Як шкода, що я тільки зараз про це дізналася…
Як тільки ми помічаємо на часнику яскраво-зелений пагін ми просто викидаємо його сміттєву корзину.
А ви коли-небудь замислювалися, що можете використати пророслий часник?
Так, це правда — пророслий часник насправді більш лікарський і поживний, ніж звичайна часникова цибулина.
Дивовижні переваги часнику
Часник — цілющий овоч, і в цьому немає ніяких сумнівів.
Він складається з противірусних, антибактеріальних і протигрибкових властивостей, які роблять його основним компонентом альтернативних методів лікування різних захворювань.
Він в основному використовується для зниження артеріального тиску, підтримки нормального рівня холестерину і запобігання серцевих захворювань.
Він також корисний для боротьби з раком та підвищення імунної системи.
Він використовується як ключовий метод лікування укусів отруйних змій і вірусних інфекцій.
Лікарські властивості часнику обумовлені присутністю в ньому активного з’єднання алліцина.
Це допомагає знизити рівень фактора некрозу пухлини-? (TNF-?).
Він також бореться з високим вмістом інсуліну, тригліцеридів, глюкози і сечової кислоти в крові.
Він відіграє основну роль у поліпшенні чутливості до інсуліну в діабетиків.
Як проростання покращує часник
Для багатьох ресторанів характерно, що вони використовують пророслі горіхи, насіння, зерна і бобові, щоб поліпшити смак страв.
Це правда, що пророщування покращує текстуру і смак деяких інгредієнтів.
Крім того, пророщування харчових продуктів збільшує активність антиоксидантів і фенольне зміст.
Чон-Кім Санг, доктор філософії, пояснює, що, коли насіння, чи зерна проростають, вони стають дуже восприимчиви до вірусів, бактерій і комах.
Це змушує їх проводити різні хімічні речовини, які відомі як фитоалексины.
Ці хімічні речовини допомагають харчового продукту захищатися і запобігати зростання мікроорганізмів.
Чон-Кім Санг вивчив це явище з часником і виявив, що пророслий часник протягом п’яти днів мав більш високу антиоксидантну активність порівняно з новим часником.
Крім того, він складається з багатьох інших корисних речовин
Екстракти з пророслого часнику протестували і виявили, що вони захищають клітини від різних видів шкідливих речовин.
Таким чином, дослідження показало, що проростання є корисним способом поліпшення антиоксидантних властивостей часнику.
Таким чином, пророслий часник в супі може бути дуже корисним для вашого здоров’я.
Ви все ще можете насолоджуватися перевагами свіжого часнику, і коли він проростає, використовуйте цю деталь.
В наступний раз, якщо ви знайшли пророслий часник не викидайте його. Використовуйте його і завжди залишайтеся здоровими!
Обов’язково поділіться цим корисним радою з друзями!
Джерело
