У давні часи гіркою зеленню приправляли м’ясні страви, щоб надати їм відмінний смак. Оригінальна рослина — цибулю-батун, вирощування і догляд за яким не вимагає особливих навичок, полюбили багато сучасні дачники. Від своїх родичів він відрізняється відсутністю головки, тому використовується в якості зелені. Порівняно з ріпчастою цибулею, продукт має більш ніжний смак та витончений аромат. Його батьківщиною вважають Китай, Монголію або Азію. Незважаючи на це вирощування цибулі-батун і догляд за ним приваблює садівників у всьому світі.
Культура має й інші назви. Найпопулярніші найменування — татарський, китайський, дудчастий цибулю і пісочник.
Зовнішні особливості рослини
Цибуля-батун відноситься до багаторічних культур, які утворять невеликі пучки. Вони складаються з декількох погано розвинених цибулинок подовженої форми. Наземна частина рослини плавно переходить в несправжнє стебло і порожнисті листя дудчатого характеру.
При грамотному вирощуванні цибулі-батун і догляді за ним, садівники отримують зелень висотою до 1 м. Нерідко грядка перетворюється в широкий і товстий пласт. Дудчасті листя пофарбовані в насичений зелений колір. Цибулини бувають білого або червоного відтінку.
На другий рік після висадки культура викидає стрілку. Потім на ній з’являються зонтичні суцвіття кулястої форми, що складаються з безлічі бутончиків. Після запилення дозрівають дрібні насіння чорного кольору.
На 4 році життя врожайність культури значно зменшується. Тому плантацію оновлюють, насаджуючи молоду зелень.
Цибуля-батун, вирощування і догляд: основні правила
Існує кілька способів розмноження зеленої культури:
- з допомогою ділення куща;
- посіву насіння;
- вирощування розсади.
При першому способі молоді кущі поділяють на частини. У кожному залишають по 3 або 5 пагонів. Потім висаджують у відкритий грунт на глибину приблизно 2 див. Відстань між лунками має бути не менше 25 див. Інакше рослина буде страждати від нестачі свіжого повітря, що призводить до захворювань. Таку посадку цибулі-батуна роблять навесні при стабільній температурі повітря. В результаті на столі буде постійно свіжа зелень.
Перш ніж висівати культуру на грядку, її ретельно готують. Землю глибоко орють, видаляючи корінці бур’янів і залишки різних рослин.
При необхідності в грунт додають такі добрива:
- перегній;
- компост;
- сульфат калію;
- аміачну селітру;
- суперфосфат.
Садівники помітили, що цибуля-батун чудово розвивається на слабокислою або нейтральною ґрунті. Ідеальний варіант для нього — суглинок чи супісок. На своїй батьківщині культура росте на низинних ділянках, де достатньо вологи. Однак на території Європи у таких місцях часто застоюється вода, що згубно впливає на зростання цибулі.
Надлишок вологи призводить до того, що культура викидає стрілку. В результаті зелень стає жорсткою і несмачною.
Якщо на дачній ділянці переважає кислий грунт, облагороджують її за допомогою золи або вапна. На 1 м2 достатньо внести 250 г золи за 6 місяців до посіву. Вапно додають в грунт з осені (приблизно 200 г на 1 м2) перед початком оранки.
Цікаво, що час посіву насіння цибулі-батуна залежить від очікуваного результату. Щоб зелень з’явилася в середині літа, культуру висівають на грядки ранньою весною. Для осіннього врожаю — не пізніше середини серпня. Посів овочів на зиму здійснюють, враховуючи кліматичні умови (жовтень, листопад).
Коли грунт готова, приступають до посіву рослини. Роблять неглибокі ямки, приблизно 3-4 см і опускають насіння. Відстань між рядами не менше 20 див. Потім ділянку вирівнюють, злегка ущільнюють. При бажанні мульчують перегноєм.
Грядки многолетника восени вкривають ялиновим гіллям, щоб утримати більшу кількість снігу.
Вирощування розсади
На думку досвідчених городників, краще всього вирощувати цибулю-батун з допомогою розсади. Саме такий спосіб практикують в азіатських країнах. Завдяки цьому культуру не вражає борошниста роса і на столі швидше з’являється свіжа зелень. Щоб розібратися, як правильно посадити цибулю-батун для розсади, розглянемо процес поетапно.
Спочатку готують підходящу грунт. Для цього перегній змішують з дернової землею. Потім туди додають деревну золу і мінеральні добрива. Субстрат стерилізують в мікрохвильовці або розігрітій духовці. Деякі садівники нейтралізують грунт розчином перманганату калію. Готовий грунт вміщують у невеликі контейнери або стаканчики. Потім висівають насіння. Процес починають за 2 місяці до висадки культури на грядки.
Полив здійснюють за допомогою пульверизатора, щоб рівномірно розподіляти вологу по всій поверхні грунту. Інтервал процедури — 2 рази в тиждень. В приміщенні підтримують стабільну температуру повітря. Вона повинна бути не менше +18°C. Перші сходи з’являються через 30 днів. Вкорінену культуру висаджують на грядки в червні, враховуючи кліматичні умови території. Першу зелень культури збирають через 45 діб після висадки розсади.
Найчастіше такий метод вирощування застосовують для однорічного виду рослини.
Крім того, посадка і догляд цибулі-батуна включає:
- регулярну прополку верхнього шару грунту;
- підгодівлю мінеральними речовинами;
- при необхідності обробку від шкідників і хвороб.
Ретельно виконуючи всі процедури, багато дачники отримують рясні врожаї. Продукт є джерелом цінних мікроелементів та вітамін круглий рік. До того ж цибуля нерідко консервують або роблять з нього пряне пюре.
Не втрачаємо важливі моменти
Незалежно від того, коли садити цибулю-батун, навесні або восени, важливо враховувати ще кілька факторів. Рослина потребує постійного зволоження. При її недоліку пір’я починають грубіти, знаходячи гіркуватий смак. До того ж на культурі досить швидко з’являються квітконоси. У результаті листя втрачають свої поживні властивості.
Існує й інша крайність. При частому поливі грядок або велика кількість дощів на поверхні ґрунту утворюється кірка. Вона перешкоджає надходженню кисню до кореневої системи. В результаті рослина починає слабшати і навіть може загинути. Тому досвідчені городники прополюють грядки, як після дощу, так і поливу.
Якщо не планується збір насіння, стрілки бажано видаляти відразу після їх появи.
Як відомо, цибуля-батун розмножується не тільки за допомогою насіння. Тому восени вибирають пишні кущі, щоб розділити їх на кілька частин. Паростки висаджують на нову грядку на відстані 10 см. Зазвичай культура встигає вкоренитися до настання холодів.
В останню декаду жовтня починають готувати цибулю-батун до зими. Для цього ділянку з рослиною вкривають:
- шаром тирси;
- старими мішками;
- ялиновими гілками;
- соломою.
Щоб утримати штучну захист від морозів, її притискають дошками. Також не слід забувати про гризунів. Вберегти культуру від мишей допоможуть старі металеві відра, у яких відсутня дно. Їх встановлюють поверх кущів цибулі, захищаючи доступ «голодним» шкідників. Тільки ті, хто застосовує поради досвідчених городників, збирають щороку рясні врожаї соковитої зелені.
Дивовижну культуру — цибулю-батун сьогодні вирощують практично по всій Європі. Комусь подобається це робити на грядках, використовуючи насіння. Інші займаються розсадою, щоб прискорити дозрівання культури. Городяни вирощують його у квартирах або на балконі. Головне, щоб на столі завжди була смачна, соковита і корисна зелень.
Поради з вирощування цибулі-батун — відео
