Меню на новий рік 2020-2021 – рецепти з фото прості і смачні

Здавна Новорічний стіл славився своїм багатством, навіть у застійні часи вже з листопада почали закуповувати багато довго зберігаються продукти, соління, дорогі ковбаси і так далі. Настільки ретельно йшла підготовка до головного свята в році.

Зараз в цьому відпала необхідність, і прилавки ломляться круглий рік від всіляких делікатесів і різних страв. Тільки закупай і приступай до приготування. Складніше стало здивувати чимось новим і оригінальним, але сьогоднішня стаття стане відмінним помічником Вас в цьому не простому справі.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Адже половина успіху хорошого столу – це оригінальної прикраса, це теж торкнемося сьогодні. Одним словом, запасайтеся кулінарною книжкою і ручкою і пишіть рецепти. А так само запрошую ознайомитися і з іншими нашими цікавими статтями: найсмачніші салати з кальмарами на Новий 2020-2021 рік і Меню на новий рік

Зміст:

  • Гаряче блюдо на святковий стіл – рулетики з курки з шинкою і сиром
  • Салат з курки з грибами і волоським горіхом
  • «Святкові троянди» — прикраса з млинців з буряком
  • Рецепти приготування святкового салату мімоза з крабовими паличками
  • Новорічні бутерброди з ікрою
  • Новорічна буженина
  • Салат «Чобіток на новий рік»
  • Новорічна свічка – салат
  • Помідорна закуска «Дід мороз»
  • Новорічна закуска з оселедцем швидко і смачно

Гаряче блюдо на святковий стіл – рулетики з курки з шинкою і сиром

Найпростіше блюдо, яке чудово на смак, готується дуже швидко. Тільки обов’язково перед подачею його необхідно охолодити. А якщо рулети не обсмажувати, а запекти, то вийде ще й дієтичне блюдо.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Інгредієнти:

  • М’ясо курей – 450 грам;
  • Твердий сир – 180 грамів;
  • Зелень – 50грамм;
  • Паніровка – 3 столові ложки;
  • Соняшникова олія – 50 грам;
  • Яйце куряче – 1 штука;
  • Спеції – за смаком.

Почнемо приготування:

М’якоть курки розрізати вздовж і гарненько відбити кухонним молотком.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Обмазати його майонезним соусом з гірчицею.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Твердий сир натерти на дрібній тертці і присипати відбите філе.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Гілочки кропу дрібно нарізати і посипати на сир.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Загорнути щільний рулет і гарненько змастити яйцем.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Потім ретельно обваляти в панірувальних сухарях.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Смажимо на розпеченій сковороді до золотистого кольору з усіх сторін. А після допекти в духовій шафі при 195 градусах протягом 20 хвилин.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Готовий рулетик охолодити і витримати в холодильнику протягом шістдесяти хвилин, а потім порізати на шматочки товщиною в один сантиметр.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Подаємо зі свіжими овочами та зеленню.

Салат з курки з грибами і волоським горіхом

Цей салат дуже смачний і досить простий у приготуванні, що ідеально доповнює будь-який новорічний стіл. Можете приготувати його як в одному великому блюді, так і окремо кожному гостю.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Необхідні продукти:

  • М’ясо курки – 150 грам;
  • Курячі яєчка – 2 одиниці;
  • Цибулина – 1 цибулина;
  • Гриби – 100 грам;
  • Російський сир – 60 грам;
  • Зубчики часнику – 2 штуки;
  • Ядра горіхів – 50 грам;
  • Майонезний соус – 100 грам;
  • Спеції за смаком – на розсуд.

Приступимо:

Майонезний соус змішати з подрібненим часником. Гриби нарізаємо не великими кубиками і обсмажуємо разом з цибулею до золотистого кольору. Відставити в сторону охолоджуватися.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

М’ясо курки відварити, нарізати не великими кубиками і охолодити. Укладаємо першим шаром в салатник.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Курячі яйця відварюємо протягом десяти хвилин, чистимо від шкірки і нарізаємо квадратиками. Укладаємо другим шаром і заливаємо майонезним способом.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Наступними йдуть смажені грибочки з цибулею. Російський сир натерти на крупній тертці, замішати з майонезним соусом. Укласти на грибочки.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Ядра горіхів нарізати на середні шматочки і присипати поверх продуктів, прикрасивши майонезним соусом.

«Святкові троянди» — прикраса з млинців з буряком

Одного разу в гостях я побачила подібна прикраса і була просто закохана в прекрасний вигляд і не менш прекрасний смак цієї закуски.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Необхідні продукти:

  • Пісні млинці – 6 штук;
  • Буряк варена – 2 штуки;
  • Часникові часточки – 2 штуки;
  • Майонезний соус – 100 грам.

Приступимо:

Попередньо посмажити пісні млинці і остудити.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Відварну буряк натерти на дрібній тертці, часник трохи подрібнити. Змішуємо ці заготовки разом з майонезним соусом.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Намазати кожен млинець рівним шаром, згорнути їх трубочкою і гострим ножем нарізати на шматочки довжиною два сантиметри.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Можна прикрасити будь-яку страву або подати як самостійну закуску.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Рецепти приготування святкового салату мімоза з крабовими паличками

Таке блюдо, яке за відчуттями нагадує повітряний мус. І доречним як на новорічному застіллі, так і на затишному сімейному вечері. А от якщо спробувати приготувати його на новий лад, додавши в нього крабове м’ясо? Запевняю, буде ще смачніше.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Склад продуктів:

  • Курячі яйця – 5 штук;
  • Крабове м’ясо – 1 упаковка;
  • Російський сир – 200 грам;
  • Масло вершкове – 150 грам;
  • Цибулина — 1 головка;
  • Яблучко – 2 плоду;
  • Майонезний Соус – 200 грам.

Як готувати:

Попередньо відварити курячі яєчка. Охолодити і почистити. Натерти на тертці окремо білки і жовтки.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Цибулину порізати на маленькі кубики і замочити в холодній воді на ½ години.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Натираємо на середній тертці всі інші продукти і приступаємо до укладання шарів.

Першими йдуть підготовлені білки.Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Потім підготовлений російський сир.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Наступний шар вершкове масло, попередньо заморожене в морозилці.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Потім укладаємо цибулину, яку необхідно гарненько віджати.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Покриваємо продукти ½ частиною підготовленого майонезного соусу. Потім кладемо порізане крабове м’ясо, а зверху кладемо яблука в натертому вигляді.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Знову заливаємо все майонезним соусом і завершуємо блюдо дрібно натертим жовтками.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Прикрашаємо на свій розсуд.

Новорічні бутерброди з ікрою

Класикою новорічного столу, крім звичайно ж салатів, є бутерброди, покриті шаром вершкового масла і червоної ікри.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Що потрібно:

  • Скибочки батона – 10 штук;
  • Масло вершкове – 150 грам;
  • Червона ікра – 1 упаковка;
  • Соняшникова олія – 50 грам;
  • Лимон – ½ частину;
  • Зелень – на розсуд.

Приступимо:

Нарізаємо білий батон на однакові шматочки.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Обсмажуємо кожен в не великій кількості олії без запаху до красивого золотого кольору.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Покрити кожен шматочок вершковим маслом.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Зверху покриваємо його червоною ікрою. Додаємо до кожного бутерброду по тонкому скибочці лимона і присипаємо не багато зеленню.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

А більш докладний і різноманітне прикраса представлено в даному відео. Сподіваюся, що для себе ви точно підберете.

Новорічна буженина

Оскільки в цьому році не рекомендується готувати свинину, я хочу запропонувати вам приготувати буженину з яловичини. Приготування краще починати за кілька днів до свята, так воно вийде набагато смачніше.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Що потрібно:

  • Яловичина – 1000 грам;
  • Зубчики часнику – 5 штук;
  • Трави провансаль – ½ столової ложки;
  • Кам’яна сіль – ½ чайної ложки;
  • Чорний мелений – ¼ чайної ложки;
  • Гірчиця із зернами – пів тори столових ложок;
  • Соняшникова олія – 150 грам.

Приступимо до приготування:

Спочатку готуємо маринад для м’яса. Для цього з’єднуємо соняшникова олія, гірчичний соус з зернами, приправи, і подрібнений часник.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Тепер беремо шматок м’яса, бажано брати середню по жирності м’якоть. Натираємо його маринадом ретельним шляхом і рівномірним шаром. Загортаємо його в харчову фольгу і ставимо маринуватися в холод. Витримати шість годин.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Потім дістаємо холодну свинину, загортаємо ще в три шари харчової фольги і ставимо в духовку на 180 хвилин при температурі сто вісімдесят градусів.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

За тридцять хвилин до закінчення запікання відкрити всі шари фольги і гарненько полити утвореними соками. Готуємо до красивого зажимистого кольору м’яса.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Знову загортаємо м’ясо в декілька шарів фольги і даємо охолонути. Потім необхідно поставити страву в холодильник на дванадцять годин. По закінченню цього часу м’ясо вважається готовим на смак. Наріжте на порційні шматочки і подавайте до столу.

Салат «Чобіток на новий рік»

Красиве блюдо з чудовим смаком. Воно прекрасно прикрашає новорічний стіл і його хочеться відразу ж спробувати.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Отже, що потрібно:

  • Варене м’ясо курей – 250 грам;
  • Яєчка – 2 одиниці;
  • Картопля – 2 штуки;
  • Гостра морквина в корейських спеціях – 100 грам;
  • Гриби – 200 грам;
  • Сіль – щіпка;
  • Майонезний соус – 200 грам.

Приступимо:

Гриби промиваємо ріжемо на не великі шматочки і смажимо. Варену курку нарізаємо без шкірки такими ж шматочками. Яєчка відварити протягом десяти хвилин і нарізати аналогічно грибів.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Картоплю зварити у мундирі, почистити і порізати кубиками. В окремій піалі змішуємо підготовлені продукти з майонезним соусом.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Укладаємо на плоске блюдо у формі чобота.

Його розмір залежить від обсягу обраної тарілки.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Покриваємо заготівлю порізаної корейською морквою.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Зверху прикрашаємо натертим білком. І подаємо до столу.

Новорічна свічка – салат

Подивіться які прості продукти використані для приготування салату, а смак виходить просто казковий. Це не самий головний плюс даного страви. Він барвистий, яскравий і оригінальний вигляд. Новорічний порося точно не відмовиться від цього частування.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Продукти:

  • Перемелене м’ясо курей – 250 грам;
  • Ріпчаста цибуля – 1 штука;
  • Яєчка – 2 штуки;
  • Картопля в лушпинні – 2 штуки;
  • Маринований огірочок – 2 не великих;
  • Російський сир – 100 грам;
  • Спеції – на розсуд;
  • Майонезний соус – 60 грам;
  • Сметана – 60 грам;
  • Гірчичний соус – 15 грам.

Почнемо приготування:

Картоплю відварити в шкірці, очистити, натерти на дрібній тертці і укласти на плоску тарілку у формі свічки і підставки.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Змішуємо інгредієнти для соусу.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Змащуємо їм натертий картоплю.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Обсмажуємо цибулька, а разом з ним і перемелене м’ясо.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Викладаємо обсмажені інгредієнти в сковороді.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Натерти маринований огірочок і покласти на м’ясо.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Відварити яйця, почистити і подрібнити. Накрити яйцями шар огірків і змастити майонезним соусом.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Наступний шар-натертий сир. Зверху прикрашаємо натертим білком. З чорносливу вирізати гніт. З червоного перчика полум’я.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Прикрашаємо підставку кропом і зернами чорносливу.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Якщо підключити фантазію, то можна з допомогою додаткових овочів спорудити яскраві прикраси.

Помідорна закуска «Дід мороз»

Пікантна закуска з помідорів і сиру з часником розлітається буквально за перші пів години застілля. Обов’язково приготуйте таких дід морозів, мої діти завжди в захваті від них.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Необхідні продукти:

  • Курячі яйця – 3 штуки;
  • Російський сир – 100 грам;
  • Часник – 3 зубчики;
  • Майонезний соус – 50 грам;
  • Сіль – за смаком;
  • Томати – 6 штук;
  • Спеції – на розсуд.

Приступаємо до приготування:

Відварити яйця, охолодити, почистити від шкаралупи. Натерти на дрібній тертці. Твердий сир натерти аналогічним способом.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Зубчики часнику подрібнити і пересипати до сиру. Посолити і поперчити за смаком.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Замішуємо продукти з майонезним соусом.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Червоні томати промити, відрізати кришечки і маленькою ложкою видалити серцевину.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Начинити помідори сирною начинкою, зобразивши на кожному бороду діда мороза.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Накрити рештою верхівками помідор.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

З горошин чорного перцю спорудити очки і носик.

Із зерен гвоздики можливо зробити ручки і ніжки. Із зелені травичку під ногами.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Ваша прекрасна закуска готова.

Новорічна закуска з оселедцем швидко і смачно

Ароматні і насичено зелені кульки з оселедця не тільки красиві, але і шалено смачні. Так що приготувавши їх в сукупності з попереднім рецептом, ви отримаєте яскравий і цікавий стіл.

Подивіться, як просто готує цей приємний хлопець. Дивлячись на нього хочеться піти на кухню і приготувати таку закуску.

Готуйте з радістю і любов’ю. Адже немає нічого кращого спільного сімейного свята. Я дуже люблю низку новорічних свят, сімейне спілкування, настільні ігри, катання на санках і ватрушках з гірок, у нашому місті відкриваються кілька десятків без платних ковзанок і буквально все місто стає на ковзани для катання.

Меню на новий рік 2020 2021 – рецепти з фото прості і смачні

Це всього лише мала частина тих розваг який можливі зимові канікули. Бажаю вам провести цей час якомога більш насиченим і цікавішим зі своєю сім’єю і друзями.

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!