Кабачки мариновані миттєвого поїдання з медом, морквою по-корейськи за 2 години

Зміст

• Кабачки мариновані миттєвого поїдання
• Кабачки миттєвого поїдання мариновані з медом
• Мариновані кабачки миттєвого поїдання по-корейськи
• Кабачки миттєвого поїдання з морквою – рецепт

Мінімум турбот і максимум задоволення ви отримаєте, якщо приготуєте мариновані кабачки миттєвого поїдання. Всього за 2 години ви отримаєте шалено смачне блюдо, від якого важко відірватися, поки воно не закінчиться.

Тому відразу даю пораду: готуйте великими порціями, тим більше, що не просто швидко, а дуже швидко.

Кабачки взагалі складно не любити! Ще б пак, стільки достоїнств. Вони невибагливі у вирощуванні, в приготуванні також ніяких перешкод – легко чистяться, ріжуться і швидко готуються. Про смак і нагадувати, я думаю, не варто, а про те, наскільки вони корисні, ви дізнаєтеся зі статті про це.

Всім, хто стежить за вагою, кабачки також припадуть до вподоби. Калорійність свіжих всього 24 ккал, маринад додасть зовсім небагато, так що закуску можна сміливо їсти великими порціями, і не обмежувати себе.

Кабачки мариновані миттєвого поїдання

Єдине, з чим у вас може вийти утруднення: вам знадобиться овощечистка. Немає її – придбайте, оскільки, впевнена, приготувавши один раз, вам обов’язково захочеться повторити.

Ще одна назва цього інструменту – піллер, і призначений він для чищення фруктів і овочів. Але також використовується для витіюватою нарізки тих же самих овочів з фруктами, щоб ефектно прикрасити салати до святкової подачі, ну і для кабачків в нашому блюді. У будь-якому разі варто мати в господарстві.

Дві поради я вам вже дала, але щоб процес приготування закуски пройшов просто і швидко, тримайте ще парочку:

• Беріть неодмінно молоді овочі, без великих і твердих насіння, оскільки тут важливо тоненько нарізати кабачок. До того ж, і швидкість маринування також залежить від молодості овоча. Якщо не маєте юного представника кабачкового, беріть старий, але у нього більш рихла структура, і це завадить ідеальної нарізці. Видаліть насіння і постарайтеся красиво нарізати м’якоть.
• Рада, що вас заспокоїть: не виходять гарні смужки – не турбуйтеся. Покуштувавши мариновану закуску, ніхто розглядати їх не буде – зметуть миттєво.
• До речі, багато нарізають овоч не стружкою, а кружечками, так теж можна, але робіть їх зовсім тонкими.
• Кількість оцту можна варіювати в залежності від уподобань. Любите закуску погостріше, додайте трохи.
• Якщо у вас немає меду, замініть його на чайну ложечку цукру.
• Який вибрати сорт? Так будь, беріть цукіні або прості, жовті.

Яку зелень можна додати:

Неодмінно кріп! З інших трав гарні кінза петрушка, базилік, чебрець. Якщо в засіках є прованські трави, кладіть – ви не пошкодуєте. Але не забудьте про почуття міри.

З чим поїсти:

Шалено смачні завиточки ви можете з’їсти просто так, як якесь ласощі, подати їх до картоплі, страви з м’яса і рибку.

Кабачки миттєвого поїдання мариновані з медом

Традиційний рецепт приготування смачної закуски – з додаванням меду. Це швидкий рецепт, який дозволить насолоджуватися закускою вже через 2 години.

Візьміть:

• Кабачок будь-якого сорту – 500 гр.
• Сіль – чайна ложечка.
• Мед – столова ложка.
• Зелень, будь-яка (петрушка, кінза), але кріп обов’язковий – 4 великі ложки вже нарізаного.
• Перець – чверть чайної ложки.
• Соняшникова олія (оливкова) – 2 великі ложки.
• Зубчики часнику – 3 — 4 часточки.
• Оцет столовий, яблучний або бальзамічний – 2 великі ложки. (оцет можна замінити на сік лимона – теж вийде добре).

З’їсте миттєво:

Приготовані в клярі.

Покрокове приготування:

Підготуйте кабачок – помийте і зріжте його кінчик, а верхушечку залиште цілою – за неї зручно триматися, коли будете працювати овочерізкою.

Поставте овоч вертикально на обробну дошку, однією рукою тримайте за верхівку і у всю довжину кабачка робіть вздовж довгі тонкі смужки – стружку. Виходить швидко і незабаром у вас виросте гірочка завитків.

Складіть їх в миску і пересипте сіллю. Залиште хвилин на 35 – 40 просаливаться.

За цей час порубаєте зелень дрібно, але поки не засинайте, відставте.

Підготуйте маринад: змішайте мед, перець, влийте олію і оцет. Гарненько розмішайте і додайте дрібно нарізаний часник.

За час настоювання овоч пустить сік, його потрібно злити і гарненько віджати завитки.

Залийте пластини маринадом і додайте зелень. Акуратно розмішайте, щоб не пошкодити мережива стружки і накрийте кришкою. Аромат буде обладнаний – вся родина збереться.

Залишилося поставити форму в холодильник і протриматися рівно 2 години. Через цей час, ви зможете урочисто приступити до поїдання.

Перед тим, як відправити закуску в холод, обов’язково спробуйте маринад на смак. І відрегулюйте виходячи зі своїх переваг – додайте, чого не вистачає.

Мариновані кабачки миттєвого поїдання по-корейськи

Корейські закуски стали настільки популярні в нашій країні, що кабачки не уникли цієї долі – їх маринують повсюдно і рецептів стало всяких — різних величезна кількість. Зацікавилися? Тоді йдіть і знайомтеся з іншими рецептами.

Візьміть:

• Кабачок.
• Морква і солодкий перець – по 1 шт.
• Яблучний оцет і олію – по 2 столові ложки.
• Перець, паприка, кунжут, часник і сіль – за смаком.
• Соєвий соус – велика ложка.

Як зробити:

Наріжте кабачок стружкою або тонкими кружальцями, перець – соломкою і потріть моркву. Подрібніть часник.

В окремій мисочці з’єднайте оцет, олію і соєвий соус. Додайте всі спеції.

Влити заправку в овочі і поставте в холод на кілька годин. Спробуйте закуску і якщо є необхідність, потримайте ще трохи.

На жаль, на зиму такі кабачки заготовити не можна, Але без рецептів я вас не залишу:

Заготовки на зиму.

Як швидко замаринувати кабачки.

Кабачки миттєвого поїдання з морквою – рецепт

Ще один рецепт приготування смачної миттєвої закуски з додаванням моркви. Але готувати страву доведеться трохи довше, маринується кабачок ніч.

Візьміть:

• Кабачки – 500 гр.
• Вода – 300 мл
• Зелень, будь – невеликий пучок.
• Часник – 3 часточки.
• Соняшникова олія – 40 мл
• Цукор – 2 чайні ложечки.
• Сіль – 1 чайна ложка.
• Палички гвоздики, червоний і чорний перець, лавровий лист, мелений коріандр.
• Оцет столовий – 20 мл

Як приготувати:

Закип’ятіть воду і складіть в неї сіль, цукор і лавровий лист. Коли закипить, влийте олію з оцтом і відразу приберіть маринад з конфорки.

Наріжте кабачок стружкою, порубаєте зелень і часник, з’єднайте разом.

Залийте майже розсолом, маринадом і приберіть в холод, придавивши вантажем. Раджу робити страву на ніч, щоб ранок почати з гарним настроєм і пелюсткою маринованого кабачка в руці.

Просочені медовим маринадом, в приємній компанії зелені, кабачкові пелюстки поїдаються миттєво, і, думаю, ваші домашні відразу вимагатимуть продовження банкету. Не відмовляйте їм, домовилися? Нехай вам завжди буде смачно! З любов’ю… Галина Некрасова.