Зміст сторінки
- Очищаємо сковороду від нагару зовні і всередині
- Механічним шляхом
- Термічним методом
- Народними засобами
- Відео матеріали
- Схожі матеріали
- Коментарі і відгуки
Як очистити сковороду від нагару? Це питання не дає спокою багатьом господиням. Нагар і жир на посуді сьогодні є однією з найбільш обговорюваних тем на жіночих форумах в інтернеті. З цією проблемою стикається, напевно, кожен кулінар, проводить багато часу на кухні за плитою. Однак ми допоможемо вам досягти успіху в боротьбі з нагаром, поділившись у статті усіма наявними способами очищення подібних нальотів.
Найбільш складно очистити сильно забруднену сковороду, коли вона вже повністю покрита багаторічним чорним нагаром і застарілим жиром. Іноді це буває навіть настільки важко, що просто опускаються руки і хочеться негайно викинути зіпсовану посуд. Але далеко не кожна господиня може так легко позбутися від кухонного начиння, особливо від коханої, тому всіляко намагається її врятувати.
Сьогодні існує маса сучасних сковорідок, поверхня яких покрита спеціальним матеріалом (наприклад, тефлоном або керамікою), захищає сковороду від пригорання і, відповідно, від утворення чорного нальоту. Завдяки антипригарному покриттю таку начиння практично неможливо забруднити. Тефлонова і керамічний посуд ще хороша тим, що її дуже зручно мити. Вона набагато менше важить, ніж старовинні сковорідки, зроблені з чистого чавуну.
Однак, незважаючи на безліч хороших відгуків, більшість господинь не поспішає купувати сучасні кухонні приналежності та продовжує користуватися чавунної посудом, яка з часом покривається чорним нагаром. Тому пропонуємо більш детально розібратися в очищенні такого забруднення.
Тонкий шар нагару легко очистить будь чистячий засіб у поєднанні з металевою щіткою, але він піде набагато швидше, якщо спочатку сковороду відмити від жиру. З останнім нальотом добре справляється звичайний гель для посуду «Фейрі».
Якщо поверхня посуду покрита товстим чорним нальотом вже багато років, то попередній метод очищення, звичайно, марний. В такому випадку доведеться вживати більш радикальні заходи, які ми розглянемо в наступному розділі.
Очищаємо сковороду від нагару зовні і всередині
Очистити сковороду від нагару зовні набагато складніше, ніж усередині. З зовнішньої сторони чорний наліт ще сильніше закапчивается при кожному використанні начиння, і настає момент, коли гар настільки захоплює, що звичайними миючими засобами вже просто не змивається. Якщо ви зіткнулися з такою ситуацій, можете навіть не намагатися очистити сковороду одним скребком, так як необхідного результату все одно не доб’єтеся. В цьому випадку краще скористайтеся перевіреними методами, які постійно застосовували наші бабусі в свій час.
Механічним шляхом
У давні часи пригоріла металевий посуд чистили виключно механічним шляхом. Для цього зазвичай застосовували воду й пісок. Сьогодні замість цих двох компонентів використовують піскоструменевий апарат. З допомогою нього прибирають навіть багаторічний застарілий нагар, причому буквально за 2 хвилини. Однак у цього швидкого методу є один недолік. Струменем піску усувається все підряд, з-за чого руйнується структура чавуну.
Не менш швидко очищає нагар з чавунної сковороди шліфмашинка, але для її використання потрібна чоловіча рука. Жінка з таким інструментом навряд чи впоратися. Повідомте дружину, що для чищення підійде тільки пелюстковий торцевій коло, і обов’язково скажіть, нехай одягне захисні окуляри і маску на обличчя, так як під час роботи зі шліфувальною машинкою можуть відлітати дрібні частинки бруду. В цілому на таку чистку йде близько п’яти хвилин.
Ще один інструмент, який ефективно видаляє нагар з металу, – дриль з залізної насадкою і щіткою. Також для цієї мети добре підходить болгарка.
Увага! Очищати кухонне приладдя від чорного нальоту механічним шляхом рекомендується тільки на свіжому повітрі або в крайньому випадку в гаражі, але в цілях безпеки ніколи не проводите цю процедуру вдома.
Термічним методом
Термічний метод чищення більше підходить для алюмінієвих і сталевих сковорідок. Для чавунних виробів він небезпечний, так як із-за перепаду температур чавун може лопнути.
Під термічною обробкою в даному випадку мається на увазі вогняне вплив на посуд. Вогонь висушує чорний наліт, з-за чого забруднення потім легко видаляється металевою щіткою.
Нагрівати обгорілу сковороду допускається як на кухні над газовою плитою, так і на вулиці над багаттям. Також для цієї мети можна використовувати газовий пальник або паяльну лампу.
Якщо ви вирішили провести очищувальну процедуру вдома над включеної конфоркою, то обов’язково правильно підготуйте приміщення. Відчиніть усі кватирки, а краще зробіть хороший протяг, оскільки під час обпалення нагару в квартирі буде присутній дуже різкий і неприємний аромат. Саме тому ми рекомендуємо скористатися пальником і перевірити її можливості на вулиці або в іншому відповідному місці. Щоб швидко і якісно провести цю процедуру, рекомендуємо врахувати всі рекомендації і подивитися наведене нижче відео.
Обпалювати посуд слід до тих пір, доки не зруйнується весь нагар. Увага! Час нагріву алюмінієвої сковороди обмежена, оскільки цей вид металу при тривалому нагріванні деформується.
Вогняну обробку проводять до повного зникнення диму. Відразу після цього оброблений кухонний інвентар занурюють в ємність з холодною водою. З-за такого різкого перепаду температур від сковороди від’єднатися нагар будь-якої складності. На завершення його залишиться лише зішкребти залізною щіткою.
Ще раз нагадаємо, що вогненному впливу не рекомендується піддавати чавунну начиння.
Народними засобами
Дуже часто для чищення сковорідок і каструль застосовують народні кошти. Однак варто розуміти, що вони ефективні тільки у випадку зі слабким нагаром всередині ємності. Старий посуд, яка вже буквально обросла товстим чорним нальотом, врятувати подібними методами неможливо. Також при використанні підручних засобів потрібно обов’язково враховувати склад начиння, так як не всі речовини одночасно підходять для обробки всіх типів покриттів. У поданій нижче таблиці ви знайдете свій вигляд посуду, а також бюджетні лайфхаки для чищення.
| Матеріал | Як очистити? |
| Тефлонова сковорода | Посуд з тефлоновим покриттям потрібно мити дуже обережно і без використання яких-небудь абразивів. Для чищення тефлону в ємність налийте невелику кількість води (щоб покривала дно) і додайте 1 ст. л. кальцинованої соди. Потім сковороду надішліть на плиту, доведіть рідину до кипіння і вимкніть вогонь. Зачекайте сорок хвилин, щоб розкис весь нагар, присутній всередині тефлонового посуду. Після видалите його м’якою мочалкою і добре протріть саму сковороду. Замість соди можна використовувати кілька крапель Fairy. |
| Чавунна сковорода | Чавун – один з найбільш зручних у використанні матеріалів. Він не боїться абразивного впливу, тому вироби з нього можна сміливо чистити металевими щітками, порошками і навіть шліфмашинки. Щоб чавунну сковороду очистити від нагару, засипте її дно крупною сіллю (2 ст. л.). Потім в ємність влийте оцет в такій кількості, щоб сіль перетворилася в кашку. У такому вигляді залиште посуд на півгодини, після закінчення яких поставте її на вогонь. Суміш доповніть содою (70 м) і всі разом прокип’ятіть десять хвилин. Залишки миючого розчину і нагару видалити губкою з використанням великої кількості води. |
| Сковорода з нержавійки | Видалити тонкий шар нагару з нержавіючої сталі легко за допомогою кам’яної солі. Для цього візьміть компонент (0,5 склянки) і засипте їм дно пригорілої посуду, яку після перемістіть на вогонь і прогрійте п’ятнадцять хвилин. Потім сковороду відставте в сторону і почекайте декілька годин. Коли сіль охолоне, почистіть нержавійку залізної мочалкою. Ще добре допомагає видалити гар зі сталевою начиння сода (кальцинована). Нею обсипають мокру поверхню обгорілої сковороди, після чого сильно брудні ділянки натирають жорсткої стороною губки і залишають у такому вигляді на 30 хвилин. Потім посуд добре споліскують в гарячій воді. Оцет і лимонна кислота теж добре справляються з нагаром. Щоб скористатися цим способом, заповніть сковороду оцтом (2 склянки), який після злегка підігрійте і доповніть одним пакетиком лимонки. Після закипання рідини зніміть посуд з плити і залиште в зручному місці на 30 хвилин. Після такої процедури чорний нагар швидко забереться допомогою простої губки. |
| Керамічна сковорідка | Начиння, покриту керамікою, можна мити виключно м’якими мочалками. Тонкий шар нагару просто усунути з допомогою харчової соди. У цьому випадку її потрібно використовувати в якості миючого засобу і помити посуд як зазвичай. |
Якщо ваша сковорода складається з іншого матеріалу, то для її чищення пропонуємо скористатися спеціальним саморобним розчином, який дуже просто зробити в домашніх умовах. Це універсальний засіб, так як підходить абсолютно для будь-якого покриття (чавунного, дюралевого, алюмінієвого, тефлонового і т. д.), тому можете сміливо обробляти їм посуд.
Щоб своїми руками приготувати очищуючий розчин і використовувати його за призначенням, виконайте наведені нижче інструкції.
Після застосування мильного розчину посуд рекомендується додатково прокип’ятити в чистій воді близько тридцяти хвилин. Ця процедура допоможе позбавитися від решти частинок мила, а також від специфічного запаху.
Ще один спосіб, який підходить для чищення будь-яких сковорідок, – використання перекису водню. Особливо ефективно це засіб видаляє нагар з чавунного посуду. Використовують пероксид таким чином: його змішують з харчовою содою до отримання однорідної густої суміші, якою після обробляють всі обгорілі ділянки попередньо розігрітій сковороди. Нанесений склад залишають на начиння на десять хвилин, після закінчення яких витирають мокрою губкою. Якщо з першого разу наліт повністю не прибирався, процедуру повторюють.
Вище ми розглянули народні методи чищення, з допомогою яких можна відмити сковороду від нагару без використання хімії. Подібні способи повністю безпечні для людини. Однак, якщо ви сумніваєтеся в їх ефективності, на своїй посуді залишається лише випробувати промислові хімічні засоби, спеціально призначені для вирішення різних забруднень. Але ви повинні розуміти, що не вся побутова хімія повністю вимивається з обробленої поверхні. Тому сучасні чистячі речовини краще наносити на сковороду в невеликих кількостях, причому тільки в цілях профілактики.
Серед професійної чистячої побутової хімії добре себе зарекомендували:
- Fairy;
- Dosia;
- «Сіліт»;
- «АОС»;
- «Саніта».
З багаторічним шаром нагару добре справляється «Шуманит» – засіб для чищення духовок. Як показує практика, воно прибирає забруднення будь-якого ступеня. Однак якщо на духову піч «Шуманит» наноситься на півгодини, то час обробки старої сковороди має становити до двох годин.
Деякі господині видаляють нагар з металевого начиння з допомогою гідроксиду натрію (луги). Хоча це зовсім не кухонне засіб, але з багаторічним чорним нальотом воно справляється в два рахунки. Будьте дуже уважні при покупці подібного речовини. Переконайтеся на сто відсотків, що ви отримуєте чисту луг. На п’ять літрів води її потрібно півкілограма. Компоненти потрібно розводити у великому пластиковому відрі. Увага! Щоб не викликати бурхливу хімічну реакцію, додавайте гідроксид натрію у воду, але ні в якому разі не навпаки. В отриманому розчині сковорідка повинна знаходитися до тих пір, поки не відстане весь нагар. Залишки нальоту можна змити чистою водою звичайною губкою.
Як бачите, навіть самої старої сковороді, обросла багаторічним чорним нагаром, можна легко і швидко повернути колишній блискучий вигляд, і у більшості випадків для цього не треба прикладати багато зусиль. Сподіваємося, наші поради та рекомендації виявилися дуже корисними, і тепер всі ваші кухонні приналежності будуть завжди сяяти чистотою.
