Прикрашаємо оселедець під шубою до Нового року 2018

У багатьох сім’ях новорічна вечеря не уявляють без оселедця під шубою. Щоб салат не приїдається, то кожен рік його потрібно оформляти по-різному. У цьому випадку, навіть критик буде здивований.

Слід зазначити, що черговість шарів у салаті повинна бути незмінною. Ми лише змінимо форму страви або прикрасимо його різними фігурками. Для оформлення можна використовувати шматочки овочів, оливки, консервований горошок та інші продукти.

Прикрашаємо оселедець під шубою до Нового року 2018Отже, давайте розглянемо декілька варіантів оформлення в якості прикладу. Ви можете скористатися цими ідеями або прикрасити новорічне блюдо своїм способом.

Варіант 1. Оселедець у формі риби

Для цього необхідно підготувати наступні продукти:

  • 1 малосольний оселедець.
  • 6 картоплин.
  • 2 головки буряків.
  • 1 моркву.
  • 2 головки цибулі.
  • 3 яйця.
  • Майонез і гвоздика.

Етапи оформлення

Всі необхідні овочі потрібно помити, відварити і очистити від шкірки. Яйця зварити круто. Рибу почистити і нарізати на шматочки товщиною 1-1,5 див

Тепер потрібно варений буряк натерти на дно плоскої тарілки. Не треба додавати багато майонезу, зверху шару видавіть сіточку, як показано на фото нижче.

Прикрашаємо оселедець під шубою до Нового року 2018

Для наступного шару натерти на середній тертці картоплю, і також змастити невеликою кількістю майонезу.

Прикрашаємо оселедець під шубою до Нового року 2018

Після цього викласти шар тертої моркви.

Прикрашаємо оселедець під шубою до Нового року 2018

Наступним кроком розкласти шматочки філе і подрібнену цибулю. Зверху зробити сітку з майонезу.

Прикрашаємо оселедець під шубою до Нового року 2018

При бажанні можете викласти ще один шар картоплі, але в кінці обов’язково викласти буряк і змастити майонезом.

Прикрашаємо оселедець під шубою до Нового року 2018

Відправити салат настоюватися в холодильник. Через кілька годин потрібно поділити варені яйця на дві частини і вийняти жовток. Після цього розрізати впоперек білок. В результаті чого у вас вийдуть напівкола, вони будуть виступати в якості луски для рибки. У верхній частині викласти жовток і увіткнути в нього цілу гвоздику. Це будуть очі. З решти білка сформувати хвіст і губи. Результат на зображенні нижче.

Прикрашаємо оселедець під шубою до Нового року 2018

Тепер можете подавати до столу і розкладати по тарілках.

Давайте розглянемо ще декілька варіантів прикраси святкового страви.

Варіант 2. Салат у шубі

Прикрашаємо оселедець під шубою до Нового року 2018

  • Щоб оформити салат, таким чином, потрібно підготувати звичайні інгредієнти для оселедця під шубою, а також корнішони, вершкове масло, батон та плавлений сирок.
  • Обережно зробити надріз з боку батона і вийняти м’якуш. Товщина стінок повинна бути приблизно 1 див.
  • Тепер потрібно зробити заправку. Для початку змішати сирок з тертими яйцями і маслом. Додати перець і сіль. Дана суміш буде становити 1/3. Інша частина заправки складатися з буряка, яку необхідно вкласти в підготовлений батон. Зверху додати зелень, шматочки оселедця і корнішони, після чого яєчну суміш.
  • Багет обмотати харчовою плівкою і прибрати на кілька годин в холодильник.
  • Після цього батон нарізати на шматочки і можна подавати до столу.
  • Варіант 3. Желированная оселедець під шубою

    Прикрашаємо оселедець під шубою до Нового року 2018

    • Підготувати продукти, які потрібні для приготування салату.
    • Пачку желатину необхідно розвести. Інструкція завжди є на звороті упаковки. Потім остудити і додати 300 мл майонезу і ретельно перемішати. Кожен інгредієнт потрібно змішати з отриманою масою.
    • У формочку першим шаром викласти подрібнену зелень, потім кубики буряків, шматочки картоплі, нарізане філе, подрібнену ріпчасту цибулю. Фінішним шаром повинна бути викладена буряк.
    • Страву поставити в холодильник мінімум на чотири години.
    • Після закінчення зазначеного часу, форму потрібно занурити на кілька секунд у гарячу воду. Після цього накрити форму тарілкою і перевернути її різким рухом. При бажанні зверху можна викласти свіжу зелень.

    Існує ще багато варіантів прикраси святкового салату. Якщо включити свою фантазію, то можна самому придумати оригінальне оформлення.

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!