Саме про це ми і поговоримо.
Зміст:
- 1 Користь ряжанки
- 2 Показання до вживання ряжанки при гастриті
- 3 Метод приготування домашньої ряжанки
- 4 Правила вибору
- 5 Корисне відео
Користь ряжанки
Молочні продукти, приготовлені з натуральних інгредієнтів, дуже корисні. З цієї причини мами завжди рекомендують своїм маленьким дітям пити молоко, їсти сир, масло і т. д.
Для отримання максимальної користі від молочної їжі, її рекомендується не купувати, а готувати самостійно. Але про все по порядку.
Цілющі властивості ряжанки:
- Допомагає скинути біс.
- Виводить з організму шлаки і токсини.
- Насичує організм вітамінами, які необхідні для підтримання еластичності шкіри.
- Дарує відчуття насичення.
- Збагачує організм мікроелементами, необхідними для підтримки емалі зубів.
- Допомагає усунути дискомфортні відчуття, що виникають у різних частинах тіла.
- Обеззброює потрапляють в організм токсини.
- Збагачує організм речовинами, необхідними для кращого засвоєння кальцію.
- Збагачує організм білком.
Даний продукт добре засвоюється організмом. Бактерії, що містяться в ньому, мають на функціонування шлунково-кишкового тракту сприятливий вплив.
Також вони сприяють кращому засвоєнню і перетравленню шлунком їжі. Можна ряжанку при гастриті? Не завжди. Поговоримо про це докладніше.
Показання до вживання ряжанки при гастриті
Щоб позбутися від цього захворювання, пацієнтові доводиться регулярно приймати медикаменти, відмовитися від шкідливих звичок і дотримуватися правил лікувальної дієти.
Тому перш, ніж спожити продукт, якого немає у списку рекомендованих, потрібно задуматися.
Чи можна пити ряжанку при цьому недугу? При стандартній формі гастриту (не хронічної) можна побалувати себе цим смачним кисломолочним продуктом.
Ряжанка при гастриті з підвищеною кислотністю не повинна вживатися. Справа в тому, що надлишок шлункової кислоти є перешкодою для одужання. А ряжанка – це продукт, що містить в собі кислоту. Висновок напрошується сам собою.
Дотримуючись лікувальну дієту, пацієнт, який страждає гастритом, повинен повністю виключити зі свого раціону жирні молочні продукти, включаючи масло, сир, сметану і т. д.
При нормальній кислотності шлунка, не варто відмовляти собі в задоволенні, випити трохи смачною нежирної ряжанки.
В інших випадках, щоб не допустити погіршення самопочуття, доведеться відмовитися від неї. В іншому випадку, можливо загострення хвороби. Шлункова слизова оболонка запалиться сильніше, а це спровокує посилення больових відчуттів.
При підвищеної шлункової кислотності, гастроентерологи дозволяють своїм пацієнтам пити тільки нежирне молоко.
З-за високого вмісту жиру в цьому продукті, його не рекомендують пити в період загострення недуги.
Включити його в раціон можна через 7 днів після купірування загострення. Пацієнтам, страждаючим гастритом, не можна пити холодну ряжанку.
Перед вживанням її рекомендується нагріти. Справа в тому, що надто гаряча або холодна їжа, потрапляючи в шлунково-кишковий тракт, може спровокувати посилення больових відчуттів.
Метод приготування домашньої ряжанки
Ми з’ясували, що кисломолочні продукти краще виготовляти самостійно. Зараз ми розповімо, як це зробити.
Інгредієнти, які знадобляться для приготування:
- Жирна сметана.
- Свіже молоко.
- Спеції.
Рекомендується підготувати великий глиняний горщик, який використовується для запікання в духовці м’яса.
Отже, покроковий спосіб приготування домашньої ряжанки:
По своєму смаку, вона нагадує йогурт. Він має не тільки приємний аромат і присмак, домашній йогурт дуже корисний.
Якщо немає бажання створювати його жирним, то слід вибирати сметану, рівень жирності якої не перевищує 10 %.
У період загострення хвороби, такий продукт рекомендується запивати свіжим козячим молоком. В якості альтернативного варіанту можна використовувати коров’яче молоко.
Для поліпшення смакових якостей йогурту, в нього можна додати ложку меду. Його користь для організму важко переоцінити.
Продукт, приготовлений у домашніх умовах, має не тільки протизапальну, але і антисептичною властивістю.
Якщо гастрит з’явився внаслідок попадання в шлунково-кишкової тракт хвороботворної бактерії, гастроентерологи рекомендують готувати і пити такий йогурт. Він відмінно виводить з організму шкідливі токсини і бактерії.
Правила вибору
Щоб не нашкодити своєму здоров’ю, пацієнт, що страждає захворюванням ШКТ, повинен правильно вибирати кисломолочні вироби.
Якщо приготувати їх самостійно немає можливості, доведеться відправитися в магазин. На що потрібно звернути увагу при покупці ряжанки?
- Термін придатності. Якісна молочна виріб не може бути простроченим. Якщо термін його придатності вийшов, відмовтеся від покупки. Пам’ятайте, термін вживання якісного продукту не перевищує 5 днів.
- Склад. Відмовитися від купівлі потрібно в тому випадку, якщо у складі виробу виробник вказав загусники і підсилювачі смаку. Також у складі не повинно бути стабілізаторів, барвників і ароматизаторів. Інгредієнти натуральної ряжанки: закваска і пряжене молоко.
- Дата випуску. Її потрібно зіставити з датою покупки.
- Колір. У натурального вироби він – кремовий. Білий/рожевий або сірий продукт не може бути якісним.
Знаючи ці нескладні правила вибору, ви не дозволите обдурити себе і зробите правильний вибір.
