Горіхи займають гідне і досить помітне місце в раціоні людини. Про їх користь відомо давно. Вони можуть служити як самостійним блюдом, так і добавкою до різних салатів і соусів. Популярність їх висока, а висока калорійність горіхів?
Умовно горіхи можна поділити на три категорії. Одні представляють серйозну небезпеку для фігури, оскільки володіють підвищеним вмістом калорій, інші вдало поєднують калорійність горіхів з корисними властивостями, а треті можуть похвалитися низькою енергетичною цінністю, але при цьому часто поїдаються в необмежених обсягах.
Зміст
- 1 Небезпечна трійка
- 2 Золота середина
- 3 Легкі горішки
- 4 Корисний секрет
Небезпечна трійка
Найбільшу кількість калорій доводиться на волоський, бразильський горіх, а також фундук.
На 100 грам продукту:
- бразильський вид містить 656 ккал;
- фундук — 680 ккал;
- волоський вид — 647 кілокалорій.
Цифри не маленькі, але користь, яку вони можуть принести (той же бразильський горіх) теж вельми значна. Фундук робить позитивний вплив на судини, допомагає при недокрів’ї, заспокоює нервову систему і використовується при лікуванні діабету. Волоські знижують рівень холестирина і стимулюють роботу мозку, а бразильські ласощі зміцнює серцевий м’яз.
Золота середина
Не менш улюблені росіянами кешью і горішки з шишок ялини. Завдяки своїм унікальним смаковим якостям, вони часто вживаються у великих кількостях, хоча володіють високою енергетичною цінністю. Калорійність кедрових горіхів дорівнює 628 кілокалоріям на 100 грам, у кешью вона трохи нижче і становить 601 кілокалорію.
Обидва виду продукту являють собою прекрасне поєднання калорійності і користі. Кешью володіє великою кількістю кислот омега-3, завдяки чому сприяє профілактиці онкологічних захворювань і зміцнює імунітет. Однак у деяких випадках кешью може викликати індивідуальну непереносимість, яка виражається в розладі травлення і алергічних висипаннях на шкірі.
Калорійність кедрових горіхів теж не бентежить їх шанувальників. Як і кешью, вони є справжнім джерелом корисних вітамінів і мікроелементів, а також містять велику кількість рослинного білка, необхідного організму людини.
Легкі горішки
Третя категорія горіхів може бути названа відносно легкою. У цю групу входять арахіс, фісташки, мигдаль. Таблиця, що показує поживну цінність даного ласощі, закінчується цими назвами. Дійсно, мигдаль має енергетичну цінність 575 кілокалорій на 100 грам, а фісташки і арахіс містять всього за 550 ккал.
Проте вживати ці ласощів потрібно в дуже обмежених обсягах, буквально за кілька грамів. Вони містять речовини, здатні погіршити роботу печінки. Але не варто їх зовсім виключати з раціону. Арахіс незамінний при профілактиці інсультів, мигдаль допомагає при гіпертонії і виразці шлунка, а фісташки рекомендується приймати спортсменам при кардионагрузках.
Корисний секрет
Горіхи рідко вживаються в сирому вигляді. Для смаку їх смажать, солять, поєднують з цукром і шоколадом. При цьому змінюється і їх калорійність.
Для тих, хто стежить за раціоном, буде корисна інформація, яку містить таблиця енергетичної цінності горіхів з розрахунку на 100 грамів продукту.
Складно знайти людей, які не люблять горіхи. Однак фахівці рекомендують при їх вживанні знати міру, змішувати горіхи з сухофруктами, а також вживати їх не в окремому вигляді, а в складі готових страв.
