Як нам вже відомо, використання кисломолочних продуктів в приготуванні млинців сприятливо позначається на їх смак. Соковиті, ніжні, пишні та з апетитними дірочками. Такі млинці буквально просвічують на сонечку. У скарбничці кожної дослідної господині є кращий рецепт цього ласощі.
Кефір додає смаку пікантну кислинку, яка розпалює апетит. Тут ми розглянемо покроковий рецепт млинців на кефірі, щоб у вас напевно вийшло почастувати рідних і близьких.
Дуже смачний рецепт млинців на кефірі
Зараз на просторах інтернету є безліч варіантів приготування і поєднання інгредієнтів. Ми не будемо винаходити велосипед, а просто розглянемо найбільш оптимальний і відомий серед них.
Для цього потрібні наступні продукти:
Яйця збити з сіллю і цукром в глибокій мисці до утворення пишної шапки. Влити сюди 1 стакан кефіру і всипати 1 склянку борошна. Ретельно перемішати або попрацювати міксером.
Тепер додати кефір, борошно, рослинне масло і сіль. Розмішати до однорідного стану тесту. Тепер тонким струменем влити гарячу воду, постійно при цьому помішуючи. Знову включити міксер і дати йому попрацювати кілька хвилин на середній потужності.
Дати масі настоятися півгодини. Далі преступите до випікання. Сковороду розжарити до максимальної температури і ополоники розподілити тонким шаром тісто. Смажити до зарум’янювання і повного зачинення бульбашок.
Потім перевернути млинець з допомогою силіконової лопатки на іншу сторону. Через півхвилини млинець буде готовий.
Виходить справжній символ сонечка, чи не правда? Не дарма прийнято готувати млинці на масляну, коли люди зустрічають весну і сонячну погоду!
Посмажте так цілу стопку млинців і покличте гостей на чай.
Такий рецепт дозволяє спекти млинці навіть тим, хто робить це вперше. Головне слідувати нехитрим правилам і ваше блюдо вийде не гірше, ніж у кращих ресторанах російської кухні.
Спробуйте спекти ажурні млинці по цьому рецепту. Результатами ділитеся з нами.
А може у вас є свій унікальний рецепт або секрети приготування?! Будемо раді вашим розповідям.
Приємного апетиту!