Отруєння – це загальне поняття, що означає функціональні порушення важливих органів, що є відповіддю на надходження отрут. В медицині його різновиди класифіковані на групи, в залежності від виду отруйних речовин та їх впливу на організм. Незалежно від винуватця інтоксикації, клінічна картина у всіх випадках аналогічна. Найчастіше настає харчове отруєння внаслідок вживання неякісних або зіпсованих продуктів.
Зміст
- Через скільки часу проявляються симптоми
- Патогенні бактерії
- Бактеріальне отруєння
- Небактериальное отруєння
- Може харчове отруєння проявитися через добу
- Як усунути перші прояви
Через скільки часу проявляються симптоми
Основною причиною харчового отруєння є шкідливі бактерії, які потрапили в шлунок і кишечник. Вони живуть на брудних руках, непромытых фруктах, овочах та іншої необробленої їжі. Порушення можуть проявлятися хронічним перебігом або в гострій формі.
Патогенні бактерії
Цей вид збудника починає активну дію відразу після проникнення в доброчинну середовище — в кишечник. Бактеріальні мікроорганізми розмножуються і виділяють в організм токсичні речовини. Наскільки швидко з’явиться перший симптом, залежить від трьох факторів — виду бактерій, імунної системи організму та обсягу з’їденої небезпечної їжі. Швидкому розмноженню мікроорганізмів сприяють продукти: риба, м’ясо, фрукти, субпродукти, овочі, курячі яйця. Якщо з’їсти його необробленому або недостатньо обробленому вигляді, ризик інтоксикації високий. Особливо сильно зараженню піддаються літні люди і маленькі діти.
Через який період проявляється харчове отруєння?
Існують і інші збудники харчового отруєння, але вони найменш небезпечні і зустрічаються набагато рідше.
Бактеріальне отруєння
Інтоксикація настає від отруєння їжею, що містить кишкову паличку або стафілокок. Хворий може відчути нездужання і блювотний позив вже через 30 хвилин-1 годину після вживання неякісної їжі.
Основні симптоми:
- тремтіння, озноб;
- слабкість в організм, різке погіршення самопочуття;
- підвищена температура тіла;
- блювота, напади нудоти;
- болючі спазми шлунка;
- гіпотонія;
- діарея.
Лікування, розпочате в перші години захворювання, допомагає поліпшити стан хворого через добу.
Небезпеку представляють несвіжа риба, м’ясо і страви, приготовлені з порушенням технології і санітарних норм. Токсичне отруєння можна отримати від вживання молочка, ікри та печінки сімейства окуневих, білуги, щуки, спійманих в сезон нересту.
Якщо їжа була отруєна сальмонелою, гострий період може початися в перші 24 години:
- підвищена температура тіла;
- пронос;
- блювота, нудота;
- болючі спазми в області шлунка і кишечника;
- головні болі.
Ця різновид отруєння небезпечна тим, що на її тлі може відбуватися зневоднення. Відсутність адекватного лікування може призвести до летального результату.
Без медичної допомоги складніше впоратися з ботулізмом. Наступ хвороби відзначається в перші години і проявляється у:
- ломота в тілі;
- утрудненому ковтанні;
- порушення дихання і зору.
Бактерія шигелла викликає порушення на 1-7 добу з моменту проникнення мікроорганізму в шлунок. Час початку захворювання залежить від захисних сил організму і швидкості розмноження шкідника.
Симптоматична картина:
- слабкість у суглобах і м’язах;
- висока температура;
- мігрень;
- частий пронос (можливо поява згустків крові в калі);
- відсутність апетиту.
У важких випадках можуть з’являтися судоми, що супроводжуються втратою свідомості.
Для постановки діагнозу проводять лабораторні аналізи.
Лікування харчової інтоксикації бактеріальної природи проводиться в стаціонарі.
Небактериальное отруєння
Винуватцем отруєння служить не погана їжа, а випадкове вживання хімічних речовин і токсинів. Хімікати, що містяться в ртуті, нітрати, хлорі, а токсини — в грибах і рослинах. Найбільш важкі симптоми спостерігаються внаслідок прийому в їжу мухомора і блідої поганки. Через 4 години відзначається поява сильної діареї. Далі хворому стає краще, стан стабілізується. Через 2-3 доби шкіра жовтіє, починається лихоманка. Лабораторні аналізи встановлюють різке падіння рівня глюкози.
Відсутність своєчасної лікарської допомоги може призвести до летального результату внаслідок розвитку печінкової та ниркової недостатності.
Медикаментозне отруєння може настати через 30 хвилин або 3 години. Час розвитку клінічної картини залежить від препарату. Перший симптом — помутненное свідомість.
Прийом підвищеної дози ліків для зниження тиску проявляється себе через 60 хвилин в порушенні зору, критичному зниженні артеріального тиску, уповільненому серцебитті, втрату координації. Ненадання допомоги призводить до загибелі людини через 6-12 годин.
Доросла людина зобов’язаний знати — ніякого спільного прийому парацетамолу та алкогольних напоїв! Небезпечний «коктейль» загрожує розвитком агресивного гепатиту. Інтоксикація розвивається через 2-5 годин.
Алкогольне отруєння — часте в цій категорії. Тяжкість токсичного впливу залежить від обставин прийому алкоголю під час їжі або натще. Якщо отруїтися натщесерце, токсини з’являться в крові через півгодини. У поєднанні з їжею — через 1,5-2 години.
Інтоксикація може починатися з блювоти, далі людина стає агресивною, у нього порушується координація рухів і можлива втрата свідомості. При високій концентрації токсину в крові (понад 4%), настає загибель.
Нітрати — небезпечні речовини. Вони потрапляють в харчування разом з немитими овочами і фруктами, які раніше оброблялися хімічними добривами. Найбільша кількість містять: ріпа, бруква, редиска і брюссельська капуста.
Завантаження …
Може харчове отруєння проявитися через добу
Харчова інтоксикація може проявляти себе у різні часові проміжки. На швидкість реакції впливає походження токсину або тип мікроорганізму. Перший ознака може виникнути через півгодини з моменту вживання отруєної їжі. Не виключено, що до розвитку симптомів пройде день або 24 години.
Швидкість розвитку захворювання залежить від кількості вжитого токсину, від його здатності проникати в кров і порушувати функції життєво важливих органів.
Як усунути перші прояви
Основне завдання — виграти час. Як тільки почало проявлятися отруєння, починайте діяти — виводити токсини.
Через добу хворому дозволяється вперше поїсти. Жорстка дієта: суп з перетертих овочів і каша. Суворо заборонено включати в раціон рибу, кисломолочні продукти та м’ясо. Після поліпшення самопочуття харчування поступово поповнюється новими стравами.
Харчова інтоксикація може виникнути несподівано і викликати важкі симптоми, але при отруєнні грибами з’являється тимчасовий пронос, який швидко проходить, а основні ознаки розвиваються лише через 2 доби. Бактеріальне і небактериальное отруєння небезпечні грізними ускладненнями, їх не можна лікувати в домашніх умовах. Втрата свідомості — вірний знак порушення діяльності життєво важливих органів і ризик летального результату. Не тягніть з зверненням за медичною допомогою! Краще заздалегідь попередити хворобу, ніж лікувати її. Мийте фрукти та овочі, перевіряйте термін придатності продуктів, обов’язково проводите теплову обробку м’яса, риби і субпродуктів.
