Гарячі бутерброди на сковороді — рецепти з сиром, картоплею, яйцем

Зміст

  • Гарячі бутерброди на сковороді – рецепти
    • Гарячий бутерброд з сиром на сковороді
    • Бутерброд з лаваша з сиром і помідорами на сковороді
    • З шинкою і сиром – Крок Мосьє
    • Гарячий бутерброд з сирою тертою картоплею
    • Бутерброд з ковбасою на сковороду
    • Солодкий бутерброд – простий рецепт з яблуком
    • Гарячий бутерброд з сосисками на сковороді
  • Цікаво! Заходьте почитати

Гарячі бутерброди на сковороді — рецепти з сиром, картоплею, яйцемВи коли-небудь пробували Крок Месьє, а Крок Мадам? Але я впевнена — вам знайомий їх смак. Тому, що по-нашому – це простий, смачний і швидкий у приготуванні гарячий бутерброд на сковороді. Той, хто дивився чудовий фільм «Прості складності», пам’ятає, як обожнювана мною Меріл Стріп, яка грає господиню кондитерської, готує маленький французький тост, рецепт якого впізнала в знаменитій кулінарними шедеврами країні.

При всій моїй повазі до відомій голлівудській актрисі і французьким гастрономах, можу заявити: в майстерності приготування бутербродів на сковороді ми теж давно набили руку. Зверху хрусткі, ніжні і соковиті всередині, вони давно стали улюбленими стравами в багатьох сім’ях.

І фантазії – великий простір! Чого тільки не кладуть на такі сендвічі! Роблять бутерброди з ковбасою, шинкою, беконом, карбонатом, фаршем, цибулею, сиром, і плавленим теж, з сосискою, морквою, шпротами, манкою. Є варіанти з печінкою, з сирої і відварною картоплею, помідорами, різною зеленню і навіть з яблуком.

І основа також різноманітна: батон, багет, білий і чорний хліб, лаваш. Зроблено на швидку руку, а маса задоволення.

Гарячі бутерброди на сковороді – рецепти

Кілька рекомендацій з приготування бутербродів на сковороді я просто зобов’язана дати, дуже хочеться, щоб сендвічі виправдали ваші очікування і вийшли смачними.

  • Краще використовувати білий хліб і батон, знайдете спеціальний, для бутербродів — купіть його.
  • Шматочки повинні бути нормального розміру, щоб інгредієнти добре розмістилися і не падали.
  • Сендвіч вийде більш м’яким і ніжним, якщо з скибочок хліба зрізати скоринки.
  • Подавайте бутерброд тільки гарячим, інакше ви втратите чудового смаку, і сенс закуски загубиться.

Гарячий бутерброд з сиром на сковороді

Простенький бутерброд, його можна зробити солодким, дітям, якщо не класти добавки, і присмачити молоко цукром, але я пропоную приготувати сендвіч більш складного смаку, з зеленню.

Візьміть:

  • Білий, чорний хліб, 2 яйця, твердий сир, пів склянки молока, зелений лук, петрушку або іншу зелень, зубчик часнику і сіль.

Готуємо бутерброд з сиром:

  • Збийте молоко і яйця разом, посоліть. Наріжте дрібно зеленушку і часник. І це пишність відправте в молоко з яйцями. Потріть сир в окрему мисочку.
  • На шматок хліба покладіть тертий сир, накрийте іншим скибочкою, трохи притисніть їх один до одного. І занурте в збите молоко з іншими інгредієнтами.
  • Зажарте на розігрітій сковороді, посипте зеленню, коли станете смажити другу сторону.
  • Гарячі бутерброди на сковороді — рецепти з сиром, картоплею, яйцем

    Бутерброд з лаваша з сиром і помідорами на сковороді

    Схоже на міні-піцу, також смачно і швидко. У вас вийде 4 чудових гарячих бутерброда, якщо ви візьмете:

    • Лаваш.
    • Ковбаса варена – 4 скибочки.
    • Сир – 100 гр.
    • Помідор – 1 шт.
    • Гриби мариновані (лисички, печериці) – кілька штук.
    • Майонез, сіль з перцем.

    Робимо смачний бутерброд:

  • Поділіть лаваш на 4 частини, потріть сир, наріжте кружальцями помідори і гриби шматочками.
  • На кожну частину лаваша викладіть невеликою гіркою сир (трохи залиште для присипки зверху), зверху покладіть ковбасу (її можна дрібно нарізати), далі йдуть помідори, грибочки. Зверху вся конструкція ще раз посипається сирком.
  • Тепер складіть лаваш невеликим конвертиком, щоб всі складові опинилися всередині і обсмажте з обох сторін.
  • З шинкою і сиром – Крок Мосьє

    Подаючи дане чари, ви можете сміливо назвати його бутербродом з сиром і шинкою, або елегантно, додавши шарму, з натяком на французьке походження – Крок Месьє, бо це і є класичний рецепт.

    Крок месьє і Крок мадам, а є й така варіація французької закуски – цікавий варіант бутербродів. Цікаво, що традиція апетитно засмажувати скибочки хліба, присмачивши їх іншими компонентами, з’явилася не сьогодні.

    Рік народження закуски – 1910, але тільки через дев’ять років про неї вперше згадали. Причому не в кулінарній книзі, що може здатися дивним — про гарячих бутербродах написав Марсель Пруст у книзі «Під покровом дівчат в цвіту».

    Звідки така незвичайна назва закуски? Спочатку у французьких кафе, де жителі великих міст країни звикли снідати, з’явився Крок Месьє. Тут просто: «croquer» — «хрустіти», а «monsieur» — пан. А на хліб клали сир і шинку. Але незабаром асортимент бутербродів розширився, з’явився Крок з смаженим яйцем поверх, по вигляду нагадує жіночий капелюшок. Звідси і Мадам.

    Візьміть:

    • Батон або білий хлібець – 4 скибочки.
    • Сир – 100 – 150 гр.
    • Шинка – 100 гр.
    • Вершкове масло – 50 гр.

    Приготування бутерброда з шинкою і сиром:

  • Змастіть кожну скибочку хліба маслом і посмажте з одного боку на сковороді. Кладіть маслом вниз, і сковороду нічим не змащуйте.
  • Переверніть скибочки, на два з них насипте потертий сир, на два піде шинка. Накрийте кришкою, щоб сир розплавився.
  • Через пару – трійку хвилин, зніміть кришку, і з’єднайте скибочки батона парами, сиром і шинкою всередину, накрийте кришкою і потримайте з хвилинку — Крок Месьє.
  • Окремо посмажте яйце, але розбивайте його акуратно, щоб не розтікся жовток. Покладіть його зверху на один з сендвічів – і у вас готовий Крок Мадам.
  • Гарячі бутерброди на сковороді — рецепти з сиром, картоплею, яйцем

    Гарячий бутерброд з сирою тертою картоплею

    Візьміть:

    • Чорний хліб – 400 гр.
    • Сир – 100 гр.
    • Сирий картопля – 200 гр.
    • Помідори – 100 гр.
    • Яйце – 1 шт.
    • Майонез – велика ложка.
    • Перець і сіль, зелена цибуля для прикраси.

    Приготування:

  • Натріть сиру картоплю на дрібній терочке і додайте туди яйце. Натріть сир і поріжте кубиками помідор.
  • Змішайте з картоплею сир, помідори, поперчіть, додайте майонез і сіль.
  • Намажте товстим шаром на порізані шматочки хліба і обсмажте на сковорідці з залишилася порожньою боку. Посипте цибулею.
  • Бутерброд з ковбасою на сковороду

    Тут можна використовувати сиру картоплю, але якщо у вас залишилося готове пюре з нього, і ви не знаєте, куди його прилаштувати, скористайтеся такою можливістю – рецепт дивовижно підходить. Тут є один приємний момент – ковбасу ви сміливо можете замінити фаршем, не пошкодуєте.

    Візьміть:

    • Батон — половина.
    • Ковбаса – 200 гр.
    • Картопля – 2 шт.
    • Яйце – 2 шт.
    • Майонез, будь-які спеції за вашим бажанням і сіль.

    Робимо:

  • Ковбасу порізати дуже дрібно, потріть сиру картоплю, але крупно. Змішайте, розбийте туди яйця, покласти приправи, посоліть і вмішайте майонез.
  • На скибочку хліба покладіть масу і посмажте з намазала боку. Щоб маса не прилипла і добре взялася, кладіть бутерброд на добре розігріту сковорідку.
  • Потім посмажте з іншого боку і відразу подайте гарячими.
  • Гарячі бутерброди на сковороді — рецепти з сиром, картоплею, яйцем

    Солодкий бутерброд – простий рецепт з яблуком

    Крім яблучка, бутерброд можна додати й інші фрукти: полуницю, апельсин. В моїй записній книжці рецепт називається дуже поетично – «Замки Луари».

    Знадобиться:

    • Батон або білий хліб – 8 скибочок.
    • Молоко – 150 мл
    • Яйця – 2 шт.
    • Ванілін – щіпка.
    • Яблуко, апельсин, полуниця – всі разом або окремо.

    Готуємо солодкий бутерброд:

  • Збийте молоко, додавши одне яйце, ванілін.
  • Умочіть скибочки хліба в цю смачну суміш і посмажте з обох сторін. Прикрасьте вже готовий сендвіч кругляшками яблуками і часточками апельсина.
  • Гарячий бутерброд з сосисками на сковороді

    Рецепт підходить і в приготуванні з ковбасою, шинкою та іншими м’ясними продуктами. Замість твердого сиру ви можете взяти плавлений.

    Візьміть:

    • Сосиски — 4 шт.
    • Помідори – 1 шт.
    • Хлібець білий або чорний – 10 скибочок.
    • Часник – 3 зубки.
    • Майонез – 1 велика ложка.
    • Кетчуп – 3 великі ложки.
    • Твердий сир – 100 гр.
    • Свіжа зелень, перець та інші спеції.

    Покроковий рецепт:

  • Дрібненько нарізати сосиски, зелень також порубаєте подрібніше, то ж зробіть з часником, і складіть в миску.
  • Туди ж додайте майонез із кетчупом і все розмішайте.
  • Обсмажте скибочки хліба з одного боку, переверніть і на кожен викладіть суміш з сосисками.
  • Поперчіть зверху, посипте натертим сиром і накрийте сковороду кришкою. Хвилин через 5 – 7, коли сир розплавиться, можна буде оцінювати результат.
  • Кілька чудових гарячих бутербродів на швидку руку я підгледіла у відео, мені все дуже сподобалося (особливо з перцем і шпротами). Думаю, що і ви дізнаєтеся щось новеньке. Будьте здорові! З любов’ю… Галина Некрасова.

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!