Гречаники — смачно, соковито і ароматно!

Гречаники готуються з м’ясного фаршу з додаванням вареної гречки. Пропорції фаршу і гречки можна злегка змінювати, в залежності від ваших уподобань.

Гречаники — смачно, соковито і ароматно!

Гречаники — це страва української кухні, але і українські господині готують їх по-різному. Деякі додають до фаршу, спассированную моркву і густу сметану, а так само використовують різні соуси (наприклад грибний). У цьому рецепті ми не будемо додавати моркву зі сметаною і готувати будемо в томатному соусі. Повірте — вийде дуже, дуже смачно, соковито і ароматно!

Продукти:

  • М’ясо (я використовувала філе індички) — 500 гр. (або готовий фарш)
  • Гречана крупа — 150 гр
  • Яйце куряче — 2 шт
  • Цибуля ріпчаста — 2 шт
  • Готовий томатний соус — 200 гр
  • Сіль, перець — за смаком
  • Борошно для панірування
  • Рослинна олія для обсмажування
  • Як приготувати гречаники:

    1. Перебираємо і потім моєму гречану крупу. Відварюємо її в підсоленій воді до повної готовності. Остуджуємо.

    2. Пропускаємо Через м’ясорубку м’ясо з однією цибулиною.

    3. Додаємо у фарш яйця, сіль і перець за смаком, все добре перемішуємо.

    4. З’єднуємо м’ясний фарш з гречкою і знову добре перемішуємо.

    5. З отриманого фаршу формуємо котлети. Робимо Котлетки (по можливості) не плоскі, а високі. Потім обвалюємо їх у борошні й обсмажуємо з усіх боків в рослинній олії, до отримання золотистої скоринки.

    6. Другу головку ріпчастої цибулі нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на рослинному маслі до золотистого кольору.

    7. Вливаємо до цибулі томатний соус і прогріваємо. Якщо ви не змогли придбати готовий томатний соус, можете зробити його самостійно з томатної пасти і води в пропорції 1:1, або натурального томатного соку з м’якоттю. До соусу потрібно додати пропущений через прес зубок часнику і ваші улюблені спеції.

    8. У сковороду з соусом викладаємо гречаники, накриваємо їх кришкою і доводимо до готовності на невеликому вогні протягом 20-25 хвилин.

    Наші гречаники вийшли смачними, поживними і дуже смачними. Викладаємо їх по тарілках, зверху поливаючи соусом і посипаючи дрібно нарізаною зеленню.

    Ось такий чудовий рецепт. Приємного апетиту!

    Джерело

    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Дякую, я вже з Вами!