Зміст сторінки
- Методи заточування ножа м’ясорубки
- Що потрібно знати?
- Відео матеріали
- Схожі матеріали
- Коментарі і відгуки
Заточити ніж м’ясорубки можна без допомоги професіоналів. На щастя, всі необхідні для цього інструменти є в кожному будинку. Однак перш, ніж приступати до точильного процесу, необхідно з’ясувати, до якого типу ця деталь належить. Справа в тому, що існує маса різновидів м’ясорубок і, відповідно, входять в їх комплект ножів, а отже, і підхід до їх заточуванні може бути різним. В даному випадку потрібно уважно вивчити технічний опис приладу і обов’язково врахувати всі рекомендації.
Крім цього, потрібно звернути увагу на інструкцію з експлуатації самої м’ясорубки. На жаль, не всім відомий той факт, що ріжучу функцію виконує не тільки сам ніж, але і сітка, яка являє собою коло з отворами (див. фото). Пристосування для подрібнення м’яса ідеально працює, якщо поверхня раніше згаданих деталей максимально рівна і в процесі роботи вони щільно прилягають один до одного.
Неякісне перемелювання продуктів зазвичай помічається тоді, коли на хрестоподібному ножі з’являються ребристість і невеликі западини. У такому разі ріжуча деталь вимагає негайного механічного втручання. Інформацію про те, як її правильно заточити в домашніх умовах, можна знайти у наступному розділі, а також у наведеному нижче відео.
Методи заточування ножа м’ясорубки
У даній статті ми розглянемо п’ять методів заточування ножа м’ясорубки, за допомогою яких ви з легкістю впораєтеся з цим непростим, на перший погляд, завдання. При цьому наведені в таблиці способи добре підходять як для електричних пристроїв, так і для ручних.
| Кошти заточування | Як використовувати? |
| точильний камінь | Перш ніж приступати до загостренню мясорубочной деталі, точильний камінь слід розташувати на плоскій поверхні. Потім поверх нього потрібно розмістити ніж тією стороною, якою він стикається з сіткою. Коли конструкція буде підготовлена, потрібно почати обертати ріжучий елемент повільними круговими рухами, поступово прискорюючи темп. Для отримання хорошого результату на ніж можна злегка натискати. |
| дерев’яний брусок і наждачний папір | Щоб ретельно відшліфувати ріжучу деталь, потрібно використовувати саму дрібнозернисту наждачку (нульовку). Перед початком процесу її необхідно закріпити на бруску, після чого можна приступити до заточування ножа. Їм слід акуратно пройтися по наждачним папером до отримання бажаного результату. При необхідності таким же чином можна заточити і коло з отворами (сітку). По завершенні процесу обидві деталі потрібно сполоснути під краном і просушити рушником. |
| спеціальні бруски, які входять в набір м’ясорубки | Якщо в мясорубочный набір входить спеціальний точильний брусок, то немає необхідності шукати йому заміну. Справа в тому, що такі пристосування найкраще заточують метал, з якого складається ніж. Щоб скористатися подібним бруском, його потрібно вставити в м’ясорубку замість сітки, після чого слід почати обертати рукоятку пристрою звичайним способом. Для заточування сітки точильний предмет необхідно розміщувати на місці ножа. |
| болгарка | При роботі з болгаркою не варто забувати про правила безпеки. При їх порушенні можна не тільки зіпсувати лезо м’ясорубки, але і поранитися самому. Якщо немає можливості заточити ніж вручну, то зробіть це за допомогою болгарки, але при цьому обов’язково дотримуйтесь наших рекомендацій. Першим ділом обробіть поверхню ножа рослинним маслом. Це необхідно для захисту самої деталі. Після цього ріжучий елемент закріпіть на болгарці, а після увімкніть її. Увага! Точильне пристосування рекомендується регулярно вимикати, щоб уникнути перегріву ножа. |
| точильний круг | Як і в попередньому випадку, при роботі з точильним колом слід бути дуже обережним. Для захисту хрестоподібної деталі також потрібно використовувати масло, а для рук – щільні рукавички. Тільки після цього можна приступати до точильного процесу. Для цього візьміть у руки ніж і притуліть до обертаючому колі. Не забувайте періодично вимикати пристрій. Наточені деталі обов’язково промийте і просушіть. |
Сподіваємося, що з допомогою цих способів вам вдасться якісно наточити мясорубочный ніж і в цьому непростому справі не буде потрібна допомога фахівців.
Що потрібно знати?
При заточування різальних деталей кожна господиня і господар обов’язково повинні знати наступні факти.
- Якісне подрібнення продуктів практично не залежить від гостроти ножа м’ясорубки. На це перш за все впливає ідеально рівна поверхня ріжучих елементів. Намагайтеся саме цього домагатися в процесі заточування.
- Повертати колишню гостроту ножа краще вручну, оскільки при використанні електричних точильних інструментів можна пошкодити структуру деталей, сильно їх перегрів. Ріжучу функцію перегріті ножі будуть виконувати, але, на жаль, неякісно.
- У процесі змішування продуктів приймають участь дві мясорубочные деталі: сітка і безпосередньо ніж.
- Заточувати ріжучий елемент потрібно тільки на дрібнозернистому приладі для шліфування, оскільки в такому випадку дві робочі поверхні можуть щільно прилягати один до одного.
- Натачивать ніж необхідно виключно з тієї сторони, з якою він стикається з колом з отворами.
- Перш ніж приступати до загостренню мясорубочных деталей, їх потрібно попередньо промити і просушити.
- Здійснювати заточку слід круговими рухами, і при цьому елементи можна злегка притискати до точильного предмету.
- По закінченні точильного процесу можна перевірити якість заточування. Для цього оброблену деталь потрібно лише прикласти до будь ідеально рівній поверхні, після чого придавити і спробувати злегка зрушити. Якщо елемент змішається з працею, то будьте впевнені в тому, що ніж якісно наточений.
- Визначити якість заточування можна і за кольором мясорубочной деталі. Оброблена поверхня повинна мати рівномірний світлий відтінок.
Заточувати ніж у домашніх умовах рекомендується тільки в тому випадку, якщо є для цього спеціальні навички. В іншому випадку краще звернутися до фахівців, оскільки таку деталь легко не тільки виправити, і не зіпсувати.
