У багатьох сім’ях новорічна вечеря не уявляють без оселедця під шубою. Щоб салат не приїдається, то кожен рік його потрібно оформляти по-різному. У цьому випадку, навіть критик буде здивований.
Слід зазначити, що черговість шарів у салаті повинна бути незмінною. Ми лише змінимо форму страви або прикрасимо його різними фігурками. Для оформлення можна використовувати шматочки овочів, оливки, консервований горошок та інші продукти.
Отже, давайте розглянемо декілька варіантів оформлення в якості прикладу. Ви можете скористатися цими ідеями або прикрасити новорічне блюдо своїм способом.
Варіант 1. Оселедець у формі риби
Для цього необхідно підготувати наступні продукти:
- 1 малосольний оселедець.
- 6 картоплин.
- 2 головки буряків.
- 1 моркву.
- 2 головки цибулі.
- 3 яйця.
- Майонез і гвоздика.
Етапи оформлення
Всі необхідні овочі потрібно помити, відварити і очистити від шкірки. Яйця зварити круто. Рибу почистити і нарізати на шматочки товщиною 1-1,5 див
Тепер потрібно варений буряк натерти на дно плоскої тарілки. Не треба додавати багато майонезу, зверху шару видавіть сіточку, як показано на фото нижче.
Для наступного шару натерти на середній тертці картоплю, і також змастити невеликою кількістю майонезу.
Після цього викласти шар тертої моркви.
Наступним кроком розкласти шматочки філе і подрібнену цибулю. Зверху зробити сітку з майонезу.
При бажанні можете викласти ще один шар картоплі, але в кінці обов’язково викласти буряк і змастити майонезом.
Відправити салат настоюватися в холодильник. Через кілька годин потрібно поділити варені яйця на дві частини і вийняти жовток. Після цього розрізати впоперек білок. В результаті чого у вас вийдуть напівкола, вони будуть виступати в якості луски для рибки. У верхній частині викласти жовток і увіткнути в нього цілу гвоздику. Це будуть очі. З решти білка сформувати хвіст і губи. Результат на зображенні нижче.
Тепер можете подавати до столу і розкладати по тарілках.
Давайте розглянемо ще декілька варіантів прикраси святкового страви.
Варіант 2. Салат у шубі
Варіант 3. Желированная оселедець під шубою
- Підготувати продукти, які потрібні для приготування салату.
- Пачку желатину необхідно розвести. Інструкція завжди є на звороті упаковки. Потім остудити і додати 300 мл майонезу і ретельно перемішати. Кожен інгредієнт потрібно змішати з отриманою масою.
- У формочку першим шаром викласти подрібнену зелень, потім кубики буряків, шматочки картоплі, нарізане філе, подрібнену ріпчасту цибулю. Фінішним шаром повинна бути викладена буряк.
- Страву поставити в холодильник мінімум на чотири години.
- Після закінчення зазначеного часу, форму потрібно занурити на кілька секунд у гарячу воду. Після цього накрити форму тарілкою і перевернути її різким рухом. При бажанні зверху можна викласти свіжу зелень.
Існує ще багато варіантів прикраси святкового салату. Якщо включити свою фантазію, то можна самому придумати оригінальне оформлення.
