- Бутерброди з кабачків з помідорами і сиром
- Кабачки з помідорами і плавленим сиром в духовці
- Бутерброди з кабачка і ківі на святковий стіл
- Бутерброди з смаженими кабачками. Закуска швидкого приготування
- На свято: Рецепт закуски з кабачків з медом та часником
- Закуска швидкого приготування з кабачків по-корейськи
- Закуска на Новий Рік 2018: бутерброди з кабачків і баклажанів
Кабачок один з найпопулярніших овочів на нашому столі. Практично у кожного городника можна знайти на грядці. Що ж стосується страв, які з нього можна приготувати, то їх не перелічити. Починаючи від смажених на сковороді, з майонезом і сиром, і закінчуючи кабачковою ікрою. Рецепт якої до речі, ми опублікуємо в одному з наступних випусків.
Зміст:
- Бутерброди з кабачків з помідорами і сиром
- Кабачки з помідорами і плавленим сиром в духовці
- Бутерброди з кабачка і ківі на святковий стіл
- Бутерброди з смаженими кабачками. Закуска швидкого приготування
- На свято: Рецепт закуски з кабачків з медом та часником
- Закуска швидкого приготування з кабачків по-корейськи
- Закуска на Новий Рік 2018: бутерброди з кабачків і баклажанів
А в сьогоднішній статті ми розглянемо як зробити з кабачка різні бутерброди і закуски. І перший, і найпоширеніший рецепт, це…
Бутерброди з кабачків з помідорами і сиром
Інгредієнти:
- Батон багетні — 1 штука (можна використовувати так само хліб, як білий, так і чорний);
- Кабачки — 2 штуки;
- Помідори — 6 штук;
- Сир
- Борошно;
- Майонез;
- Часник – 1-2 зубчики;
- Сіль;
- Перець чорний мелений;
- Зелень;
- Рослинне масло.
Кабачки очистити від шкірки і нарізаємо кружечками. Так само нарізаємо багет (хліб). Помідори нарізати на кружечки, так і на часточки. Сир або ріжемо на тонкі пластинки, або натираємо на крупній тертці – кому як подобається.
Кабачки попередньо обсмажуємо на сковорідці, обвалявши їх у борошні. Перед цим їх необхідно поперчити і посолити.
Нарізаний хліб розкладаємо на плоску тарілку. Зверху кладемо на них обсмажені кабачки. Змащуємо кабачки майонезом, можна додати трохи розчавленого часнику.
Кладемо наступний шар – помідори. Можна на цьому й закінчити, а можна додати і ще один шар кабачків, які так само промазуємо майонезом.
Прикрашаємо зеленню – бутерброд готовий!
Кабачки з помідорами і плавленим сиром в духовці
Бутерброди з кабачків з помідорами і сиром – проста, але досить смачна і ситна закуска в будь-який час і до будь-якого столу.
Краще всього готувати ці бутерброди в духовці або мікрохвильовій печі.
Візьмемо наступні продукти:
- Кабачки — 1 шт.
- Помідори — 2 шт.
- Сир — 100 г
- Часник — 2-3 зубчики
- Кріп
- Майонез
- Сіль
- Чорний мелений перець
- Рослинна олія
Беремо кабачки, миємо їх, чистимо і нарізаємо на круглі часточки.
Так само нарізаємо скибочками помідори і сир. Нарізані кабачки підсмажуємо на сковорідці.
На фото нижче кабачки трохи підгоріли. Будьте уважні!
Розкладаємо підсмажені кабачки на тарілці, якщо ви їх будете готувати в мікрохвильовці, і на деку – якщо в духовці.
На кабачки кладемо зверху помідорні колечка. Видавлюємо часник і поливаємо майонезом.
Накриваємо помідори сиром і ставимо бутерброди в духовку (мікрохвильовку). Сир, до речі, можна не тільки нарізати тонкими пластами, але і натерти на тертці. Готуємо бутерброди до тих пір, поки сир не розплавиться.
Подавати такі бутерброди краще гарячими.
Бутерброди з кабачка і ківі на святковий стіл
Приготування таких бутербродів нічим не відрізняється від попередніх, тільки додаємо шматочок ківі.
Однак тут ми будемо використовувати кабачок не цілісний, а перетертий разом з морквою і ковбасним сиром.
Необхідні інгредієнти:
- морква — 0,5 шт.;
- кабачок — 1 шт.;
- сир ковбасний — 150 г;
- ківі – 2-3 шт;
- часник — 2-3 зубчики;
- сметана — 2 ст. л.;
- гірчиця — 1 ч. л.;
- батон (хліб)
- сіль, перець — за смаком.
Кабачок, моркву чистимо і натираємо на тертці. Сир так само натираємо і змішуємо все в тарілці.
Змішуємо сметану з гірчицею, видавлюємо часник і додаємо в перетерті овочі. Все добре перемішуємо.
Розкладаємо На деко нарізаний хліб, змащуємо його приготованою сумішшю і запікаємо в духовці.
Після придбання золотистого кольору, дістаємо готові бутерброди, кладемо зверху на них шматочок ківі і подаємо на стіл.
Бутерброди з смаженими кабачками. Закуска швидкого приготування
У цьому рецепті ми підсмажимо кабачки, які потім можна покласти на хліб, зробивши бутерброд.
Для приготування візьмемо наступні продукти:
- Кабачок – 1 шт.;
- Борошно;
- Олія рослинна;
- Перець;
- Сіль;
- Майонез;
- Часник.
Кабачок миємо, чистимо й нарізаємо на колечка до 2 мм товщини. Кожен кружечок солі, перчимо і обвалюємо в борошні. Після цього обсмажуємо на сковорідці з двох сторін до появи золотистої скоринки.
Часник подрібнюють і змішуємо його з майонезом. Після цього мажемо кожен кабачок. Можна зверху покласти ще одну часточку кабачка. Прикрашаємо зеленню і при бажанні водружаем все це на хліб.
На свято: Рецепт закуски з кабачків з медом та часником
Це рецепт незвичайної закуски, в якій використовуються мариновані кабачки в меду.
Для приготування такої закуски нам знадобляться наступні продукти:
- Кабачок — 1 кг
- Мед — 2 ст. л.
- Часник — 3 зубчики
- Сіль — 1 ч. л.
- винний оцет — 3 ст. л.
- Зелень
- Базилік
Кабачок миємо, чистимо і, з допомогою овочерізки, нарізаємо на лапшеподобные скибочки.
Залишаємо хвилин на 30 для отримання трохи соку. Змішуємо мед з винним оцтом. Дрібно подрібнюємо базилік і зелень, і додаємо до меду.
З кабачків зливаємо сік, що утворився, самі ж кабачки віджимаємо руками. Додаємо приготований медовий маринад і ставимо в холодильник на дві години.
Після того, ка закуска настоїться, її можна діставати й використовувати як з картоплею, так і в якості гарніру до м’яса.
Закуска швидкого приготування з кабачків по-корейськи
Цей рецепт напевно припаде до смаку всім тим, хто любить гостреньке і «шаленіє» від моркви по-корейськи. Тут же ми приготуємо по-корейськи кабачок.
Для приготування цієї закуски нам знадобиться:
- Кабачки – 1 кг
- Морква – 300-400 г
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Часник – 3-4 зубчики
- Сіль
- Цукор – 1 ст. л.
- Рослинне масло – 8 ст. л.
- Оцет – 1-2 ст. л.
- Гострий перець
- Петрушка, коріандр
Кабачки та моркву натираємо на спеціальній тертці або нарізаємо невеликими брусочками. Додаємо цукор і залишаємо при кімнатній температурі на 2 години для маринування.
Після цього зливаємо одержаний сік, решта віджимаємо. Додаємо дрібно нарізаний часник, коріандр і перець.
В принципі, можна використовувати і готові спеції – благо їх продається досить багато.
Обсмажуємо на сковорідці цибулю. Після закінчення цього процесу викладаємо цибулю з олії, а саме масло додаємо в кабачки. Можна, звичайно і додати цибулю. Добре все перемішуємо, додаємо за смаком оцет.
Зверху насипаємо зелені, закриваємо кришкою і ставимо в холодильник для охолодження.
Після того, як закуска охолоне її можна дістати і дати трохи настоятися (бажано близько години).
Приємного апетиту!
Закуска на Новий Рік 2018: бутерброди з кабачків і баклажанів
У цьому рецепті ми приготуємо бутерброд з кабачка, але додамо до нього ще один популярний овоч – баклажан.
Для приготування бутербродів нам знадобляться:
- Кабачок – 1 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Часник — 2-3 зубчики
- Майонез
- Сіль
- Рослинна олія
- Оцет
- Хліб
- Зелень
Нарізаємо на колечка кабачок і баклажан. Солимо, обвалюємо в борошні й обсмажуємо з двох сторін. Далі готуємо маринад. Для цього змішуємо олію з оцтом (2 ст. л.). Додаємо дрібно нарізаний часник і зелень. Вмочаємо в цьому маринаді підсмажені кабачки і баклажани викладаємо на тарілку. Даємо настоятися кілька годин.
Нарізаємо хліб, намазуємо його майонезом і викладаємо на нього кабачки і баклажани, чергуючи їх один з одним. Прикрашаємо зеленню. Можна покласти помідор.
Приємного апетиту!