Суп-пюре з кабачків – покроковий рецепт з фото

Суп пюре з кабачків – покроковий рецепт з фото

Зміст

  • 1 Рецепти супу-пюре з кабачків
  • 2 Суп-пюре з кабачків: детальний рецепт з вершками
  • 3 Суп-пюре з кабачків: детальний рецепт з плавленим сиром
  • 4 Суп-пюре з кабачків: детальний рецепт з кольоровою капустою
  • 5 Суп-пюре в дієтології
  • 6 Чим можна урізноманітнити стандартний рецепт
  • 7 Суп-пюре з кабачків: відео

Суп-пюре з кабачків – чудовий вибір для дієтичного обіду, рецепт особливо оцінять ті, хто втомився від мізерного раціону харчування, перебуваючи на дієті. Його чудовий смак і ніжний, апетитний аромат підкорив вже не одне серце, а привабливий зовнішній вигляд спокусить навіть самого примхливого привереду у вашій родині.

В Інтернеті можна знайти безліч рецептів приготування чудового супу-пюре з кабачків, які представлені з барвистими, збудливий апетит фото, проте зазвичай вони далекі від дієтичних, містять велику кількість калорій і дуже жирні. Саме тому сьогодні ми будемо обговорювати тільки рецепти малокалорійної, дуже легкого і ніжний крем-суп з кабачків.

Рецепти супу-пюре з кабачків

Щоб приготувати ідеальний суп, який сподобається всім у вашій родині і не завдасть шкоди здоров’ю, вам варто звернути увагу на представлені нижче нюанси.

  • Всі овочі, які ви вибрали для супу, повинні бути свіжими і без ознак гниття – особливо уважно придивіться до моркви і цибулі.
  • Посуд, що використовується для приготування супу, повинна бути чисто вимитої і витертої насухо, оскільки зайва волога в ємностях може стати причиною того, що страва дуже швидко зіпсується.
  • Щоб ще сильніше знизити калорійність страви, класичний суп-пюре з кабачків часто додають додаткові компоненти, такі як шпинат, гарбуз і баклажани.

Суп пюре з кабачків – покроковий рецепт з фото

  • Холодний суп-пюре з кабачків не так смакує, як гарячий, однак він більш корисний для організму тим, що зберігає в собі всі важливі вітаміни і мікроелементи, властиві овочів.

Суп-пюре з кабачків: детальний рецепт з вершками

Вам знадобляться:

  • 600 г кабачків;
  • 100 г моркви;
  • 200 г картоплі;
  • 200 мл вершків жирністю 20%;
  • 100 г свіжого цибулі;
  • 500 мл води;
  • 20 мл соняшникової олії;
  • 1 зубчик часнику;
  • 1 гілочка петрушки;
  • 1 гілочка кропу;
  • 6 г кухонної солі;
  • 7 г білого меленого перцю.

Приготування:

Часник і цибулю чистимо, потім дрібно ріжемо або подрібнюємо у блендері. Переміщаємо компоненти на сковороду, заливаємо олією і обсмажуємо близько 7 хвилин. Тим часом готуємо інші овочі: очищаємо їх від шкірки і нарізаємо на кубики.

Суп пюре з кабачків – покроковий рецепт з фотоПісля цього перекладаємо моркву, картоплю і кабачки на сковороду. Тушкуємо масу близько семи хвилин, постійно помішуючи лопаткою. Висипаємо підсмажені овочі в каструлю, заливаємо водою, перчимо і солимо. Ставимо ємність на середній вогонь і варимо суп приблизно десять хвилин.

Потім вимикаємо плиту і дозволяємо масі трохи охолонути. Поки суп остигає, трохи підігріваємо вершки на середньому вогні. Заливаємо суп вершками, перемішуємо і подрібнюємо масу у блендері. Прикрашаємо страву петрушкою і кропом.

Подібний варіант супу-пюре з кабачків вважається класичним, його калорійність, у розрахунку на 100 грам становить 47 ккал.

Суп-пюре з кабачків: детальний рецепт з плавленим сиром

Вам знадобляться:

  • 500 г свіжих кабачків;
  • 2-3 морквини;
  • 500 мл води;
  • 2 плавлених сирка;
  • 50 г гречки;
  • 25 мл соняшникової олії.

Приготування:

Гречану крупу промиваємо під холодною водою кілька разів. Сир натираємо на крупній тертці і перекладаємо в блендер. Кабачки чистимо, нарізаємо на кубики і складаємо в каструлю.

Суп пюре з кабачків – покроковий рецепт з фотоСлідом туди ж відправляємо нарізану довільним чином морквину. Заливаємо овочі водою і ставимо посуд на повільний вогонь. Як тільки рідина закипіла, висипаємо в каструлю підготовлену гречку.

Варимо масу до готовності, час від часу помішуючи і додаючи прянощі за смаком. Після цього перекладаємо гущу супу в блендер до натертому сиру. Подрібнюємо масу, додаємо кілька половников овочевого відвару. Цей дивовижно смачний супчик можна подавати зі свіжими грінками і зеленню.

Калорійність крем-супу з сиром у розрахунку на 100 грам становить 41 ккал.

Суп-пюре з кабачків: детальний рецепт з кольоровою капустою

Вам знадобляться:

  • 2 л очищеної води;
  • 50 г твердого сиру;
  • 200 г консервованого зеленого горошку;
  • 200 г броколі;
  • 200 г цвітної капусти;
  • 1 невелика цибулина;
  • 1 середній помідор;
  • 7 г кухонної солі;
  • 5 р чорного меленого перцю;
  • 2 гілочки петрушки.

Приготування:

Брокколі і цвітну капусту гарненько миємо, потім розбираємо їх на суцвіття. Перекладаємо їх у каструлю, наливаємо туди ж воду, ставимо на середній вогонь. Поки рідина закипає, цибулю дрібно шаткуємо, помідор нарізаємо на дольки, а зелений горошок відкидаємо на друшляк.

Суп пюре з кабачків – покроковий рецепт з фотоЯк тільки вода в каструлі стала вирувати, додаємо туди цибулю і помідор. Потім висипаємо позбавлений соку горошок, перчимо і солимо масу. Варимо близько п’ятнадцяти хвилин до готовності, час від часу помішуємо суп.

Пробуємо овочі на готовність – якщо вони м’які, вимикаємо плиту. Дозволяємо масі охолонути, на це піде близько півгодини, тим часом натираємо сир. Подрібнюємо суп за допомогою блендера, додаємо туди ж сир і прикрашаємо зеленню.

Такий варіант супу ідеально підійде для другого сніданку, особливо дітям – у ньому міститься неймовірно велику кількість корисних для хлопців вітамінів.

Калорійність супу-пюре з кабачків, цвітної капусти і броколі складає всього 28 ккал в розрахунку на 100 грам.

Суп-пюре в дієтології

Тепер, коли ви знаєте, як приготувати смачний і легкий суп-пюре з кабачків, можна поговорити про способи його використання в дієтах, благо багато професійні дієтологи настійно рекомендують частіше включати цю страву в раціон харчування.

Все тому, що цей корисний супчик чудово засвоюється організмом, чудово насичує і сприяє поліпшенню роботи травного тракту. Все це в комплекті забезпечує швидку втрату ваги, так і повноцінне харчування, яке так необхідно організму.

Існує кілька відмінних дієт, у складі яких спостерігається обговорюваний сьогодні суп, нижче ми Суп пюре з кабачків – покроковий рецепт з фотопредставимо вашій увазі найбільш популярні і ефективні.

  • Дієта на супах. Даний раціон харчування дозволяє скинути до 7 кілограмів за два тижні, кабачковий суп зустрічається в ній кожен третій день у поєднанні з хлібом хлібом, свіжими фруктами і зеленим чаєм без цукру. Також допускається вживання кавового напою.
  • Розвантажувальна дієта. Програма харчування розрахована на тих, хто бажав би відновити організм після вживання великої кількості важкої, висококалорійної їжі. Дієта триває сім днів, кабачковий суп-пюре представлений в ній на третій день, у поєднанні з нежирним сиром і чорним чаєм із замінником цукру. В результаті застосування дієти ви можете схуднути на два-три кілограми за тиждень.

Чим можна урізноманітнити стандартний рецепт

Якщо вам мало класичних інгредієнтів, можна додати в це чудове блюдо додаткові компоненти. Пам’ятайте тільки, що багато з них збільшують енергетичну цінність страви, особливо це стосується масла, жирного сиру і різних соусів. Щоб не нашкодити своєму здоров’ю й фігурі, можна додати в суп деякі з наступних компонентів:

  • мариновані або свіжі гриби;
  • солодкий болгарський перець;
  • печена картопля;
  • базилік або кріп.

Суп-пюре з кабачків: відео

Нижче представлений докладний покроковий рецепт класичного кабачкового супу-пюре.

Смачний суп-пюре не тільки поживний і смачний, він ще й досить низькокалорійний. Професійні дієтологи всіх країн рекомендують це блюдо тим, хто прагне позбутися зайвих кілограмів і поправити здоров’я організму.

А що ви знаєте про суп? Може бути, вам відомі нові способи його приготування або застосування в дієтах? Поділіться своїм досвідом в коментарях, давайте відкриємо обговорення корисних властивостей цього легкого страви. Удачі всім, худніть швидко і з задоволенням.