Які продукти багаті кальцієм?

Цей хімічний елемент не просто важливий для нас, він незамінний для нормального функціонування організму, його присутність обов’язково протягом всього нашого життя.

Мабуть, дорогі мої читачі, для вас не є новиною, що саме завдяки речовині Calcium наші зуби і кістки залишаються міцними, волосся здоровими і сильними. Що ж може з нами статися при нестачі такого важливого матеріалу? Крім поганих зубів, їх хвороб і випадання, слабкості, ламкості і втрати волосся людям ще загрожують такі неприємності, як остеопороз, остеохондроз, а для маленьких дітей – рахіт.

У цілому вага Calcium в нашому тілі становить близько півтора кілограм, або в середньому два відсотки від загальної маси. Це, мабуть, рекорд по всіх хімічних елементів з таблиці Менделєєва, присутніх в людині.

Кров і міжклітинні рідини містять близько одного відсотка цього макроелемента, який величезну роль відіграє в роботі серцево-судинної і м’язової систем, забезпечуючи належне кровопостачання всіх органів і тканин, а крім того впливає на нервові імпульси в тілі, стимулює пам’ять, покращує згортання крові, здійснює захист клітин від вільних радикалів, продовжуючи молодість.
Які продукти багаті кальцієм?

Наслідки нестачі Calcium

Вище я вже трошки розповів про поширених хворобах при відсутності такого важливого компонента. Якщо вас це не сильно вразило, то ми ще раз більш детально пройдемося по можливих негативних наслідків:

  • У тому випадку, якщо дитина не отримує необхідну кількість Calcium — він росте слабким і кволим, тому що м’язи такої дитини не можуть нормально розвинутися;
  • Страждає і імунна система, знижується здатність чинити опір різного роду інфекцій, людина часто і серйозно хворіє.
  • Можуть важко проходити алергічні реакції.
  • З’являється схильність до захворювань шкіри, висипань і дерматитів.
  • Шкірний покрив втрачає свою еластичність, і, якщо людина худне, його зовнішній вигляд сильно страждає від цього шкіра стає обвислій, в’ялою.
  • Жінки при нестачі корисної мінеральної речовини особливо ризикують захворіти остеопорозом під час клімаксу за активного розпаду кісткової тканини в цей період.

Які продукти багаті кальцієм?

Яку їжу варто вживати

Мабуть, вистачить негативу, не будемо про погане. Давайте краще поговоримо про те, якій їжі варто віддавати перевагу, щоб завжди залишатися здоровими, бадьорими, красивими і щасливими.

  • В першу чергу потрібно звернути увагу на рослинну їжу, а саме насіння, горіхи і боби. Квасоля, горох, мак, мигдаль, кунжут, соя, сочевиця, арахіс, кешью і інші подібні смакоту не тільки приносять задоволення, але і є важливими постачальниками цінного «будівельного матеріалу» для нашого тіла.
  • Крім того, багато потрібним елементом ким-то улюблене, а кому-то ненависне молоко, а також твердий сир, сир, сметана, йогурти, кефір та ряжанка.
  • Незайвим буде вживання свіжої зелені і відвару шипшини.

Зараз мені доведеться зруйнувати міцно укорінений в голови багатьох людей міф про те, що Са у великій кількості міститься в м’ясі та рибі. Насправді це не так. Цей макроелемент дійсно наповнює організми тварин, птахів і риб, але він міститься не стільки в клітинах, скільки в плазмі крові. Тому приготовлена м’ясна і рибна їжа не вирішить питання з поповненням речовиною Са у вашому організмі. Винятком є сардина. Ось цю рибу варто їсти частіше.

Які продукти багаті кальцієм?

Слід згадати про такий нюанс, як біодоступність цього макроелементи. Ви можете є достатня кількість правильної їжі, але це мало що дасть, так як потрібний елемент просто не буде засвоюватися.

Для гарного засвоєння їжу, багату речовиною Са, слід поєднувати з продуктами, у яких міститься магній, аскорбінова кислота, вітамін D.

Досить магнію в таких продуктах:

  • у горіхах (мигдаль, кешью, кедр, арахіс, фісташки, фундук);
  • в крупах (гречка, пшоно, вівсянка, ячмінна, кукурудзяна крупа), бобових (горох, квасоля);
  • у морській капусті, пшеничних висівках, молоці, сирах;
  • із зелені варто звернути увагу на кріп, кензу, щавель.
  • фрукти, що містять магній – фініки, банани, авокадо, хурма;
  • з овочів корисна буряк, картопля, брюссельська капуста.

У свою чергу, магній краще засвоюється разом з вітаміном В6, якого також багато в бобових.

Вітамін D або холекальциферол міститься у великій кількості в риб’ячому жирі, а також у сортах морської риби – оселедець, тріска, палтус. Особливо багата їм печінка тріски. Крім того, потреба в холекальцифероле можна компенсувати вживанням вівсянки, петрушки, картоплі, хвоща. Правда, в рослинній їжі його не так багато, як в рибі та м’ясі. Часто вегетаріанці, недоодержують цього важливого вітаміну, страждають від занепаду сил, млявості, сонливості, слабості.

З м’яса варто віддати перевагу курячої, яловичої та свинячої печінки. Корисні кисломолочні продукти, яйця, олія. Холекальциферол можна отримати не тільки з їжі. Регулярне перебування на сонечку стимулює вироблення цього вітаміну.

Що стосується аскорбінової кислоти або вітаміну С, то його найбільше вміщують фрукти, овочі і ягоди. Варто виділити шипшина (особливо він гарний у сухому вигляді), червоний перець, обліпиха, чорна смородина. У цих продуктах найбільша концентрація аскорбінової кислоти.

Що таке гиперкальцемия

Так, і наостанок незайвим буде згадати про такий факт, як гиперкальцемия. Як кажуть, все добре в міру, і надлишок Са в організмі теж має свої негативні наслідки.

При гиперкальцемии людина часто відчуває нудоту, можливі блювотні позиви. Пропадає апетит. Порушується стілець, зокрема, багато страждають запорами. Погіршується робота серця, нирок, нервової системи.

Зайвий кальцій накопичується в нирках, і це може стати причиною такого захворювання, як сечокам’яна хвороба. Через осідання макроелементи на стінках судин з’являється їх звуження. Страждають і м’язові тканини.

У різному віці людині потрібні різні дози споживання елемента Са в день. Так, дітям рекомендується від чотирьохсот до восьмисот міліграм в день, дорослому ж людині потрібно в середньому від восьмисот до 1200 міліграм кальцію в день.

Сподіваюся, сьогодні мені вдалося повною мірою відповісти на питання про користь кальцію в життєдіяльності людини, які продукти багаті кальцієм і в якій кількості його потрібно вживати. Якщо ви хочете висловити свою думку з приводу статті, залишайте коментарі нижче, а також діліться статтею з друзями в соціальних мережах, підписуйтесь на наші оновлення.