Продукти, що викликають печію – це досить довгий список, що включає напої та їжу, здатні викликати симптоми печії.
Особливо, якщо вони вживаються в надлишку, або в неналежний час. Якщо з’являються негативні відчуття після однієї і тієї ж їжі, слід подумати про її виключення з повсякденного раціону.
Печія у хворого, якщо він вживає заборонені продукти при призначенні лікувальної дієти, пов’язана із захворюванням, і з порушенням запропонованих лікарем обмежень.
Поява печії в цьому випадку закономірно.
Зміст:
- 1 Характер проблеми і можливі приводи до виникнення
- 2 Причини появи у здорової людини
- 3 Яка їжа може викликати негативні відчуття
- 4 Що найчастіше призводить до неприємних відчуттів
- 5 Як уникнути появи та зняти симптоми
- 6 Корисне відео
Характер проблеми і можливі приводи до виникнення
Механізм виникнення печії досить простий: інтенсивне відчуття печіння – наслідок порушень, що відбуваються в організмі.
Ряд певних причин призводить до порушення звичного механізму травлення. Пережована їжа, разом з шлунковим соком, переміщується не вниз, як слід було б очікувати в процесі перетравлення (щоб спуститися в кишечник і вийти через пряму кишку у вигляді відходів), а вгору.
Печія являє собою сукупність негативних симптомів, що виникають в результаті рефлюксу – процесу зворотного руху їжі в шлунку.
Відчуття печіння з’являється з-за опіку, який заподіює СОЖ перебування харчових мас, вже змішаних з шлункової кислоти в непризначеному для цього сегменті травної системи.
Симптоми печії будуть слабкими і ледь відчутними, якщо у людини знижена кислотність, підвищена кислотність здатна викликати печію середню і важку.
Негативне відчуття може проявлятися періодично і бути результатом певних порушень правильного способу життя у здорової людини.
До постійної появи печії, що супроводжується додатковими симптомами (порушеннями стільця, смердючій відрижкою, нудотою і навіть блювотою) слід поставитися уважно, тому що в цьому випадку печія є симптомом кислотного рефлюксу, що виникає на тлі гострого або хронічного захворювання органів травлення.
Причини появи у здорової людини
Напади печії у людини, щодо здорового викликаються, зазвичай, внаслідок порушень нормального способу життя, і пояснюються об’єктивними причинами.
Існує цілий ряд можливих приводів до її виникнення, серед яких гастроентерологи виділяють, як найбільш ймовірні:
- механічну компресію шлунка (незручне, зігнуте положення, тісний одяг, тривале перебування в одній і тій же позі на робочому місці, під час вагітності, від збільшеної матки з плодом);
- зловживання алкоголем і куріння (поширені шкідливі звички);
- після прийняття їжі горизонтального положення, в результаті якого їжа переміщується в верхню частину шлунка;
- інтенсивні фізичні навантаження, при яких відбувається напруження стінки очеревини, особливо після недавньої їжі;
- стреси і психоемоційне напруження, що призводять до збоїв в роботі нервових імпульсів;
- підвищений або знижений рівень кислотності шлункового соку;
- порушення харчового режиму (нерегулярне та неправильне харчування, переїдання, постійне вживання продуктів, здатних викликати печію, вплинути на м’язовий тонус сфінктера, поглинання певних напоїв).
Печія від механічних причин легко усувається зміною положення тіла, зміною способу життя або відмовою від шкідливих звичок.
Властива вагітності, печія усувається після пологів, коли матка повертається до звичного об’єму і припиняє тиск на шлунок.
Єдиний спосіб нормалізації стану при харчових порушення — правильне харчування.
Щоб уникнути ризику виникнення печії, необхідно не тільки дотримуватися режиму прийому їжі та умови її перетравлення, але знати, які продукти провокують печію.
Яка їжа може викликати негативні відчуття
Виникнення печії можуть сприяти не тільки загальновідомі харчові компоненти.
У кожної людини можуть бути індивідуальні особливості харчового процесу, пов’язані, наприклад, з рівнем кислотності в шлунку.
Необхідно знати, що викликає печію в конкретному випадку, і скласти свій власний список заборонених продуктів.
Нерідко в ньому відсутні звичні продукти, що викликають печію у більшості людей, але зате є інші продукти харчування, на які інші люди реагують нейтрально.
Умовно заборонені продукти при негативній симптоматиці можна поділити на три основні групи:
- гострі, пряні і солоні – надають подразнюючу та руйнівну дію на слизову оболонку;
- викликає підвищену кислотність шлункового соку;
- порушують і ослабляють діяльність сфінктера і його м’язовий тонус.
Печія від вживання будь-якого з харчових компонентів перерахованих груп має різний механізм дії, але приблизно однаковий результат – відчуття печіння.
Воно може доповнюватися й іншими негативними симптомами – з неприємною відрижкою віддушиною, відчуттям нудоти, блювотними позивами та порушеннями стільця, якщо постійне їх вживання призвело до розвитку хворобливого стану.
Провокуючі фактори нерідко містяться не тільки в їжі. Напої при печії можуть бути основною причиною негативних відчуттів, якщо в них міститься надлишковий вміст кислоти, консерванти, барвники, ароматизатори та вуглекислий газ.
Лікарі рекомендують проаналізувати свій денний раціон і визначити, що при печії є провокуючим фактором, щоб відмовитися від його вживання в подальшому.
Що найчастіше призводить до неприємних відчуттів
Клінічні дослідження, проведені з метою визначити продукти, що викликають печію в більшості випадків, допомогли скласти список продуктів підвищеного ризику.
Це харчові компоненти з трьох умовних груп, при вживанні яких часто виникає печія.
Напої при печії представляють не меншу небезпеку при розвитку патологічного сценарію, і теж впливають на процес виникнення, особливо, якщо вживаються систематично.
Викликати печію можуть:
- Високо жирні продукти. Великий вміст жирів призводить не тільки до уповільнення звичного процесу перетравлення, але і до його порушення. М’ясо, сало, наваристі бульйони, ковбаси, тістечка з кремом і торти, сири і горішки, фаст-фуд, з великою кількістю транс-жирів (не тільки гамбургери і картопля-фрі, але і цілком звичні смажені пиріжки і чебуреки). В жирні продукти може бути віднесена і сметана, якщо в ній великий відсоток вмісту жирів, соуси, приготовлені на її основі, майонез. Масло вершкове, якщо воно не солоне, в цей список не входить, але в складі жирного соусу зі спеціями може викликати симптоми печії. Вживання вершкового масла, як і рослинного, дозволено тільки в натуральному вигляді.
- Гострі продукти. До них відносять спеції і приправи, деякі види овочів (хрін, редьку, цибулю і часник, гострий перець). Викликає печію і м’ята, якщо вона використовується в якості ароматизатора. Печія від цих харчових компонентів – результат агресивного впливу на СОЖ, чого виробляється надмірна кількість шлункового соку. Пацієнтам, страждаючим неприємними відчуттями краще готувати страви без гострих компонентів і обмежити вживання гострих овочів.
Наведений список – не аксіома, а лише приблизний перелік можливих провокуючих факторів.
Якщо у людини не в нормі кислотність шлунка, йому слід не тільки поцікавитися більш докладно, які продукти викликають печію при підвищеній кислотності, але й запам’ятати, чому вона настає часто, і ці продукти не включати в щоденне меню.
Як уникнути появи та зняти симптоми
Основний спосіб запобігти неприємні відчуття, що виникають при печії — правильне харчування.
Печія є результатом порушення не тільки харчових заборон, але, іноді, і неправильне поєднання продуктів, або способи їх приготування.
Вона може з’явитися і від борщу, якщо він приготовлений на наваристому бульйоні і зажарен салом, а в довершення всього щедро приправлений гострими спеціями, пекучим червоним перцем і сметаною.
В цьому випадку виявляється подвійне негативну дію на шлунок, уповільнює травлення і викликає надмірну кислотність.
Навіть у домашніх умовах слід уникати продуктів, що ведуть до підвищеної кислотності, виключати з раціону викликають печію продукти, готувати страви без спецій і зайвих жирів.
Печія нерідко виникає і від неправильного режиму харчування, погане пережовування їжі, постійно випробовується почуття голоду при жорстких дієтах.
В даному випадку усунути печію можна харчуючись регулярно, з невеликими перервами, і мінімальною кількістю поглинутого.
Тоді шлунок буде нормально працювати, виробляючи тільки належну кількість шлункового соку, і кислотна маса не буде потрапляти на слизову оболонку, яка для цього не призначена.
Адже будь-який продукт, навіть входить в список дозволених, може спровокувати печіння, якщо його вигляд, не відповідає правилам здорового харчування.
Тому питання, чи може симптоматика проявлятися від м’яса не містить однозначної відповіді.
Може, якщо воно гостре, копчене, або жирне, та до того ж ще й смажене на сильному вогні. Не може – це нежирні сорти, відварні, приготовані на пару або тушковані.
Кажуть, що шматочок свіжого вершкового масла допомагає усунути негативні симптоми печії, якщо проковтнути його повністю або з’їсти з шматочком хліба.
Однак якщо на жирному вершковому маслі приготовлено страву з додатковими факторами ризику, а запите все це соком цитрусових, газованої солодкої водою або кави, цілком імовірна поява неприємних відчуттів, відрижки і нудоти.
Можливість уникнути неприємних симптомів – не лише у вживанні певних продуктів, але і в їх правильному сполученні і приготуванні.
