Лужні продукти харчування: список таблиця

Проблеми: кислотно-лужні

Коли ми вживаємо їжу з високим вмістом кислотних, відбувається уповільнення обміну речовин, з’являються проблеми зі здоров’ям плюс зайві кілограми. Проте, відмова від «кислих» продуктів – це тільки півсправи. Найголовніше позбутися від накопичених за цей час проблем.

Нещодавно я прочитав праці німецького біохіміка. Багато чого важливого дізнався і хочу поділитися з моїми читачами. Докладно розповісти в рамках моєї статті неможливо. Тому я буду краток.

Наше щоденне харчування повинно складатися з базових продуктів (лужних) на 80 відсотків. І тільки 20% відводиться на частку кислотних.

Що відбувається насправді? Статистика невблаганна, в наш організм до 90% надходять кислі продукти. Але треба чітко розуміти, що це не кисла на смак страви. Маються на увазі, компоненти, які викликають в організмі кислу реакцію. Це всі продукти з м’яса, білий дріжджовий хліб, яйця, жири, різна борошняна випічка.

Лужні продукти харчування: список таблиця

В ідеалі наш організм повинен нейтралізувати всю цю кислоту, щоб вона не встигла «кородувати» клітинну тканину внутрішніх органів. Для процесу нейтралізації нам і потрібні лужні продукти. Якщо ми не поповнимо організм такими речовинами, він їх візьме з нашої шкіри, зубів, кісток.

Щоб цього не сталося, необхідно підкоригувати своє харчування. Переглянути кількість уживаних кислотних продуктів. Автор пропонує в день вживати не більше 50 грамів продуктів, що утворюють кислоту. Серед них, м’ясо будь-якого виду, риба, субпродукти, ковбасні вироби. Овочі – горох, квасоля, капуста, спаржа. До дуже «кислим» продуктів відносяться всі вироби з борошна, цукор, манна крупа. У тому числі жирний бульйон, твердий жир, рафіновані олії, шоколад, кава, алкогольні напої.

Що робити?

Хоча я ще досить молодий, але іноді, здається, що сил зовсім немає, так замучили застуди і всякі болячки. Прокидаюся вранці з почуттям втоми, потім весь день хилить в сон. Такими симптомами часто характеризується порушення балансу кислоти і луги в організмі.

Для початку, я змінив режим харчування. Відмовився від смаженого, жирного, додав до свого меню багато фруктів, овочів, зелені, горіхів, сухофруктів. Причому співвідношення зелені, м’яса на тарілці має бути три до одного. Раджу всім м’ясоїдам терміново закохатися в овочі, а ще додати обов’язково в свій раціон моркву. Звичайно, причин, чому потрібно вживати багато моркви не злічити. Але в рамках цієї статті будемо хвалити її за лужні властивості. Завдяки яким, овоч чудово коригує баланс, очищаючи кров, я б сказав «оживляючи».

Щоб здолати втому, пропоную вам завжди дотримуватися харчування, спрямованого на підтримання кислотно-лужної рівноваги в організмі. Складіть своє меню так, щоб в ньому було 80 відсотків продуктів, що містять луг, і лише 20 відсотків кислотоутворюючих компонентів.

Буде дуже добре, якщо ви збагатите свій харчування соковитими фруктами. Виключіть тільки смородину, сливи, журавлину і чорницю. 20 відсотків припадає на білок, крохмаль, цукор, жир, масло. Це все кислотоутворюючі елементи. Що стосується набору продуктів, то тут все просто. Їжте м’ясо, сир, м’ясопродукти, цукор, вершки, вершкове масло, рафінована рослинна. Виключіть алкогольні напої.

Список лужних продуктів

Продукти, що утворюють луги, як не крути – всі фрукти і овочі, пастеризоване молоко, йогурти. Вони містять достатню кількість мінеральних солей, необхідних організму. Картопля вважається хорошим лужним елементом. Ура! Але щоб зберегти заявлені властивості готуйте його на пару.

Лужні продукти харчування: список таблиця

Кажуть, третього не дано. Ще не дано. Є група продуктів, з балансом кислоти і луги. Це горіхи волоські, житній хліб, цільнозернові, не очищені крупи, пророщені зерна пшениці, якісні рослинні олії.

Увага, дорогі читачі. Це важливо. Звертаю вашу увагу на змішані продукти. Що це? Виявляється, одні і ті ж продукти для одного організму кислотні, а для іншого лужні. Все залежить від стану «конкретного» організму. До них відносяться молочні продукти, зелені незрілі фрукти, лимони, диня, абрикоси, помідори і щавель, соки, вичавлені з кислих фруктів. У цю ж групу зараховані смородина, аґрус, апельсини, ананаси, ківі.

Щоб вам легше було орієнтуватися, уявляю лужні продукти:

  • сироватка молочна, молоко;
  • йогурт;
  • житній хліб, приготовлений без дріжджів;
  • стиглі банани;
  • петрушка;
  • рукола;
  • кінза;
  • кріп;
  • селера;
  • шпинат;
  • листовий салат;
  • качанний салат;
  • горіхи, особливо налягайте на мигдаль;
  • всі види перцю, огірки, кабачки, гарбуз, буряк, кукурудза, морква;
  • картопля, баклажани, ріпа;
  • ягоди, особливо хочу виділити малину, кавуни;
  • фрукти, рекомендую манго, груші, яблука;
  • фініки, відносяться до фруктів з високими лужними показниками;
  • сухофрукти;
  • всі рафіновані рослинні олії, за винятком самого популярного соняшникової;
  • доведеться придбати лляне масло, нехай несмачне, але вже дуже корисне.
  • З вищезгаданого списку можна скласти меню для якнайшвидшого ощелачіванія свого організму. Ну от на сьогодні все. Напевно трохи складно. Ну, тут нічого не зробиш. Доведеться розбиратися. Від того, який ми інформацією «підковані» залежить наше здоров’я.

    Добре, що зараз ми маємо змогу все прочитати і поділитися з іншими, щоб вони зберегли як можна довше своє здоров’я. Не будьте байдужими натискайте кнопочку внизу сторінки. Продовження слідує, до нових зустрічей, дорогі читачі.