Як посолити оселедець в домашніх умовах швидко і смачно? За день до Нового року 2018

Доброго всім часу доби! Сьогодні ми поговоримо про те, як швидко і смачно посолити оселедець в домашніх умовах. Тим більше, що носі свята, святкові столи Росіян, будуть сповнені не тільки закусок з риби, але і такий традиційний салат, як Оселедець під шубою — буде мабуть на кожному новорічному столі.

Як посолити оселедець в домашніх умовах швидко і смачно? За день до Нового року 2018

Якщо її лінь робити самому, то звичайно ж можна і купити. Однак посолена в домашніх умовах риба, істотно відрізняється. Адже ми засаливаем її на свій смак і розсуд.

Рецепт смачною оселедця малосольною

Як посолити оселедець в домашніх умовах швидко і смачно? За день до Нового року 2018

Для засолу нам знадобиться:

  • Оселедець свіжоморожена – 2 шт.
  • Сіль – 3 ст. л.
  • Вода – 1 л.
  • Перець в горошках, гвоздика
  • Цукор – 4 ст. л.
  • Листя лаврове

Першим ділом готуємо розсіл. Для цього беремо відповідний посуд і кладемо в неї сіль, цукор, перець, лавровий лист і гвоздику. Далі, нагріваємо на плиті до кипіння. Після чого знімаємо з вогню і охолоджуємо.

Як посолити оселедець в домашніх умовах швидко і смачно? За день до Нового року 2018

Тепер приступаємо до оброблення самої риби. Зазвичай її тільки патрають, а засолюють цілком з головою. Але, якщо ви не хочете потім різати цілісну рибу, то можна після патрання розрізати його на шматочки. Їх ми поміщаємо в банку й додаємо спеції.

Як посолити оселедець в домашніх умовах швидко і смачно? За день до Нового року 2018

Після цього заливаємо рибу маринадом і закриваємо кришкою. Банку ставимо в холодильник. Через добу рибу можна використовувати для приготування різних страв, або з’їсти просто з картоплею.

Як посолити оселедець в домашніх умовах швидко і смачно? За день до Нового року 2018

Приємного апетиту!

Оселедець швидкого приготування за 2 години

Це рецепт приготування оселедця, що називається на швидку руку.

Як посолити оселедець в домашніх умовах швидко і смачно? За день до Нового року 2018

Рибу такого приготування можна вже є через дві години. Для її засолювання нам знадобиться:

  • Оселедець – 4 шт.
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Вода – 300 мл
  • Часник – 2 зубчики
  • Оцет столовий – 1 ч. л.
  • Лавровий лист – 2 шт.

Оселедець ріжемо на шматочки і складаємо в посуд. Додаємо лавровий лист, сіль, цукор і подрібнений часник. Часник можна порізати, так і придушити.

Як посолити оселедець в домашніх умовах швидко і смачно? За день до Нового року 2018

Тепер беремо інший посуд, наливаємо води і ставимо кип’ятити. Після того, як вода закипить, остуджуємо її і заливаємо воду в посуд з рибою.

Як посолити оселедець в домашніх умовах швидко і смачно? За день до Нового року 2018

Ставимо все це в тепле місце. Через дві години у нас все готово. Можна вже пробувати солону оселедець.

А в продовження цієї теми невелике відео:

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!