Бутерброди з кабачків з помідорами і сиром 2018. Бутерброди і закуски з кабачків швидкого приготування на святковий став

Кабачок один з найпопулярніших овочів на нашому столі. Практично у кожного городника можна знайти на грядці. Що ж стосується страв, які з нього можна приготувати, то їх не перелічити. Починаючи від смажених на сковороді, з майонезом і сиром, і закінчуючи кабачковою ікрою. Рецепт якої до речі, ми опублікуємо в одному з наступних випусків.

Зміст:

• Бутерброди з кабачків з помідорами і сиром
• Кабачки з помідорами і плавленим сиром в духовці
• Бутерброди з кабачка і ківі на святковий стіл
• Бутерброди з смаженими кабачками. Закуска швидкого приготування
• На свято: Рецепт закуски з кабачків з медом та часником
• Закуска швидкого приготування з кабачків по-корейськи
• Закуска на Новий Рік 2018: бутерброди з кабачків і баклажанів

А в сьогоднішній статті ми розглянемо як зробити з кабачка різні бутерброди і закуски. І перший, і найпоширеніший рецепт, це…

Бутерброди з кабачків з помідорами і сиром

Інгредієнти:

• Батон багетні — 1 штука (можна використовувати так само хліб, як білий, так і чорний);
• Кабачки — 2 штуки;
• Помідори — 6 штук;
• Сир
• Борошно;
• Майонез;
• Часник – 1-2 зубчики;
• Сіль;
• Перець чорний мелений;
• Зелень;
• Рослинне масло.

Кабачки очистити від шкірки і нарізаємо кружечками. Так само нарізаємо багет (хліб). Помідори нарізати на кружечки, так і на часточки. Сир або ріжемо на тонкі пластинки, або натираємо на крупній тертці – кому як подобається.

Кабачки попередньо обсмажуємо на сковорідці, обвалявши їх у борошні. Перед цим їх необхідно поперчити і посолити.

Нарізаний хліб розкладаємо на плоску тарілку. Зверху кладемо на них обсмажені кабачки. Змащуємо кабачки майонезом, можна додати трохи розчавленого часнику.

Кладемо наступний шар – помідори. Можна на цьому й закінчити, а можна додати і ще один шар кабачків, які так само промазуємо майонезом.

Прикрашаємо зеленню – бутерброд готовий!

Кабачки з помідорами і плавленим сиром в духовці

Бутерброди з кабачків з помідорами і сиром – проста, але досить смачна і ситна закуска в будь-який час і до будь-якого столу.

Краще всього готувати ці бутерброди в духовці або мікрохвильовій печі.

Візьмемо наступні продукти:

• Кабачки — 1 шт.
• Помідори — 2 шт.
• Сир — 100 г
• Часник — 2-3 зубчики
• Кріп
• Майонез
• Сіль
• Чорний мелений перець
• Рослинна олія

Беремо кабачки, миємо їх, чистимо і нарізаємо на круглі часточки.

Так само нарізаємо скибочками помідори і сир. Нарізані кабачки підсмажуємо на сковорідці.

На фото нижче кабачки трохи підгоріли. Будьте уважні!

Розкладаємо підсмажені кабачки на тарілці, якщо ви їх будете готувати в мікрохвильовці, і на деку – якщо в духовці.

На кабачки кладемо зверху помідорні колечка. Видавлюємо часник і поливаємо майонезом.

Накриваємо помідори сиром і ставимо бутерброди в духовку (мікрохвильовку). Сир, до речі, можна не тільки нарізати тонкими пластами, але і натерти на тертці. Готуємо бутерброди до тих пір, поки сир не розплавиться.

Подавати такі бутерброди краще гарячими.

Бутерброди з кабачка і ківі на святковий стіл

Приготування таких бутербродів нічим не відрізняється від попередніх, тільки додаємо шматочок ківі.

Однак тут ми будемо використовувати кабачок не цілісний, а перетертий разом з морквою і ковбасним сиром.

Необхідні інгредієнти:

• морква — 0,5 шт.;
• кабачок — 1 шт.;
• сир ковбасний — 150 г;
• ківі – 2-3 шт;
• часник — 2-3 зубчики;
• сметана — 2 ст. л.;
• гірчиця — 1 ч. л.;
• батон (хліб)
• сіль, перець — за смаком.

Кабачок, моркву чистимо і натираємо на тертці. Сир так само натираємо і змішуємо все в тарілці.

Змішуємо сметану з гірчицею, видавлюємо часник і додаємо в перетерті овочі. Все добре перемішуємо.

Розкладаємо На деко нарізаний хліб, змащуємо його приготованою сумішшю і запікаємо в духовці.

Після придбання золотистого кольору, дістаємо готові бутерброди, кладемо зверху на них шматочок ківі і подаємо на стіл.

Бутерброди з смаженими кабачками. Закуска швидкого приготування

У цьому рецепті ми підсмажимо кабачки, які потім можна покласти на хліб, зробивши бутерброд.

Для приготування візьмемо наступні продукти:

• Кабачок – 1 шт.;
• Борошно;
• Олія рослинна;
• Перець;
• Сіль;
• Майонез;
• Часник.

Кабачок миємо, чистимо й нарізаємо на колечка до 2 мм товщини. Кожен кружечок солі, перчимо і обвалюємо в борошні. Після цього обсмажуємо на сковорідці з двох сторін до появи золотистої скоринки.

Часник подрібнюють і змішуємо його з майонезом. Після цього мажемо кожен кабачок. Можна зверху покласти ще одну часточку кабачка. Прикрашаємо зеленню і при бажанні водружаем все це на хліб.

На свято: Рецепт закуски з кабачків з медом та часником

Це рецепт незвичайної закуски, в якій використовуються мариновані кабачки в меду.

Для приготування такої закуски нам знадобляться наступні продукти:

• Кабачок — 1 кг
• Мед — 2 ст. л.
• Часник — 3 зубчики
• Сіль — 1 ч. л.
• винний оцет — 3 ст. л.
• Зелень
• Базилік

Кабачок миємо, чистимо і, з допомогою овочерізки, нарізаємо на лапшеподобные скибочки.

Залишаємо хвилин на 30 для отримання трохи соку. Змішуємо мед з винним оцтом. Дрібно подрібнюємо базилік і зелень, і додаємо до меду.

З кабачків зливаємо сік, що утворився, самі ж кабачки віджимаємо руками. Додаємо приготований медовий маринад і ставимо в холодильник на дві години.

Після того, ка закуска настоїться, її можна діставати й використовувати як з картоплею, так і в якості гарніру до м’яса.

Закуска швидкого приготування з кабачків по-корейськи

Цей рецепт напевно припаде до смаку всім тим, хто любить гостреньке і «шаленіє» від моркви по-корейськи. Тут же ми приготуємо по-корейськи кабачок.

Для приготування цієї закуски нам знадобиться:

• Кабачки – 1 кг
• Морква – 300-400 г
• Ріпчаста цибуля – 1 шт.
• Часник – 3-4 зубчики
• Сіль
• Цукор – 1 ст. л.
• Рослинне масло – 8 ст. л.
• Оцет – 1-2 ст. л.
• Гострий перець
• Петрушка, коріандр

Кабачки та моркву натираємо на спеціальній тертці або нарізаємо невеликими брусочками. Додаємо цукор і залишаємо при кімнатній температурі на 2 години для маринування.

Після цього зливаємо одержаний сік, решта віджимаємо. Додаємо дрібно нарізаний часник, коріандр і перець.

В принципі, можна використовувати і готові спеції – благо їх продається досить багато.

Обсмажуємо на сковорідці цибулю. Після закінчення цього процесу викладаємо цибулю з олії, а саме масло додаємо в кабачки. Можна, звичайно і додати цибулю. Добре все перемішуємо, додаємо за смаком оцет.

Зверху насипаємо зелені, закриваємо кришкою і ставимо в холодильник для охолодження.

Після того, як закуска охолоне її можна дістати і дати трохи настоятися (бажано близько години).

Приємного апетиту!

Закуска на Новий Рік 2018: бутерброди з кабачків і баклажанів

У цьому рецепті ми приготуємо бутерброд з кабачка, але додамо до нього ще один популярний овоч – баклажан.

Для приготування бутербродів нам знадобляться:

• Кабачок – 1 шт.
• Баклажан – 1 шт.
• Часник — 2-3 зубчики
• Майонез
• Сіль
• Рослинна олія
• Оцет
• Хліб
• Зелень

Нарізаємо на колечка кабачок і баклажан. Солимо, обвалюємо в борошні й обсмажуємо з двох сторін. Далі готуємо маринад. Для цього змішуємо олію з оцтом (2 ст. л.). Додаємо дрібно нарізаний часник і зелень. Вмочаємо в цьому маринаді підсмажені кабачки і баклажани викладаємо на тарілку. Даємо настоятися кілька годин.

Нарізаємо хліб, намазуємо його майонезом і викладаємо на нього кабачки і баклажани, чергуючи їх один з одним. Прикрашаємо зеленню. Можна покласти помідор.

Приємного апетиту!