію, вбиваючи патогенну мікрофлору.
- Регулярне вживання свіжих і сушених ягід в їжу, покращує мікрофлору кишечника, виведе шкідливі здоров’ю речовини з організму, покращить стан слизових шлунка і кишечника.
- Підвищується апетит, рівень гемоглобіну, поліпшуються обмінні процеси в організмі.
- Діабетикам кизил також корисний – при відсутності інших протипоказань, використовується в якості корисної добавки в раціон для зниження цукру.
- Суглобова біль, ревматизм, артрит, подагра. Застосування коренів чагарнику – визнаний засіб виведення солей з організму, усунення больових відчуттів.
- Кровотечі різної етимології. Плоди володіють властивостями зупиняти кровотечу. На думку цілителів, є ефективним засобом зупиняти шлунковий і маткова кровотеча.
- Серце і судини. Знизиться тиск, пройде головні болі, супутні високим показникам тиску, зміцнюються стінки судин.
- Зовнішнє застосування. Використовуються різні частини чагарнику. Ефективні в лікуванні наривів, фурункулів, екземи, дерматитів, інших захворюваннях шкіри.
- Обмін речовин. Від вживання плодів в організмі прискорюються обмінні процеси, ягоди корисні людям з порушеннями в даній області, при ожирінні.
- Особливі слова хочеться сказати про варення з кизилу, надає корисну дію під час застуди, зміцнює імунітет і ефективно знижує температуру.
Лікувальні властивості кизилу
Народними цілителів давно помічено властивість кизилу надавати лікувальну користь хворим людям. З лікувальною метою травники рекомендують застосовувати засоби, виготовлені з кори, коріння, молодих гілочок, листя, плодів чагарнику.
Кизил для жінок
Жінок, можливо, зацікавить застосування корисних ягід у догляді за собою. Маски, зроблені з плодами чагарнику, відмінно живлять, усувають жирний блиск. Гідність процедур в тому, що досить нанести деяку кількість пюре з кизилу і проблема швидко усувається.
В домашній косметології ефективні маски від розширених і забитих пір, чорних крапок на обличчі. Пюре з плодів без кісточки, з’єднайте з білком яйця і крохмалем. Залиште маску попрацювати на красу на півгодини і змийте.
Користь ягоди вагітним
Кизил не має протипоказань для вагітних, головна вимога при вживанні плодів – помірність.
- Кизил захистить майбутню маму від застуди, зміцнивши імунітет і придушивши патогенні віруси.
- Наповнить організм залізом, позбавивши від анемії, поліпшивши показники гемоглобіну.
- Виведе шлаки та почистить кишечник від токсинів.
Чоловіки і кизил
Цікавий факт: на Сході впевнені, плоди продовжують статеве життя чоловікам, оскільки позитивно впливають на потенцію. Звідси у деяких країнах виникла традиція пити компот або інші напої безпосередньо перед любовним побаченням.
Кісточки кизилу — корисні властивості
Не поспішайте видаляти кісточки ягід, вони абсолютно нешкідливі для людини і чудово перетравлюються. Вживання дозволяється дорослим і малим дітям, у свіжих і сушених плодах чагарнику. У маленькій довгастої кісточці міститься до 34% жирного масла і багато інші речовини.
Подрібнені кісточки заварюють і застосовують як м’яке заспокійливе засіб (на відміну від самих плодів, які тонізують організм). Але найбільш часто їх використовують в лікуванні геморою.
Лікування геморою
Мета лікування: зменшити розмір геморроидальной шишки, усунути біль, зупинити постійну втрату крові.
Цілителі радять регулярно їсти свіжі ягоди з кісточками, не менш 5 – 10 незадовго до їжі. Не жуйте кісточки, вони самі розчиняться в шлунку. Відсутній свіжий кизил – їжте заготовлене на зиму варення.
Калорійність, добова норма
В раціоні тих, що худнуть кизил доречний, оскільки калорійність свіжої ягідки всього 40 ккал. на 100 гр. У сушеного в рази більше, 209 ккал. До того ж, ягідки наділені властивістю прискорювати обмінні процеси в організмі і перешкоджати відкладенню жирів.
- При відсутності протипоказань, норма вживання ягід кизилу – не більше склянки на добу, в даному випадку організм отримає максимум користі.
Шкоди та протипоказання
Безперечно, кизил наділений корисними здоров’ю організму властивостями, але справедливості заради, слід застерегти любителів ягоди, оскільки існують певні обмеження у вживанні. Шкоду вживання плодів завдасть:
- Хворим виразковим ураженням шлунка з підвищеною кислотністю.
- Особливо небажано їсти ягоди незадовго до сну, оскільки плоди тонізують нервову систему, приводять в збудження. Людям, які мають схильність до безсоння, кизил протипоказаний.
- З обережністю – вагітним жінкам, годуючим матусям, літнім людям, у великій кількості вживати кизил шкідливо.
- Дітям пригощатися свіжими ягодами дозволено після року, компоти і киселі включаються до харчування після 8 місяців.
- Явним протипоказанням є особиста непереносимість плодів, пробуючи вперше, простежте за своїм станом.
Увага! Вживання переспілих свіжих ягід здатне викликати бродіння і неприємні відчуття в кишечнику.
Заготівля кизилу
Після перших морозів плоди чагарнику втрачають притаманну їм терпкість. Заготовлюючи кизил необхідно враховувати дану особливість. На тривале зберігання і вживання свіжими, ягоди слід збирати не дуже зрілими – у вересні, потім підсушити в затінку природним чином.
Ягідки, призначені для переробки і заготовок компоту і варення, збирають після перших заморозків.
Рецепти заготовок:
Компот.
Варення.
У відео, підібраних мною, ви дізнаєтеся про корисні властивості кизилу та протипоказання до його застосування. Будьте здорові! З любов’ю… Галина Некрасова.