Булгур — користь і шкоду для жінок, схуднення, при діабеті

Зміст

  • Булгур – що це за крупа
  • Булгур – користь і шкода
    • Хімічний склад крупів
    • Чим корисний булгур
    • Булгур при діабеті
    • Булгур для жінок
    • Булгур для схуднення
  • Булгур — шкоду і протипоказання
    • Як готувати булгур

Булгур — користь і шкоду для жінок, схуднення, при діабетіКому-то дивина, а у багатьох – улюблений продукт, крупа ця останнім часом міцно зайняла місце на полицях наших магазинів. І постає питання, а що ми знаємо про користь і шкоду булгуру для здоров’я організму, та й взагалі, що це за крупа і як приготувати цей незвичайний продукт. Сьогодні ви отримаєте відповіді на всі ці питання.

Булгур – що це за крупа

Булгур, або бургуль, булгор, гургуль, як ще називають крупу у деяких народностей — це пшеничне зерно, оброблене особливим чином. Є відомості, що крупа з цією назвою була популярна ще 4000 років тому.

Незвичайна нашому споживачеві крупа, в країнах Сходу, Середземномор’я, Індії і на Балканах, відноситься до традиційних, і прикрашає рецептами безлічі страв їх національну кухню.

Європа познайомилася з бургулем набагато раніше, туди його завезли ще кілька століть тому заповзятливі магрибські купці. Уявіть, наскільки цінували її торговці, якщо везли крупу, що займає багато місця на кораблях, нарівні з дорогоцінними приправами та спеціями.

Відомо, що спочатку, в стародавні часи, крупу отримували ручним, досить довгим, способом. Пшеницю варили або ошпаривали окропом, потім сушили, після цього видаляли насінну і плодову оболонку, і дробили. Цікаво, у місцях історичного поширення крупи, цю технологію використовують досі.

Булгур – користь і шкода

Чим же булгур підкорив серця і шлунки? Та тим, що окрім приємного смаку, має користю здоров’ю, і несе мінімум шкоди організму людини. І відбувається це завдяки складу крупи.

Хімічний склад крупів

Як і багато похідні пшениці, в продукті ви знайдете різноманітність вітамінів численної групи В, плюс РР, Е, К. С. В складі булгуру не менш цінні мікро – і макроелементи. Це магній, кальцій, мідь, фосфор, селен, залізо, натрій, цинк, калій.

Користь вашому організму принесе фолієва кислота, холін, клітковина, ненасичені жирні кислоти, зола, вода, сахариди.

Чим корисний булгур

Регулярне вживання крупи благотворно позначиться на здоров’ї людини.

  • Величезне спасибі скаже вам нервова система, оскільки ви станете спокійніше, покращиться сон.
  • Відновиться обмін речовин.
  • Страви з крупи корисні при анемії, зниженому рівні гемоглобіну.
  • Жінкам буде цікаво дізнатися: вживання крупи зробить шкіру живого, здорового кольору, значно поліпшить структуру волосся, і вони стануть блискучими, міцними.
  • Великою перевагою є те, що він легко перетравлюється і легко засвоюється організмом, абсолютно не обтяжуючи стан ШКТ.
  • Корисна крупа буде і спортсменам – дасть багато енергії.
  • Також по достоїнству оцінять продукт, хто небайдуже ставиться до правильного способу життя – його можна з упевненістю віднести до продуктів здорового харчування.

Булгур — користь і шкоду для жінок, схуднення, при діабеті

Булгур при діабеті

Люди, хворі на діабет, відповідально ставляться до складання меню, тому для них буде актуальна інформація про користь і шкоду булгуру при цукровому діабеті.

Хворим захворюванням страви з крупи показані, оскільки вони повільно перетворюються в глюкозу і сприяють нормалізації рівня цукру.

Цікава і корисна інформація!

Коричневий рис — цікаві факти про користь.

Булгур для жінок

Величезна кількість природних мінеральних речовин і вітамінів, роблять булгур вельми привабливим жінкам, як корисний і здоров’я, і зовнішнього вигляду, продукт.

  • Про схуднення допомогою крупи я розповім нижче, але це не єдина гідність переробленої пшениці.
  • Вживання страв благотворно вплине на стан вашого волосся, зробить здорової і сильної їх структуру. Волосся стануть красивого блискучого кольору, прискориться їх зростання.
  • У всіх, хто регулярно включає крупу в своє меню, поліпшується колір обличчя.
  • Найчастіше продукт обробки пшениці використовують у приготуванні скрабів, чудово очищають шкіру від ороговілих частинок і вирівнюючих дрібні зморшки.

    • Допомагає зрілої шкірі, затормаживая процес в’янення і старіння.
    • З крупи можна зробити скраб для масажу в душі проблемних зон тіла і боротьби з целюлітом.
    • Щоб приготувати, крупу змішайте з невеликою кількістю оливкової олії, яке, попутно з масажем, пом’якшить і насичує шкіру корисними речовинами.

    Булгур для схуднення

    Жінки, стурбовані зниженням або підтриманням ваги, повинні звернути свою увагу на булгур. Для схуднення крупа, незважаючи на свою досить високу калорійність, підходить відмінно. Великої кількості калорій в невеликій порції каші не буде в будь-якому випадку, оскільки при варінні крупа збільшується в три рази.

    Я не зустрічала спеціальної дієти на цій корисної крупі, але впевнена — якщо провести розвантажувальний день на булгуре, то результат буде не гірше, ніж, приміром, на гречці.

    А все тому, що продукт:

  • Дуже легко перетравлюється і повільно засвоюється організмом, виділяючи при цьому велику кількість енергії.
  • Наділений складними вуглеводами, відмінно насичує і надовго відсуває настання відчуття голоду.
  • Має великий вміст клітковини, яка стимулює обмін речовин і хорошу роботу кишечника.
  • Але акцентувати увагу для приведення ваги в порядок тільки на булгор, тим не менш, не слід.

    Калорійність булгуру

    • Енергетична цінність булгуру: на 100 гр. крупи – 347 ккал.

    Це цікаво! Згідно Аюверде, булгур вважається «зимової» їжею. він не тільки чудово утляет голод, але і володіє зігріваючим ефектом. Хоча… цілком можливо, подібна властивість продукту, який в Індії називають «вогненної пшеницею», пов’язане зі спеціями, які у великій кількості додаються до страви з булгуру.

    Булгур — користь і шкоду для жінок, схуднення, при діабеті

    Булгур — шкоду і протипоказання

    Незважаючи на всю користь булгуру вживання продукту інший раз може завдати шкоди.

    • Багато хто чув, що багато людей схильні алергічної реакції на глютен. Як продукт переробки пшениці, вона багата на шкідливий багатьом речовина, бургур так само протипоказаний людям з діагнозом целіакія.
    • Будьте уважні до себе, вперше спробувавши новий продукт. Якщо погіршиться загальне самопочуття, з’являється метеоризм, розлад кишечника – це не ваша крупа.
    • З обережністю вживайте страви з крупою, якщо у вас гастрит з підвищеною кислотністю і чи виявлено порушення слизової кишечника.

    Інших протипоказань у булгуру не виявлено.

    Як готувати булгур

    Впевнена, дізнавшись про користь і шкоду булгуру, ви неодмінно захочете з’ясувати рецепти приготування. Я збираюся присвятити цьому окрему статтю, а поки пропоную вам декілька простих страв.

    Як і іншу нову крупу – кускус, про користь і шкоду яку я вже писала, щоб зробити гарнір, достатньо лише залити гарячою водою. Обов’язково накрити і дати настоятися хвилин двадцять. По моєму, зручно.

    Салат Табуле

    Дане блюдо дуже популярно в ізраїльтян і жителів країн Магрибу.

    • Щоб приготувати, візьміть: кінзу, петрушку, трохи м’яти, кілька помідорів, лимонний сік, часник, оливкова олія і сам булгур.
    • Запарте крупу, змішайте з порізаними травами, часником і помідором. Заправте маслом і соком.

    Переходьте, вчіться, готуйте:

    Готуємо булгур — рецепти.

    Спробувати продукт, однозначно, варто. Впевнена, вам сподобається його злегка горіховий смак. Про користь і шкоду булгуру розкажуть провідні відомої передачі. Обов’язково подивіться відео з цікавою розповіддю. Будьте здорові! З любов’ю… Галина Некрасова.

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!