Смузі для схуднення готуємо в блендері

Зміст

• 1 КОРИСТЬ НАПОЮ
• 2 РЕЦЕПТИ КОРИСНИХ КОКТЕЙЛІВ
• 3 ПРОТИПОКАЗАННЯ
• 4 ЯК ПРАВИЛЬНО ВИБРАТИ БЛЕНДЕР

В даний час дуже модним способом схуднення серед любителів строгих дієт і жорстких обмежень стало вживання особливих коктейлів, смузі. Така популярність цих низькокалорійних напоїв пояснюється тим, що їх прийом навіть в дуже обмежених кількостях до трьох разів на добу по 300 мл набагато легше переноситься, ніж дотримання моно дієт.

КОРИСТЬ НАПОЮ

Найчастіше смузі для схуднення – це низькокалорійні коктейлі, виготовлені на основі сирих овочів, фруктів, трав, натурального соку і молочних продуктів. Такі напої насичують організм на тривалий час і дають йому можливість отримувати всі необхідні мінерали і вітаміни в швидко засвоюваній формі і, що найголовніше, підвищують імунітет. Основною відмінністю смузі від часто використовуваних для схуднення питних йогуртів є відсутність в їх складі цукру та цукрозамінників. Зате вони багаті необхідної організму клітковиною і білком.

Один стакан смузі може запросто замінити сніданок або обід, а вечері цей напій буде просто ідеальним прийомом їжі. Завдяки низькій калорійності напою легко вдається створити загальний енергетичний дефіцит і, як результат, отримати зниження ваги. Відмінно підійдуть такі коктейлі і для проведення розвантажувальних днів, і для тижневого схуднення, і для щоденного одноразового прийому їжі замість сніданку або вечері.

Основна користь вживання цих напоїв очевидна – вироблення звички їсти більше свіжих фруктів і овочів замість смажених страв, мучної випічки, солодощів. Безсумнівним плюсом споживання цих продуктів саме в такому вигляді є їх швидке засвоєння травною системою, і можливість є ті продукти, які окремо або в салаті людина не може, наприклад селера або кинзу.

Крім цього, до числа плюсів регулярного вживання смузі відносяться:

• ефективне очищення кишечника;
• позбавлення від акне і висипань, ламкості нігтів і тьмяності волосся;
• поліпшення травлення;
• звикання до дробовому харчуванню;
• втрата ваги.

Також результатом тривалого вживання фруктово-овочевих коктейлів є звикання до смаку цих продуктів і неможливість жити без них надалі, що позитивним чином позначається на загальному стані організму.

РЕЦЕПТИ КОРИСНИХ КОКТЕЙЛІВ

Найзручніше готувати смузі в блендері з чашею, однак занурювальний прилад також підійде. П’ють ці напої 3-6 разів на день залежно від разової порції і стійкості худне людини. Так, пити коктейлі можна 5-6 разів на день по 250 мл або 3 рази по 500 мл Максимальний обсяг вжитого напою не повинен перевищувати 1,5 літра на добу.

Крім нього можна пити тільки воду в необмежених кількостях. Існує безліч рецептів приготування цих смачних напоїв для схуднення, але найбільш популярними є наступні:

• Зелений смузі. Для його приготування використовуються яблука, огірки і ківі. Всі продукти беруться у співвідношенні 1:1:1. Для приготування однієї порції достатньо взяти лише по одній штуці. Фрукти і овочі очищаються від шкірки і подрібнюються в блендері до напіврідкого стану пюре;
• Кефірно-селеровий смузі. Незважаючи на специфічний аромат селери, напій популярний серед борців із зайвою вагою. Кефір кілька приглушує запах і робить напій дуже ніжним. Для приготування напою знадобиться 250-300 мл кефіру і пучок селери, можна також додати петрушку, цибулю і кріп;
• Полунично-банановий смузі на основі кефіру. Для приготування однієї порції буде потрібно один банан, 200 грамів свіжих ягід полуниці, хоча можуть використовуватися і заморожені, стакан кефіру і столова ложка сиру. Можна використовувати будь-які фрукти крім груш, вони погано сумісні з кефіром.

Збивати коктейлі на основі кефіру слід в певному порядку. Спочатку подрібнюються овочі, фрукти або трави, і тільки потім додається кефір і ретельно перемішується.

Багатьом найбільше подобаються саме фруктові напої, так як вони більш солодкі і приємні на смак. При їх використанні важливо пам’ятати про те, що найбільш поживними та солодкими є смузі з бананами і їх краще вживати вранці. Явно вираженими властивостями володіють жиросжигающие цитрусові смузі, особливо на основі грейпфрута.

Всі рецепти далі дані з розрахунку на 2 порції.

РЕЦЕПТИ СМУЗІ НА СНІДАНОК

• Половинку банана, кілька ягід полуниці (5-6 штук), півсклянки нежирного йогурту або кефіру, півсклянки фруктового соку без додавання цукру змішати в блендері, після чого додати 1 столову ложку лляного насіння і знову перемішати. Лляні насіння — джерело антиоксидантів і клітковини.
• Півсклянки чорниці (або чорної смородини, або лохини), 1 стакан апельсинового або ананасового соку (без цукру), 1 склянка нежирного йогурту (можна замінити кефіром), 1 чайну ложку меду змішати в блендері. Подавати в стакані, прикрасивши гілочкою м’яти.
• 1 склянка нежирного молока або кефіру (можна мигдальне молоко), 4-5 ст. ложок нежирного сиру, кілька ягід полуниці (або суниці), 1 ст. ложку паростків пшениці, 1 ч. ложку меду змішати в блендері. Подавати в стакані, прикрасивши полуницею.

РЕЦЕПТИ СМУЗІ НА ЛАНЧ

• 2 ст. ложки свіжого листя шпинату змішати з 2-3-4 грушами (кількість залежить від розміру груш). Якщо дуже густо,можна додати знежиреного кефіру або йогурту. Склянки зі смузі прикрасити листочками м’яти.
• кілька абрикосів без кісточок (6-7 штук) і 1 штуку манго (заздалегідь порізати скибочками) збити в блендері, додати 300 мл морквяного соку (краще свіжого) і 2 ст. ложки меду і ще раз перемішати блендером.
• 1 сиру моркву середнього розміру, 1 яблуко, порізане шматочками, невеликий пучок шпинату (75-100г), 2 апельсина (скибочками), 4 суцвіття брокколі середнього розміру збити блендером; додати склянку фруктового соку без цукру.

РЕЦЕПТИ СМУЗІ НА ОБІД

• 1 велику моркву (сиру, скибочками), половинку лайма (почищеної, шматочками), додати за смаком сіль і перець і перемішати у блендері; додати по 250 мл морквяного соку і нежирної сметани, перемішати.
• невеликий огірок (близько 100г, скибочками), половинку гострого кайенского перцю (скибочками), 1 ч. ложку шинкованої зеленої цибулі, по 1 ч. ложці лимонного соку і соєвого соусу, сіль за смаком, 1 склянка томатного соку змішати в блендері до консистенції смузі. Подавати,прикрасивши склянки гілочкою петрушки або кропу.
• кілька груш (4-5-6, видалити серцевину, порізати скибочками), невеликий пучок петрушки (близько 75-100г) збити, якщо густо додати нежирного кефіру або просто води.

РЕЦЕПТИ СМУЗІ НА ВЕЧЕРЮ

• 1 огірок (великий, видалити насіння, порізати скибочками), 1 великий помідор (скибочками), 1 стебло селери (порізати), 1 ст. ложку подрібненого зеленого лука, за смаком: сіль, перець, соус тобаско, 1 склянку (240-250 мл) натурального несолодкого йогурту або нежирного кефіру змішати в блендері. Подавати в склянках, прикрасивши зеленню або тонким скибочкою огірка, оформленого у вигляді вітрила на шпажці.
• 2 ківі (вибрати тільки м’якоть), невеликий пучок зеленого винограду (150-200г), до 100г крес-салату, до 4 ч. ложок меду (за смаком) змішати і подавати, прикрасивши гілочкою м’яти або винограду, або чимось іншим — можна пофантазувати.
• 1 банан (скибочками), 2 склянки моркви (скибочками або кубиками), по 1 склянці яблучного соку (без додавання цукру) і нежирного йогурту (без добавок) або кефіру змішати і подавати в склянках, прикрасивши будь-якими ягодами.

ПРОТИПОКАЗАННЯ

Вживати смузі 1-2 рази на день в поєднанні з нормальним харчуванням можна без побоювань. Але як єдино дозволеної їжі використовувати ці напої потрібно з обережністю, так як, незважаючи на корисність і смакота, дієта на смузі має свої протипоказання. В їх число входять:

• захворювання нирок і печінки;
• вагітність;
• період лактації;
• індивідуальна непереносимість компонентів коктейлів.

Який би рецепт смузі ви не вибрали, найголовніше пам’ятати про те, що в справжніх смузі немає цукру. Найкраще вживати не чисто овочеві або фруктові коктейлі протягом усього дня, а чергувати їх з напоями, приготованими на основі 1%-них молочних і кисломолочних продуктів.

Отже, основне правило: смузі для схуднення не містять цукор, а молочні продукти використовуються знежиреними

ЯК ПРАВИЛЬНО ВИБРАТИ БЛЕНДЕР

Якщо ви хочете робити смузі не тільки з м’яких ягід і фруктів, а також з сирих і твердих овочів і зелені, вам знадобиться блендер підвищеної стійкості і потужності. Тому при виборі блендера в магазині зверніть увагу на наступні характеристики:

• наявність 4 ножів,
• блендер повинен бути з чашею, а не занурювальний,
• потужність 1000 Вт.

На закінчення пропоную відео, з якого ви зрозумієте, що можна змішувати дуже різні продукти, тому ви самі можете створювати безліч своїх рецептів смузі як для схуднення, так і для задоволення. Мені сподобався творчий підхід ведучих: