Зміст
- 1 КОРИСТЬ ХАРЧОВИХ ВОЛОКОН
- 2 ЯК ПРАВИЛЬНО ПРИЙМАТИ
- 3 ПАМ’ЯТАЄМО ПРО КОРИСТЬ НАТУРАЛЬНИХ ВОЛОКОН
Всі дієтологи і розробники дієт в один голос говорять про те, що для ефективного схуднення необхідно, щоб в раціоні харчування худне людини постійно присутня достатня кількість клітковини. Здобути її можна з свіжих овочів, фруктів, каш та інших продуктів, а можна значно спростити завдання і придбати грубі харчові волокна в чистому вигляді в аптеці. Чим же так корисна клітковина при схудненні і як правильно її приймати, щоб отримати найбільшу користь?
КОРИСТЬ ХАРЧОВИХ ВОЛОКОН
Клітковина є особливі харчові волокна, що містяться в певних продуктах харчування. Самі ці волокна не перетравлюються у шлунково-кишковим трактом (ШКТ) людини, але виконують важливу для здоров’я очисну функцію. Потрапляючи в шлунок, а після в кишечник, вони збирають на себе шлаки, токсини та інші шкідливі речовини і благополучно виводять їх з організму. Регулярний прийом харчових волокон в достатній кількості дозволяє позбавляти ШКТ від харчових добавок, холестеринових відкладень, застояних калових мас і жовчі.
Клітковина при схудненні допомагає активізувати діяльність кишечника, налаштувати організм на самоочищення і побороти запори. Завдяки цим змінам також відбувається нормалізація обміну речовин, організм починає витрачати жирові запаси і перестає відкладати нові, приходить в норму рівень цукру, запускається процес схуднення.
Основна користь клітковини, використовуваної для схуднення, крім загальної корисності цього продукту для ШКТ полягає в тому, що після потрапляння в травну систему продукт збільшується в розмірах, заповнюючи собою весь шлунок, створюючи відчуття ситості і притуплює голод. Таким чином, прийом в їжу продуктів, що містять грубі харчові волокна і клітковини в чистому вигляді при схудненні допомагає зменшити обсяг порцій і запобігти переїдання.
ЯК ПРАВИЛЬНО ПРИЙМАТИ
Незважаючи на масу корисних якостей і натуральність продукту, приймати клітковину безконтрольно в необмежених кількостях не можна. Такий прийом загрожує загостренням хронічних захворювань травної системи, наприклад, гастриту, здуттям живота, діареєю і метеоризмом.
Перш, ніж приймати харчові волокна для схуднення, потрібно проконсультуватися з лікарем, точно дізнатися в яких кількостях і з якою частотою їх прийом буде корисним і безпечним для вас
Норма вживання клітковини в чистому вигляді для дорослої людини складає близько 30 грамів за умови, що в раціоні харчування спостерігається дефіцит природних джерел грубих харчових волокон, а саме овочів, фруктів, бобових, сухофруктів, ягід.
Якщо виразити цю норму в продуктах, то для повного забезпечення організму клітковиною за день необхідно всього-навсього один раз поїсти кашу (краще на сніданок, на обід і вечерю з’їсти порцію овочевого салату, а на полуденок перекусити фруктами.
У вигляді сухого порошку клітковину можна додавати в салати, супи, другі страви, йогурти, каші і навіть у випічку. Це допоможе знизити калорійність страви і в той же час зробити його більш ситним.
Деяким людям зручніше приймати клітковину в сухому вигляді, запиваючи її водою, молоком або кефіром. У цьому випадку на один прийом має припадати одна столова ложка порошку на стакан кефіру або води. Під час прийому сухий клітковини потрібно подбати про те, щоб організм не відчував нестачі рідини, так як грубі харчові волокна потребують рідини для розбухання.
ПАМ’ЯТАЄМО ПРО КОРИСТЬ НАТУРАЛЬНИХ ВОЛОКОН
При всьому тому, що брати сухі харчові волокна в чистому вигляді дуже зручно, не варто забувати, що в них набагато менше вітамінів, ніж в продуктах, що містять клітковину. Навіть якщо ви придбаєте клітковину збагачену вітамінами, засвоюватися вони будуть гірше, ніж натуральні.
Тому найправильніше буде доповнювати сухий клітковиною свій раціон, але при цьому не забувати їсти правильні продукти, наприклад каші. Так, у вівсянці міститься 2,8 грама харчових волокон у 100 грамах продукту, квасолі – 3,9 грама, сочевиці — 3,7 грама.
При цьому овочі правильно їсти разом з рибою або м’ясом, щоб полегшити засвоєння і наситити організм корисними речовинами. Фрукти потрібно їсти окремо від інших продуктів, виділивши для них окремий прийом їжі.
