Чи знаєте ви, якими вражаючими можливостями щодо нашого організму має замочений мигдаль?
Користь мигдалю для вашого здоров’я неможливо переоцінити. Це рідкісний джерело більшості необхідних вітамінів і мінералів, таких як вітамін Е, кальцій, цинк, магній, омега-3 жирних кислот.
ЧОМУ ТАК ВАЖЛИВО Є САМЕ ЗАМОЧЕНИЙ У ВОДІ МИГДАЛЬ?
Інгібітор ферменту, що знаходиться в шкірці сухого мигдалю, призначений, в першу чергу, для захисту насіння. При размокании у воді, шкірка мигдалю вивільняє цей інгібітор ферменту.
Саме тому замочений у воді мигдаль засвоюється набагато краще. Завдяки відсутності захисного інгібітора ферменту, що практично всі вітаміни і мінерали вивільняються і повною мірою засвоюються при вживанні. Відзначимо так само, що це стосується не тільки мигдалю. Більшість горіхів і насіння засвоюються набагато краще і приносять організму більше користі, якщо їх вимочують протягом ночі перед вживанням.
ЩО Ж ДАЄ ЗАМОЧЕНИЙ МИГДАЛЬ?
Здорове Серце!
У мигдалі високий вміст мононенасичених жирів, білків і калію, які просто необхідні для правильної роботи серцевого м’яза і судин! Вітамін Е знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань, а магній запобігає серцеві напади. Мигдаль також має можливість зменшити запалення артерій.
Підвищує енергію
Вживання кількох горішків вранці наповнить енергією весь ваш день! Мигдаль прискорює обмін речовин та вироблення життєвої енергії.
Знижує рівень холестерину
З-за вітаміну Е і вмісту кальцію, присутнього в мигдалі, це один з кращих продуктів, який знижує рівень холестерину.
Покращує роботу мозку
Поживні речовини рибофлавін і L – карнітин, що містяться в мигдальні горішки, підвищують активність мозку. Крім того, це знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера.
Регулює кров’яний тиск
Калій, яким багатий мигдаль, допомагає регулювати кров’яний тиск. Низький вміст натрію допомагає контролювати коливне кров’яний тиск.
Здоров’я кісток
Вітаміни, мінерали і фосфор, містяться у великій кількості в мигдальних горіхах, необхідні для здоров’я Ваших кісток. Фосфор запобігає такі захворювання, як остеопороз і зміцнює кістки і зуби.
Джерело
