Наступаючий новий рік – рік жовтого собаки. А це означає, що все повинно бути витримані в цьому стилі. І мова йде не тільки про одяг, а так само і про святковий стіл. Собака – істота досить ненажерливе. Тому стіл повинен бути ситним, що б все не залишилися голодними, а головне, змогли б пригоститися смачними стравами.
І раніше, ми показали вам 2 класичних рецептів Олів’є. А саме — рецепт зі свіжим огірком, а також з солоним (або маринованим). При цьому, можна поєднувати свіжі і солоні огірки разом. А також, можна урізноманітнити салат, і до класичного варіанту з вареною ковбасою, додати відварене філе. Обидва варіанти, і різні варіації салату — виходять дуже смачними. Тому, не бійтеся вносити доповнення. Тим більше, що кожний такий спосіб приготування можна віднести до традиційного. Адже у кожної господині, на новорічному столі, буде свій унікальний рецепт Олів’є. Отже, приступимо…
На фото показано інгредієнти для класичного салату:
У рік Собаки на столі повинні бути різні види м’яса, такі як: яловичина, свинина, курка, качка, кролик, перепілка та інше. Нехай навіть якщо їх буде небагато. А так само це можуть бути страви і різного приготування: смажене, копчене, запечене, тушковане м’ясо.
У рік жовтої собаки, як і будь-який інший, без салатів не обійтися. Але тут відмінність в тому, що більша частина всіх страв повинна бути м’ясними. А так само і м’ясні закуски і бутерброди.
До речі, закуски і бутерброди до Новорічного столу тут…
Салати краще готувати у формі будь-якого новорічного елемента. Або у вигляді ялинки, або собаки, або кісточки і т. д., на що вистачить фантазії. Обов’язково подивіться, як оформити у вигляді собаки…
Природно, що символ року повинен бути присутнім скрізь: і на ялинці, і на столі.
Ну а що стосується салатів, то в цій статті ми запропонуємо вам смачний салат Олів’є для вашого новорічного столу, не зовсім по класиці…
Рецепт смачного салату «Олів’є» на Новорічний стіл 2018, в рік жовтої собаки
У цьому салаті традиційний горошок ми замінимо на кукурудзу і додамо крабових паличок.
Інгредієнти:
- Морква варена – 1 шт.
- Яйця варені – 5-6 шт.
- Картопля варена – 5-6 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Крабові палички – 8-10 шт.
- Солоні огірки – 4-5 шт.
- Консервована кукурудза – 1 б.
- М’ясо яловичини – 400 гр
- Майонез
- Сіль, перець – за смаком
Готуємо посуд для салату. Ставимо варити картоплю, моркву і яйце. Поки все вариться, дрібно ріжемо м’ясо.
Зварені овочі остуджуємо і приступаємо до їх нарізці. Картоплю ріжемо невеликими кубиками. Можна нарізати соломкою і – кому як подобається.
Далі таким же чином нарізаємо яйця і складаємо все це: м’ясо, яйце, картопля, у підготовлений посуд. Ріжемо моркву і кладемо її туди ж.
Дістаємо придбану в магазині упаковку крабових паличок, розкриваємо її. Палички дрібно-дрібно кришимо і додаємо в посуд до решти інгредієнтів.
Перемішуємо всі інгредієнти. Тепер підійшла черга огірків і кукурудзи. Огірки ріжемо невеликими кубиками, додаємо в салат. До речі, можна натерти на тертці і половинку яблука, краще кислого. Висипаємо баночку кукурудзи.
Практично наш салат готовий. Залишилося тільки посолити його і поперчити за смаком. Якщо до столу ще далеко, то прибираємо цю суміш у холодильник. Перед подачею на стіл додаємо в салат, майонез і добре перемішуємо.
Після цього прикрашаємо салат. Прикрашати можна по різному, як підкаже фантазія. Можна обкласти кропом, немов ялинковими гілочками і прикрасити помідорами.
А можна скласти з горошин ялинку, як показано на першому фото. Загалом робіть самі.
А на цьому все і приємного вам апетиту!
