Зміст:
Білокачанна капуста Завірюха – це новий сорт, виведений на Західно-Сибірської овочевий станції. Це відомий і дуже поширений сорт. Городники вирощують цю капусту на зиму, бо вона добре зберігається. Зовнішній вид вилок презентабельний, тому і для продажу вона підходить. Але чим ще може порадувати сорт? Про якостях і особливостях Хуртовини можна дізнатися з цієї статті.
Опис сорту капусти Завірюха
Капуста Завірюха – середньопізній сорт, дозріває за 140-145 доби з моменту появи сходів. Розетка у цієї капусти вертикальна, висотою 35-45 см. Діаметр розетки може досягати 110 см, але частіше-близько 85 див. Листочків приблизно 10-15 в розетці. Вони округлої форми, трохи довгасте, щільні, середнього розміру. Пластина округла, шириною до 40 см і довжиною 40 див. Листочки трохи увігнуті, з хвилястими краями. Забарвлення сіро-зелений з вираженим шаром воскового нальоту. Черешок приблизно 12 см з 2-3 частками. Жилкування присутня в середньому ступені.
Цікаво! Для зберігання капусти підходить тільки прохолодне, темне приміщення з температурою -1…+1 градус і вологістю 90-95%.
Качани капусти сорту Завірюха зростають до 5 кг, хоча частіше трапляються головки по 3,5-4 кг. Форма округло-плоска, вилки рівні, без горбів. Головки дуже щільні, на розрізі біло-жовті або просто білі. Листки соковиті, хрусткі, після того як трохи відлежатися. Верхні листочки мають антоциановый забарвлення, а ті, що нижче – світло-зелені. Підходить сорт для споживання у свіжому вигляді, приготування перших, других страв, квашення, соління.
Дозріла капуста Завірюха
Характеристики капусти Завірюха
Всі основні характеристики капусти Завірюха досить не погані:
- Сорт капусти Завірюха стійкий до перепадів температур, особливо до весняних заморозків.
- Є стійкість до розтріскування качанів.
- Є імунітет до судинного та слизовому бактеріозу. Є також середня стійкість до фомозу та чорної ніжки.
- Капуста Завірюха дуже добре зберігається без втрати смакових або зовнішніх якостей близько 6-7 місяців.
- З кожного квадратного метра збирають урожай 10 кг в середньому.
- Качани легко транспортуються, на ринку швидко продаються за рахунок презентабельного вигляду.
- Смакові якості чудові і по мірі зберігання смак покращується, капуста наливається соком, концентрує в собі вітаміни, цукру, мінерали.
Насіння капусти Завірюха
Вирощування і догляд за капустою
У південних регіонах можна вирощувати цей сорт насіннєвим методом – відразу сіючи на постійне місце в теплицю або відкритий ґрунт, але в середніх і північних областях городники використовують розсадний метод. Розсаду починають вирощувати за 50 діб до посадки – приблизно у квітні. Насіння загортають у землю на 0,5-1 см не більше. Коли паростки досягли нормального розміру (4-5 листочків) і готові до посадки на постійне місце, їх можна пересаджувати. Між рядами роблять відстань 70 см, а між окремими паростками – 45-50 див.
Догляд не дуже важкий і полягає в простих процедурах, які відомі кожному городникові.
- Полив потрібен по мірі необхідності, щоб земля ні в якому разі не пересихала. Коли качан почне наливатися, поливи зменшують у 2 рази.
- Розпушування ґрунту необхідні для хорошої аерації грунту, а також, для профілактики хвороб, шкідників. Крім того полоття спрощує знищення бур’янів.
- Підживлення розсади проводять кілька разів за сезон, щоб капуста швидко зростала і була смачною. Можна на початку росту рослини підгодувати його яким-небудь регулятором росту («Экосил», «Оксидат торфу», «Ростмомент»), а також азотним добривом.
Цікаво! Завдяки тому, що капуста Завірюха має багато цукру в складі, для квашення вона підходить ідеально. Головне дати їй трохи відлежатися після збору, щоб придбала свій природний смак.
Посадка капусти Завірюха
- Щоб грядки не дуже швидко висихали, а для капусти була найбільш сприятливе середовище, можна мульчувати посадки.
- Якщо на культурі помітні шкідники, потрібно обробити її інсектицидами, якщо хвороби – фунгіцидами. Але що до типу препарату, то тут все залежить від терміну дозрівання рослини. Якщо воно ще молоде, то можна взяти хімічний препарат, якщо вже підросло – біологічний. Дорослі качани рекомендується обробляти розчинами, приготовленими за народними рецептами.
Капуста завірюха достигає приблизно в середині вересня, іноді трохи пізніше, якщо літо видалося холодним або дощовим. Відкладати зі збором врожаю не рекомендується. Якщо качани будуть передержаны на городі, термін їх зберігання скоротитися. Крім того, восени багато шкідники шукають місце для зимівлі і можуть забратися в доступну і готову до збору капусту.
Відгуки про капусту Завірюха
Городники охоче вирощують капусту сорту Завірюха. Причина і врожайності і в смаку, а також у лежкості та універсальності вилок.
- Максим Шуліка: «Капуста Завірюха підкорила мене в минулому році, коли я вперше вирішив спробувати виростити. Хоч досвіду і не багато в цій справі, але врожай був непоганим. Звичайно, моєї пані капусті далеко до магазинних качанів. Середня вага 3 кг, але мене цілком влаштовує. В наступному році буду знову саджати».
- Віктор Герман: «Сорт для тих, хто любить смачну квашену капусту. У мене в родині вона вирощується тільки для засолювання – якось так повелося. Щороку саджу рядок цього сорту, на зберігання не йде – весь урожай солимо. А взимку – як трохи потомитися – з такої квашеної капусточки виходять найкращі салатики!».
- Вікторія Сергєєва: «Вирощую сорт капусти Завірюха тільки розсадним методом – надто повільно росте, може земля не подобається. Але якщо регулярно підгодовувати (я це роблю раз в 2-3 тижні), то урожай буде хорошим. Лежить до січня або лютого, як колись смак взимку просто чарівний».
