Зміст:
- Вітамін В6 (піридоксин)
- Кому необхідний вітамін B6
- Нестача вітаміну В6
- Джерела вітаміну B6. У яких продуктах міститься вітамін B6
- Добова норма вітаміну В6 за віком та статтю
- Вітаміни і організм
Вітамін В6 (піридоксин)
Це самий відомий вітамін групи В. Застосовується при втоми і стресу, а також часто використовується при лікуванні нервової системи, серця і суглобів. Разом з іншим представником цієї групи (вітамін B6 і В12) вносять колосальний внесок у процес засвоєння білків.
Вітамін В6 (піридоксин) — найважливіший вітамін групи В, розчиняється у воді, швидко виводиться і відповідно не накопичується в організмі (виводиться до восьми годин), у зв’язку з цим постійно повинен компенсуватися. Відкрили його в 1926 році як побічний продукт.
Є представником групи похідних за хімічним складом — пироксидин, пироксидаль, пироксамин. Їх вплив на організм рівнозначно.
Піридоксин стійкий до теплових впливів і високих температур, лише сонячне світло чинить на нього руйнівний вплив. У процесі приготування їжі втрачається до 40% вітаміну.
Вітамін В6 (піридоксин) вирішує різні завдання, володіючи широким спектром корисних властивостей, але основний і найголовнішою функцією є забезпечення обміну речовин амінокислот — це «цеглинки», з яких будуються білки. Власне тут і криється причина більшості наших хвороб.
Піридоксин в печінці фермент синтезує трансаминазу, який бере участь в переробці амінокислот. Також при необхідності цей фермент регулює засвоєння білків.
Кому необхідний вітамін B6
Американський професор Альберт Сент-Дьери який відкрив відразу кілька вітамінів: піридоксин, аскорбінова кислота, рибофлавін, біотин, тіамін(1934 р.). Досліджуючи протягом 20 років вітамін B6, зробив наступні висновки: що годують мами повинні збільшити його споживання з 2 мг і вагітні жінки з 2.5 мг до 20 — 25 мг (у 10 разів більше).
Збільшена доза речовини необхідна:
- жінкам, які приймають лікарські препарати, що містять естроген;
- вагітним, організм яких утворює величезну кількість естрогенів, а до кінця вагітності іноді необхідно збільшити дозу вітаміну більше норми в 1000 разів;
- останні два тижні перед менструального циклу, коли організмом виробляється найбільша кількість естрогену;
- тим, хто худне, які не можуть схуднути, незважаючи на всі старання (причиною може бути нестача вітаміну В6);
- людям, які пережили великий стрес або які схильні до депресивного стану;
- усім тим, хто приймає препарати зі стероїдами, наприклад, кортизон;
- підліткам, з сильною вугровою висипкою, яка важко піддається лікуванню, і викликана неконтрольованої діяльністю сальних залоз. При застосуванні мазі де 1 г крему містить 10 мг — 50 мг вітаміну В6, висип може зменшуватися на 5 -21 день використання;
- при низькому імунітеті;
- людям, які харчуються неповноцінно і страждають авітамінозом;
- при підвищеному тиску і ризику інфаркту міокарда;
- людям, у яких псоріаз, дерматит, діатез.
Нестача вітаміну В6
Нестача вітаміну В6 супроводжується такими симптомами
- депресивний стан;
- дратівливість;
- Безсоння;
- токсикоз у вагітних;
- стоматит;
- анемія;
- судоми і конвульсії;
- коньюктивиты.
В комплексі з магнієм піридоксин сприяє лікуванню діабету, а брак негативно позначається на ході лікування. Дослідження також показали, що дефіцит вітаміну може викликати проблеми з підшлунковою залозою, призвести до нервових розладів, дратівливості, апатії. Недолік може проявлятися в різних шкірних захворюваннях, а також у випаданні волосся, зниження імунітету, а так само нестійкість організму до інфекційних захворювань, які передаються повітряно-крапельним шляхом.
Джерела вітаміну B6. У яких продуктах міститься вітамін B6
Найбільший вміст речовини в печінці і дріжджах.
Дуже важливо знайти не тільки багате джерело вітаміну в продуктах живлення, але і зберегти його. У процесі приготування їжі втрачається велика кількість вітаміну: при заморожуванні овочі і фрукти втрачають 40% піридоксину, при консервації до 50% — 70%, при термічній обробці продукти втрачають до 90% В6. Тому слід враховувати ці факти, і змінити, трохи свій раціон і запаси піридоксину швидко заповнять. Наприклад, при випічці хліба і пирогів додавати трохи висівок, внести в раціон горіхи, при запіканні картоплю обернути фольгою, овочі варити на пару і т. д.
Добова норма вітаміну В6 за віком та статтю
Протипоказанням до застосування вітаміну служить важке ураження печінки, ішемічна хвороба серця.
Вітамін приймають у вигляді таблеток, ампул (ін’єкцій), так само при необхідності у вигляді крапельниць.
Вітаміни і організм
Вітаміни — найважливіші елементи для організму, беруть участь у функціонуванні всіх органів. В організмі людини вітаміни не утворюються (а якщо утворюються, то в мізерних кількостях), а поступають ззовні, у вигляді продуктів харчування. Вітаміни допомагають клітинам рости, зміцнюють імунітет, без них не здійснюються обмінні процеси в організмі. 
Людині вітаміни потрібні в дуже малих дозах, але фізіологічна потреба в них щоденна і постійна. Дефіцит, хоча б одного вітаміну, загрожує незворотними наслідками для людини. Брак корисних елементів негативно позначається на фізичних і розумових здібностях, тканинах і внутрішніх органах, порушується обмін речовин, сповільнюється розвиток і зростання.
При повноцінному і правильному харчуванні організм отримує всі необхідні вітаміни, що сприяє виробленню гормонів, регулювання обмінного процесу, синхронній роботі органів. Людина відчуває себе бадьорим і здоровим, без проблем переносить холод, спеку, стійкий до інфекцій.
Дотримуйтеся правильного, збалансованого харчування і будьте здорові!
